土鸡蛋的鉴别

   deba   网络    2020-10-21 09:47:00
【导读】在我们的日常生活中,我们经常会遇到:我是不是买到假的土鸡蛋了?这个土鸡蛋还能不能吃?这个土鸡蛋新鲜吗?类似这些的问题常常困惑着我们,那么今天大家...

在我们的日常生活中,我们经常会遇到:我是不是买到假的土鸡蛋了?这个土鸡蛋还能不能吃?这个土鸡蛋新鲜吗?类似这些的问题常常困惑着我们,那么今天大家和小编一起来学习一下土鸡蛋的鉴别吧。

土鸡蛋的鉴别

土鸡蛋的鉴别

我们是不是买到假的土鸡蛋了?

土鸡蛋的鉴别有两种:

第一种鉴别方法,大家都知道,土鸡蛋的大小比普通鸡蛋的个头较小,且土鸡的饲养全靠土鸡自己觅食及农作物的饲喂,所以若你看到的土鸡蛋大小总是一样大的话,那么你可能买到假的土鸡蛋了,其次我们可以观察鸡蛋的外壳,土鸡蛋的外壳上有一层白白的保护膜,仔细观察可以发现反光,看不到也没关系,动手摸一下,土鸡蛋的蛋壳比较细腻,普通鸡蛋的蛋壳则较为粗糙。

第二种鉴别方法就是将鸡蛋打入碗中,蛋清和蛋黄是否散开,不易散开的是土鸡蛋,容易散开的是普通鸡蛋,我们更进一步观察,在鸡蛋上插上一根牙签拔出,不散黄的是土鸡蛋,散黄的是普通鸡蛋。

土鸡蛋的鉴别

土鸡蛋的鉴别

这个土鸡蛋还能不能吃?

我们在打蛋的时候常常纠结这个蛋是好的吗?还能吃吗?打出来鸡蛋怎么看是不是好的呢?其实在事先我们是可以观察得到的,观察蛋壳的表面有没有裂纹,如果有的话就是我们常说的裂纹蛋,这种蛋很容易感染细菌,放置时间长了的话我们就不要食用了,其次就是打鸡蛋的时候蛋黄紧紧贴在蛋壳上,且一闻还有异味或臭味的存在,这种鸡蛋我们也是不能再食用的。有的鸡蛋壳表面还会有黑色的斑点并伴有发霉的现象,这种鸡蛋是由于遭受雨淋或受潮,蛋壳表面的保护膜掉了,这样会导致细菌的入侵,这种鸡蛋也是不能食用的。

土鸡蛋的鉴别

土鸡蛋的鉴别

怎么鉴别是不是新鲜的土鸡蛋?

一是称重量,相同的大小,重的鸡蛋是新鲜土鸡蛋,二是动手摇一摇,内部没有晃动的是新鲜土鸡蛋。三是将鸡蛋煮熟,不容易剥壳的是新鲜土鸡蛋,四是切开土鸡蛋,蛋黄在中间的是新鲜土鸡蛋。

总结:以上是小编对土鸡蛋常见问题的一些解决办法,希望大家对有所帮助,土鸡蛋的营养价值高,具有保护嗓子,促进食欲,补充蛋白质等多种作用,但是买到的鸡蛋是不是土鸡蛋就靠大家仔细鉴别了!

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