龙虾价格巨跌“跳水大甩卖”?澳洲滞销龙虾堆满水箱,迟迟等不到订单,急盼打开中国大门!

  
  • TAIKANG8955   网络  
  • 2020-04-12 00:00:00
    【导读】  龙虾65澳元一公斤,买五送一。近日,澳洲海鲜产品价格大跌,不少商家“跳水大甩卖”。“今天谁去买龙虾?求拼车。”  “刚去完码头了,龙虾700g的50刀,1kg的70刀,买的很多是人。”  “最近龙虾真是吃多了,姜葱炒、芝士焗、煲...

      龙虾65澳元一公斤,买五送一。近日,澳洲海鲜产品价格大跌,不少商家“跳水大甩卖”。“今天谁去买龙虾?求拼车。”

      “刚去完码头了,龙虾700g的50刀,1kg的70刀,买的很多是人。”

      “最近龙虾真是吃多了,姜葱炒、芝士焗、煲粥,下次试试烤的。”

      今年以来,很多澳洲华人的微信群都在热烈地讨论龙虾的话题。

      在霍巴特Margate码头上的一块广告牌写着:“龙虾65澳元一公斤,买五送一。”

      自从今年1月底开始,塔斯马尼亚州的很多华人,开始实现了“龙虾自由”——用远低于平时的价格买到高质量的龙虾!最开始人们买龙虾,要去距离霍巴特市中心半小时车程的Margate码头的渔船上,你需要自带一个桶,看中哪只,渔民就当场给你捞上来。

      当时正赶上春节,很多华人专程来回开车一个小时去抢购,一买就是好几只,给年夜饭添上一道硬菜。塔州当地中餐馆也适时推出了活龙虾加工服务的宣传。

      原本大家以为特价只卖那么两三天,没想到渔民们“一发不可收拾”。从那以后,他们每隔一两周就靠岸一次,有时直接把船开到了市中心海边的码头,在岸边支起自制的简易招牌吆喝。便宜时龙虾可以卖到五十澳元一公斤,比平时价格便宜一半以上。

      龙虾,这种大众眼中高端食材的代表,怎么突然就沦落到要被“跳楼大甩卖”的地步呢?

      跳水的龙虾价格

      来自的Henry在塔州经营着一家名叫Ocean Blue Treasure的龙虾批发公司。从过年到现在,他时常望着工厂水池里的30吨活龙虾发愁,迟迟等不到足够的订单。

      往年春节前一个月通常是Henry最忙的时候。他从渔民那里买了一船又一船的活龙虾,然后直接运到新年的餐桌上。这也是整个塔州龙虾产业的生态,其90%以上的销售目的地是——。

      但是今年,由于疫情爆发,餐馆不得不关闭,所以他们取消了大部分活鲜订单。龙虾、鲍鱼和活鱼是澳大利亚最南端岛屿塔斯马尼亚岛的支柱产业,受到取消订单影响,整个出口业面临非常大的压力。

      据水星报(Mercury)披露的数据,塔州在2017- 2018年的海鲜总产值为10亿澳元,而今年的损失至少达到12%以上,约1.28亿澳元。

      塔州海产工业委员会(Tasmania seafood industry council)首席执行官Julian Harrington表示:“目前的世界经济形势确实令人担忧,如果疫情持续爆发,许多高端食材可能会从消费者的视野中消失。”对于在墨尔本维多利亚市场(Victoria market)经营一家海鲜餐厅的人杰西卡(Jessica)来说,这种影响甚至开始得更早。

      “首先是去年澳大利亚的森林大火,然后是的冠状病毒爆发,再接下来是澳洲疫情。”Jessica无奈叹气。在过去,圣诞节、元旦和新年是海鲜餐馆生意好的时候。但随着接连发生的事情,游客都不过来了,当地的餐馆无法从华人旅行团的生意时,她损失了大量订单。

