柿子冬枣山楂空腹吃易得胃结石

   maojinshan   农村创业    2019-03-25 15:23:00
【导读】 ...
柿子冬枣山楂空腹吃易得胃结石

柿子冬枣山楂空腹吃易得胃结石

  眼下正是柿子、冬枣、山楂上市的季节。这些水果含丰富的维生素,食用后对人体有益,但大家千万别大量空腹吃。本月以来,不少人就因为吃柿子、冬枣、山楂,把自己“送”进了医院。医生提醒,有的食物不适合空腹食用,尤其是柿子、冬枣、山楂,极有可能导致胃结石。

  【现象】接诊五个“胃结石”都是柿子等惹的祸

  24日上午,一名小伙子捂着肚子来到了市中医医院就诊。医生询问他的饮食得知,三天前,他喝完酒后,一口气吃了1斤山楂。之后,他开始胃疼、胃胀。内镜室主任赵静介绍,经过胃镜检查,这名小伙子胃内有个黄绿色的植物性结石,直径达15厘米,像一个大的鹅卵石,表面很光滑,“就是吃山楂‘吃’出来”。

  无独有偶。前几天,一个50多岁的女子肚子饿了,连吃了两个柿子,肚子就开始难受。两三天后,来该医院一查,胃内有个直径为10厘米的植物性结石。由于这个结石比较大,医生为她进行内镜下治疗时,只好分次碎石。

  在最近一周的时间里,赵静已接连遇到五个植物性结石患者,均为吃柿子、山楂、冬枣导致的。“这些患者都是进食柿子、山楂、冬枣两三天后就诊的。他们体内的结石为植物性结石,不像石头那么硬,比较粘稠。由于胃蠕动时胃壁同结石长时间摩擦,这些患者多伴有胃糜烂。”赵静说。

  【揭秘】空腹吃柿子山楂胃内易凝结成块

  只是吃些柿子、冬枣、山楂,为何会诱引发胃结石?赵静介绍,拿柿子为例,柿子吃起来有点涩,尤其是未熟透的柿子、熟透的柿子皮,这是因为里面含有大量鞣酸。鞣酸在胃酸的作用下,会与蛋白质结合成分子较大的但又不易溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃内。空腹时,游离胃酸增多,更容易与鞣酸发生胶凝,形成结石。同样道理,冬枣、山楂也含鞣酸、果胶,在适合的PH值下可发生胶凝,在胃内凝结成块而发生结石。胃结石形成的速度与柿子、山楂、冬枣的进食量、胃酸分泌量和胃蠕动等因素有关。因此,吃柿子、冬枣、山楂时,要避免空腹吃,避免与鸡蛋、鱼、虾、蟹等高蛋白食物一起吃,避免与含酸和蛋白质的酸奶同时进食。

  在采访中,记者了解到,往年,医院接诊的植物性胃结石患者多因空腹吃柿子引起,而今年,市民对山楂、冬枣也比较偏爱,由山楂、冬枣引起的胃结石患者也多了起来。医生告诉记者,植物性胃结石如果不及时治疗,会引起胃溃疡,甚至胃穿孔,进而危及生命。

  【提醒】别空腹吃柿子食用后要喝水

  空腹时大量吃柿子等会引发胃结石,而如果少吃是不是就不会得胃结石?“并不是这样的。”赵静说,她接诊过一个老爷爷,今年七十来岁,他只吃了一个柿子,就得了胃结石,“这与胃功能消化也有关系”。

  空腹吃柿子、冬枣、山楂,都可能得胃结石。为了避免得胃结石,有些人吓得都不敢吃这些水果了。对此,赵静说,大家没必要因噎废食。她介绍,柿子含有丰富的维生素,以柿子为原料制作的柿蒂散还是一味中药,有清热、润肺、止咳的功效;山楂健脾消食、开胃,也是一味中药;冬枣含丰富的维生素。食用这些水果对人体的健康有好处,大家只要科学食用,不空腹吃,不与高蛋白食物同时吃,就没有问题。当然,柿子等含糖较高,糖尿病病人不宜食用。此外,她提醒,进食柿子、山楂、冬枣后,要记得喝点水,适度运动运动,以帮助肠胃更好地消化。
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