[农广天地]牦牛肉的加工技术(20131205)

   wenwen05   网络    2014-12-25 17:42:00
【导读】 >>>进入《农广天地》官网 >>>更多三农资讯   首播: CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00   重播: CCTV-7 首播日次日 06:05、0...

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  首播: CCTV-7  周一至周五  14:43、19:00

  重播: CCTV-7  首播日次日  06:05、00:12

  牦牛是一种生活在我国青藏高原的牛科动物,基本上是全放牧饲养,由于生长环境海拔高、气候寒冷、无污染,其肉质具有野香浓郁、营养丰富等特点,被誉为绿色生态肉。牦牛肉的加工除了冰冻外,还能够加工成多种熟食品,牦牛肉干和牦牛肉肠是最常见的两种,本片就从牦牛肉熟食品加工的加工车间的要求、原料选择及处理以及牦牛肉干和牦牛肉肠的加工工艺、成品质量要求、成品包装等方面向广大的观众朋友们进行了详细的介绍。

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