[每日农经]爱禽时刻(1)生态养殖 林下鸡不惧市场(20130716)

   wenwen05   央视网CCTV7    2015-03-25 15:19:00
【导读】 /> CCTV7每日农经视频:[每日农经]爱禽时刻(1)生态养殖 林下鸡不惧市场(20130716) />  广西百色...
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  广西百色市有4000多万亩的林地,林下养鸡搞得风生水起,慕名而来的小孙第一站来到了养殖大县的平果县。

  记者:这一来到咱们广西百色,第一感觉就是植被茂密,您看看这放眼望去,全是绿啊。

  谢玲玲:我县的林下养殖面积达到了十万亩。

  记者:咱先不拍了,停一下,这老有人打岔,我先去处理一下。这是同行啊,

  谢玲玲:你不是农业频道的 孙……

  记者:孙志鹏。

  谢玲玲:孙志鹏,没想到在这里见到你。

  记者:你既然是咱们当地的,应该对这个林下养殖比较了解吧,我向您请教几个问题怎么样?

  谢玲玲:请教啊?

  记者:没问题吧?

  谢玲玲:不可以。

  记者:怎么了?

  谢玲玲:因为我现在有采访任务在身得马上过去。

  记者:那我就不多打扰了。

  谢玲玲:那行。

  记者:那你们先忙着

  谢玲玲:那行。

  虽然两人不同路,但是都是报道林下鸡,那两路记者分头行动,各自会有什么发现呢?

  记者:这山可真够高的,人说森林覆盖面积大,这还真不是吹的,看这棵松树得有二三十米那么高了,而且这么大一片全部都是,您说这树底下要是养点儿什么,还真是对不起这么大面积了,师傅,正好和那边儿师傅聊两句。

  记者:师傅,您好您好,您这是在做什么呢这是。

  养殖户:我在检查一下松油。

  记者:这就是松油啊?

  养殖户:对对对。

  记者:还真是挺香的,松木的香味啊,这林子都是您的?

  养殖户:是啊 都是我的。

  记者:多大面积有?

  养殖户:有一百亩。

  记者:那您没养点什么?

  养殖户:我这里养鸡啊。

  记者:难怪你看看我这刚才一路过来就听见鸡叫了,但是我没看见有鸡。

  养殖户:有一万五千只鸡,但是白天它们全部放养了,在外面到树林里去玩。

  一万五千只鸡,听起来不少,可是散布在上百亩的大山里,就显得微不足道了。

  记者:您看咱们这儿的植被还真是,有这个树林,有灌木,还有这个草,刚才我也没注意,你看这地下特别的软。

  畜牧师:因为养鸡,鸡粪很多,土地很肥。

  记者:这是鸡给它扒开的啊?

  畜牧师:是啊,我们的鸡过来扒开,因为里面有很多的蚂蚁啊,蚯蚓啊,当做饲料来吃。

  记者:现在变做百蚁洞了,它就能把这些害虫都吃掉啊。

  畜牧师:对别的树木没有影响了。

  鸡天性爱好跑动、在高处栖息,这种“爬爬山”、“上上树”,兴致来了飞跃山头的生态放养模式,既提高了鸡的抗病性,又切断了多种病原的侵袭,在促进土鸡消化的同时,提升鸡肉的结实度。

  记者:以往啊,咱们看见这个鸡,散养的通常比较怕人,这圈养的胆子就大一些 但是您看这儿,全跟着我屁股后头,虽然没有千军万马,但是后头有这么多土鸡跟着,我这会儿还真有点当鸡司令的感觉。

  现在都讲究一个膳食的合理搭配,林下鸡也不例外,平时它们在山上吃些植物、昆虫,再定时的还要搭配点玉米、豆粕,作为主食。您看,到了饭点,它们自然就集结到一起了。

  记者:这也就解释了为什么刚才我一路走过来这些土鸡都在后头跟着我了,因为它们把我当成饲养员了。

  松树林下养鸡,鸡粪给松树提供了肥料,而鸡又吃掉林中的害虫,既保护了树林,还能取得不错的经济效益,真是一举两得。

  养殖户:每天看着鸡,我们也是有一点感情,日久生情。一年效益有六万左右,以前只是有一两家搞,现在家家都搞,自己有山头的也搞,山头不够多就跟别人租,租别人的山头也搞。

  平果县聚居着壮、汉、瑶、苗等20个民族,其中壮族占总人口的89%,壮族人自古就有养鸡的传统,家里自然少不了养上几只鸡。

  谢玲玲:这衣服真漂亮 这穿的真是好看 这房子是泥土房。

  农户:80年建的。

  谢玲玲:这夏天住起来凉快 听老人家讲了 冬天又特别暖和。我刚刚一进村我就知道你们养了很多鸡 你看这里就有一个小鸡舍了。

  农户:这个是我们家自己养的土麻鸡,祖祖辈辈都养。

  土麻鸡,当地人又叫它土鸡,松树林下养殖的也是这个品种。

  谢玲玲:鸡好养吗?

  农户:特好养,平时都是放出去了,它自己吃一些虫,青草之类的。到晚上它回来我们就撒一点玉米一点稻谷给它吃,小鸡没有出去比较小,大的都已经出去了。

  家养的土鸡也和松树林下养殖的土鸡习性一样,白天在房前屋后的树林下觅食,晚上回到家里休息。虽然村里的树木没有山里的茂密,但是食物并不缺乏。

  农户:我们除了自己拿来吃的过节用的,平时还可以卖一些。

  土鸡经过长时间的运动,相比圈养的肉鸡,土鸡的骨头硬,瘦肉多,最主要肌间脂肪丰富,芳香性物质在脂肪中的比例增加,鸡味十足,只要放点料酒、盐和姜片,翻炒一下,就是一道美味。

  谢玲玲:虽然这鸡好像什么配料都没有放 但是能品尝的到它是非常的原汁原味,很鲜美。

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