蛋白质饲料是指粗蛋白质含量在20%以上,粗纤维含量低于18%的饲料。肉鸭常用的植物性蛋白质饲料有大豆、大豆粕(饼)、花生粕(饼)、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼)、葵花仁粕(饼)、胡麻粕和玉米蛋白粉等。
经熟化处理的花生粕是常用的蛋白质饲料,其蛋白质含量在45%~51%之间,味香甜,适口性好,是优质蛋白质饲料。在花生蛋白质的氨基酸组成中,赖氨酸和蛋氨酸含量相对较低。在肉鸭配合饲料中使用10%以上的花生粕时,应特别注意补充添加蛋氨酸和赖氨酸。花生粕易发霉变质,应确保储存环境干燥、通风。花生粕在肉鸭和蛋鸭日粮中的用量一般为10%~20%。
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