[每日农经]惹人喜爱的雅鱼(20130201)

   wenwen05   央视网CCTV7    2015-03-25 15:20:00
【导读】 /> CCTV7每日农经视频:[每日农经]惹人喜爱的雅鱼(20130201) />  联系电话:13981619398  记者...
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  联系电话:13981619398

  记者:师傅,我觉得你这个吊坠挺有意思的,这有什么讲究啊?

  司机:在我们当地,据说这个宝剑可以保佑出行平安。

  记者:啊,真的挺不错,在哪儿买的啊?

  记者电话突然响起:噢,郭台,您好!您好!我已经到了,一会儿见!

  孔晓璐:你好!小邢,欢迎你来到我们雅安。

  记者:哎呀,这儿的景色不错啊,小桥流水,古色古香。

  孔晓璐:在我们雅安,像这样的美景随处可见。哎,对了,说起我们雅安,就要说到三雅,你知道有哪三雅吗?

  记者:三雅?!

  据说,雅安是一个号称“天漏”的城市,一年四季雨水不断。不过,这里的雨水非常特别,丝丝缕缕、飘飘洒洒,如柳叶、如飞花,所以被人称之为雅雨。也许是常年受雅雨滋润的缘故,当地的女孩子皮肤极好,个个苗条秀丽,五官精致,被外地人称之为雅女。这三雅之中除了雅雨和雅女外,还有一雅就是雅鱼了。

  孔晓璐:小邢,品尝一下咱们当地的特色菜,砂锅雅鱼头。

  记者:行,谢谢。记者吃。

  孔:怎么样?

  记者:味道真不错,这汤真挺鲜的。

  孔:你别光顾着喝汤,你再吃吃这个鱼头。

  记者:吃鱼头啦。

  孔:慢点,你吃鱼头的时候得慢慢地吃,细心地吃,因为这里面可是暗藏宝物的噢。

  记者:什么宝物?

  孔:一把宝剑。

  记者:鱼头?宝剑?

  孔:对。

  记者:嘿,还真有宝剑啊,这样的宝剑好像在哪儿见过啊。

  孔:怎么样?咱们这个鱼骨宝剑样子逼真吧?

  记者:长得是挺像的,真跟这个白玉雕刻地似的,不错。

  服务员:先生,打扰一下,我把你这个宝剑包装一下可以吗?

  记者:包装啊?谢谢啊。

  雅鱼又叫做 “丙穴鱼”,是典型的冷水鱼,对环境和水温有严格的要求,属于我国高原山区特有的品种。据了解,几乎每一条雅鱼鱼头里,都长有这样一根酷似宝剑的鱼骨,关于这个宝剑的来历,当地还有一个美丽的传说。

  四川农业大学旅游学院教授龚华平:雅鱼的传说与女娲有关,因为雅安这个地方有细水?后来女娲就按照神的旨意她就来补天,在补天的过程当中要炼这个补天石。

  龚华平:在炼石的过程当中又炼出了一把剑,在补天完成以后,她就把剑留在了雅安的周公河一带,所以周公河一带的雅鱼就相当于得到了神的点化,它的头颅当中就有了这把神剑。--用宝剑的画面

  四川省雅安市作家协会副主席冯桦:象征着财运好运来。

  市民:听说放在枕头下面,可以让爱情永远保鲜。

  记者:这传说毕竟只是传说,它代表了人们的一种美好的祝愿。但在当地人眼中,雅鱼的确是有灵性的。那么雅鱼到底生活在什么地方呢?

  在自然状态下,雅鱼主要生活在雅安的青衣江、周公河以及一些山泉中。

  龚华平:雅鱼后来价值越来越被很多人知道了以后,市场需求量就很大,所以大量地捕捞使我们原生态的雅鱼很快地减少。

  四川省雅安市雅鱼养殖公司负责人邹庆宏:在2000年我们实行了人工繁殖,并且进行大规模地生产。

  龚华平:他们现在的做法还是回到原生态去,就是让雅鱼生存的水土、环境都不改变。

  记者:哎呀,在这个养殖场转了一圈,给我最大的感受就是山雅,水雅,环境雅,你说雅鱼在这样雅的环境中生活,雅鱼它不雅吗?品质能不好吗?

  四川农业大学教师吴麟:雅鱼养殖要求是无污染的水,比如说我们这个水就是从高山上下来的,完全达到引用饮用水的标准。

  记者:这真能喝啊?

  吴:我们渔场和我们家里都喝这个水,不信,我喝给你看。

  记者:怎么着,你现在就要喝啊?

  吴:哎,你看,这多好。

  记者:哎呀,还真清凉哈。

  吴喝。记者喝:你别说,这味还不多,清凉爽口,而且还略带一丝甜味。

  雅鱼对水温也有严格的要求。生长温度必须在5度到25度之间,最佳的生长温度在20度左右,如果水温超过25度,雅鱼就容易死亡。

  公司负责人邹庆宏:雅鱼养殖必须要是流水,雅鱼对融氧对特别高的要求。四大家鱼每升水只要氧两毫克,雅鱼每升水需要5毫克。

  正因为如此,养殖户在建渔场的时候一般会因山因势而建,这样就可以利用落差形成瀑布,以增加水中的氧气。

  记者:这俗话说的好,来得好不如来得巧,待会咱们就能有机会和雅鱼做亲密接触了。

  记者:这摸起来可真是够光滑的,软软的,绵绵的,而且这分泌的黏液可够多的了,这摸起来,真有点像黄鳝的感觉。这个鱼特别奇特,这表面上看起来,有这个微小的鳞片,但是用手摸一点都摸不出来。这可真是挺奇特的,要说我们拍过的鱼可不算少了,但像这么特别的鱼还真是头一次见到。

  吴麟:雅鱼的鳞片就在皮肤的下面。

  记者:搞了半天,是隐形的啊。

  吴麟:对,看得着摸不着。

  雅鱼的学名叫做隐鳞裂腹鱼,顾名思义,就是说在雅鱼的鳞片外面还包裹着一层皮肤,因此摸上去的感觉就跟黄鳝一样了。您看,是不是很有特点呢?其实,雅鱼除了拥有酷似宝剑的鱼骨、外形奇特外,还有一个重要的特点就是它的肉质非常好。

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