白菜价格便宜,易种植,耐贮存且产量高,很多饲养户冬天将其用于喂猪,既补充维生素,又可以在一定程度上改善妊娠或产后母猪的便秘症状。但白菜含有硝酸盐,如将烂菜或过夜的熟白菜喂猪,很容易引起中毒。
硝酸盐没毒,烂菜或捞入缸内时间过长的菜,硝酸盐在细菌的作用下,会被还原成亚硝酸盐,猪吃后就会中毒。猪吃了大量含有亚硝酸盐的白菜,约半小时左右就会出现中毒症状。如呼吸困难,走路打晃,呈犬坐姿势,口吐白沫,皮肤、耳朵、鼻等处先发白后转为青紫色,耳尖发凉,体温下降,全身抽搐,如不及时抢救,会出现痉挛,最后死亡。
所以,用白菜喂猪时不要焖煮,要快煮且不加盖,并不断搅拌,煮后立即捞出放凉就喂,喂多少煮多少。若给猪喂生白菜,量不宜过大,以免猪拉稀。另外,生白菜不能大量长时间堆积,腐烂的菜叶千万不能用来喂猪。一旦猪吃白菜引起中毒,应先放耳、尾部血,再按每千克体重0.1~0.2毫升的剂量静脉注射2%美蓝溶液,2小时后重复注射一次,同时用0.02%高锰酸钾液洗胃,也可以取绿豆、干草各30克,用水煎熬,每日灌服一次。
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