近日：关于三全、金锣、科迪、康利思、齐汇、惠万家、郑荣等多个名牌的产品样品，被相关部门检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的消息层出不穷，就连“中国新闻周刊”官方微博都出来说话了。
“非洲猪瘟”真的那么可怕吗？你只需做好以下几点，就不用担心了
说到这，让我们先了解一下什么是非洲猪瘟?
非洲猪瘟（英文：African Swine fever，简称：ASF）与普通猪瘟不同，最早出现在非洲肯尼亚，它是由非洲猪瘟病毒（英文：African Swine fever virus，简称：ASFV）感染家猪和各种野猪（非洲野猪、欧洲野猪等）引起一种急性、出血性、烈性传染病，注意：非洲猪瘟不传染人。
“非洲猪瘟”真的那么可怕吗？你只需做好以下几点，就不用担心了
（图片来源于农业农村兽医局和中国动物卫生与流行病学中心）
那么非洲猪瘟又是如何存活的，非洲猪瘟病毒在环境中较为稳定，在空气中能保持活性数日，在血液、粪便和组织中可长期存活，冻肉中存活数年至数十年，未熟肉品、腌肉、泔水中可长时间存活。其实“非洲猪瘟”对于人来说并不可怕，连专家都说不用担心
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那么我们应该如何选择购买食物以及外出吃饭应注意哪些问题？
如何安全购买食物
1、在购买生鲜肉时要选择购买有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证的肉类。鲜肉应具备“肌肉红色均匀，外表微干，不粘手，指压陷窝立即恢复”等特征；猪肉脂肪洁白，皮肤平滑呈白色，禽肉皮肤呈淡黄色或白色，这样的猪肉才是放心肉。
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2 、我们在购买农产品时，可以留意市场方公示的农产品快检信息，查询当天快检信息，一定要仔细询问，和通过外观去进行甄别。
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3、 我们在购买预包装食品时应当仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，拒绝购买过期食品、“三无”食品、外包装不全的食品。
外出就餐应注意以下几点：
1、我们应该选择持有《食品经营许可证》或《小餐饮备案凭据》、内外环境整洁的餐饮单位就餐，这样能让你知道它是正规的。
2、还有就是我们在就餐的时候，尽量少选择客流量陡增的饭店。饭店超负荷加工，可能会让你就等，更可能为食品安全埋下隐患。
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3、在就餐前应该注意餐饮具是否经过消毒处理。经过消毒的餐饮具具有光、洁、涩的特点；未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等，一定需要使用。
养成良好的卫生饮食习惯
1、用餐前应洗手，尽可能使用公筷，吃火锅的时候尽量不要用自己的筷子下菜；
2、少吃或不吃凉菜冷食、毛豆、野生菌、生食海产品等高风险食品，这些食物特别是夏季很容易变质；
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3、购买食品或就餐时应适量、合理消费，适量饮酒，避免暴饮暴食注意身体状态；
4、食品应当烧熟煮透，生吃的瓜果蔬菜一定要彻底洗净；加工和盛放食品时，生、熟食应分开操作，避免交叉污染；
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5、使用冰箱冷藏食品时，生、熟食应分开放置，混合存放易引起细菌传播，隔夜的饭菜尽量倒掉，或者密封保存；
6、记住切记食用高风险的食材，例如：河豚、野生蘑菇、鱼胆、长芽的土豆、烂掉的红薯等。
如果遇到食物中毒应该遵循以下原则：
A:妥善保存剩余食品，已被医院检测。
B:应该快速及时的去正规医院进行医治。
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C:事后要将发生疑似食物中毒事故的单位，及时报告给当地食品药品监督管理部门，并积极配合做好事故调查工作，维护自身合法权利。
我们不管面对任何问题，只要了解了它的来龙去脉对症下药，就一定能解决好问题，对于食品安全，我们应该多看、多听、注意卫生就能杜绝“病从口入”的发生。
