海福特牛为中型早型肉用品种。体躯宽深,前胸发达,肌肉肥满,四肢短,吴长方型典型肉用牛体型。可分有角及无角两种,志呈暗红色多为乳白或草黄色,并有六白特征,即头、颈垂、甲、四上部、腹下和尾帚为白色。海福特成公牛体重850-1100公斤,母牛600-700公斤。12月龄体重可达410公斤,平均日增重1.10公斤,屠宰率为60%-65%。
杂交改良我国黄牛效果明显,海杂牛一般同出生长快,耐粗饲,抗寒、抗病,适应性好及肉质佳等特点。但放牧时行动较慢。海杂一代牛体型外貌近似父本,体躯低矮,呈长方型,头短宽,背腰宽平,全身发育匀称,肌肉丰满,四肢粗短。
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