当前位置:首页 > 饲料频道 > 饲料生产 > 正文

酸化添加剂与猪

     爱畜牧  2015-10-21 10:44:00
【导读】现今较先进的国家,在猪饲料中添加酸化剂当为营养,已极为盛行并且不断在扩大中。酸化剂添加於离乳猪料,用以协助与排除离乳时紧迫,及饲料配方的问题已有好长的一段时间。现在对於生长及肥育猪使用酸化剂,也引起大家浓厚的兴趣。   ...
现今较先进的国家,在猪饲料中添加酸化剂当为营养,已极为盛行并且不断在扩大中。酸化剂添加於离乳猪料,用以协助与排除离乳时紧迫,及饲料配方的问题已有好长的一段时间。现在对於生长及肥育猪使用酸化剂,也引起大家浓厚的兴趣。
  提议的始因乃是觉得酸化剂或许能取代药物性的促进生长剂,以配合某些国度的消费大众,因顾虑而停止使用抗生素於生长、肥育饲料中。酸化剂的优点,其主成份乃合乎动物体的自然代谢物。这也就是说它不会在肉中发生残留,因此,也就不必担心如抗生素各种不同停药期的限制。
  酸化剂的原料到底是什麽?它是以多种不同的「酸及醋盐的酸」作为酸化的物质,但在实际上常用的酸包括「柠檬酸、甲酸、延胡索酸、乳酸、磷酸、磷酸、丙酸及甲酸钙」等。以上酸均可单独使用的酸,故也经常被配制於饲料添加剂中使用。其中由於柠檬酸的成本高,故所有综合酸化剂中的配制仅占微量。
  每一种酸皆具有其特性。纯甲酸、乳酸、丙酸及磷酸是液态的,而其差异在於甲酸及丙酸具有很强的气味,而乳酸及磷酸只会散发出很低的气味。纯延胡索酸、甲酸钙及柠檬酸是粉末状的。
  有些酸(甲酸、乳酸及丙酸)具抗菌效能早已被认同。特别是乳酸其抗菌效能很强,早已被使用於人类的食品当为除污作用。许多养猪户早已知在饮水中加入乳酸,当抗生素来控制与治疗猪只的下痢。
  反之,柠檬酸、延胡索酸、磷酸甲酸钙的杀菌作用则很低。当使用甲酸为酸化剂时必须顾虑甲酸钙中的含钙量。大多数的酸都具有实质的营养价值。例如,每公斤延胡索酸可提供8.9MJ的热能,乳酸的热能是11.45MJ/KG。磷酸是很好的磷源,但酸化剂和抗生素的主要区别是,酸化剂允许无剂量限制的使用於任何饲养阶段的猪饲料,话虽如此,但当量添加太高可能除不经济外,猪也不愿摄食。
  乳酸和柠檬酸均是由粕酵所生产的,故绝对是天然的产品。虽然其它酸是人工合成,但其成份大多存在於自然界中。的确「柠檬酸、延胡索酸、乳酸、磷酸及丙酸」均是动物代谢过程中重要分子的一环。虽然综合酸无毒性、亦非治疗药物,在采购、运输、储存或搬运上皆不造成困扰。但对高浓度的纯酸而言这是不正确的,然而对甲酸、乳酸、丙酸及磷酸是液态的,必须小心处理因这类的酸皆具腐蚀性。
  一般市面商业化的酸化剂是粉末状,其每吨料添加量由3至15公斤。由於是粉末状,故对自配户或一贯场的添加与使用均相当方便。液态酸化剂也采取直接喷在混合槽的饲料上。在一些有液态计量器的设备厂,液态酸化剂可自动喷在饲料上,但对於猪场的自配户就没那麽方便了。
  将来在保健以及营养供饲的理念下,酸化剂将扮演重大的角色。在这领域里酸化剂除了传统式的使用於仔猪料中,尚可发挥其用途在生长肥育猪的阶段。
  多数的大猪虽都已具有其完整的消化系统,但在生长的过程中仍会不断遭受细菌的挑战与袭击,而若此期也能添用酸化剂,则可降低猪只体中的含病原菌数。这项功效对生长猪是非常的重要,因在此段期间猪只免疫系统的活性较低,所以此段猪只本身对抗来自饲料、环境、沙门氏菌及病原菌的能力也较弱。
  再者,猪只因饲料酸化而降低小肠中「氨」,以及具毒性「多胺化合物」的生成。养猪全程使用酸化剂的可行性,在丹麦已有相当多的研究试验与报告。其试验由体重30到100公斤喂饲酸化剂的试验。其结果显示,猪只饲料酸化的饲养成绩与促进生长效果,几接近於使用抗生素类。
  饲料营养杂志(p.28~29)─许福、九八年十期
免责申明:本栏目所发资料信息部分来自网络,仅供大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位,支持正版。若本文侵犯了您的权益,请直接点击提交联系我们,立刻删除!
 
相关推荐
 
图文热点
 

 
 
 
联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 辽ICP备11016505号-2