      她补充说,近四五个月的打击,使她的生意减少了30%以上。她现在更担心的是,墨尔本的疫情每天都在变化,她不知道哪天政府会把“维妈”关闭了。

      根据ABARES的预测表,由于新型冠状病毒,2019-2020财年渔业产量将达到近15年来的较低水平。

      根据澳大利亚农业资源经济与科学局(ABARES)的数据,新疫情的迅速蔓延可能对澳大利亚海鲜产业产生重大的短期影响,本财年的产量将下降12%,至28.1亿澳元。

      ABARES数据显示,是澳大利亚海产品的主要出口目的地,占2018-2019年渔业出口总值的58%,相比之下,在7.52亿澳元的龙虾和1.94亿澳元的鲍鱼出口市场中,占94%左右。

      严重依赖市场

      “整个龙虾供应链是不健康的,严重依赖市场,这是将所有鸡蛋都放在一个篮子里。”在龙虾行业工作多年的Henry有些无奈,他揭示了澳大利亚龙虾行业的一些问题:

      “在澳大利亚,每个州每年都有捕捞商业龙虾的配额。塔州2019- 2020年的配额为1057吨。这些配额由商业投资公司拍卖,少量出售给渔民,这样渔民和企业才有资格出去捕龙虾。

      配额每年3月重新发布。这意味着到明年2月之前,渔民们将不得不用完今年的配额,否则配额就会到期。这些配额过去售价为每公斤50至65澳元。现在,渔民们以每公斤60澳元的价格抛售龙虾(截止发稿时,塔州龙虾的价格已降至每公斤50澳元)。”再加上人工、器材损耗成本等,都面临巨大亏损。“

      但渔民亏本销售并不意味着零售商可以得到更低的价格。事实恰恰相反。Jessica就在为海鲜进货价格又上涨而头痛。

      “海鲜出口出不去,国内市场又消化不了这么多,所以渔民不出去捕鱼,导致价格上涨。”

      她补充说,最近澳元的暴跌加剧了她的损失。

      调整策略,继续等待

      “疫情的影响程度是不确定的,这取决于疫情的程度、持续时间和控制措施的有效性,这种影响可能会持续到2019- 2020财年之后。”ABARES代理执行主任Peter Gooday说。

      这几个月对于从业者来说是艰难的,很多人需要调整经营策略。

      Jessica不得不提前做好被迫关闭商店的准备。最近,她一直在关注莫里森提出的176亿美元的救市计划,她希望政府能拿出一些切实可行的措施,比如减免一些租金。

      在重压下,她还要不断调整经营策略。由于几乎没有来自的游客,她不敢囤积海胆等深受游客欢迎的产品。

      但是这次疫情爆发也导致了其他产品销售的激增。近期的恐慌性抢购也提振了冻虾、冻鱼等冷冻海产品的销售。

      她正在调整这些产品的供应比例,尝试做一些华人微信群团购,在特殊时期提供送货上门服务,并在当地的生鲜配送网站上发布产品。

      总而言之,有增加很多额外的成本。“这对我们来说是非常艰难的时刻。

      “如果市场复苏缓慢,Henry的下一步将是考虑发展本地华人团购,以及供应在悉尼和墨尔本的鱼市和中餐馆。但随着最近澳大利亚疫情也开始爆发,他也担心会影响到团购市场。

      和Jessica一样,Henry每天都在焦虑地等待转机出现,密切关注着各种新闻。

      上周六,他看到政府已经发布了关于留职补贴(Jobkeeper)的信息,于是他第一时间注册申请了。“我们只希望公司能度过这次的难关,也让员工们不要遭受太煎熬。”

      但是有些人仍然在坚定等待市场。

      Jason在塔州拥有约170吨鲍鱼和龙虾产业,在他20年的经营生涯中经历了许多市场转变。他回忆道,一开始,澳大利亚出口的活海鲜很少,但人日益增长的消费能力推动了出口市场。

      尽管意识到单一市场会带来的高风险,但他表示,暂时不会考虑调整出口战略——毕竟:“对生猛海鲜的消费不会改变,国际市场只有人才能支付的起高价格。”

      牵一发动全身的人类命运共同体

      在做这篇报道之前,我很好奇,为什么这段时间渔民三天两头就抛售龙虾呢?龙虾这么难卖吗?

      在完成这篇报道后,我深刻地意识到,位于“世界尽头”最南端的塔斯马尼亚岛,在产业经济上竟与如此紧密相连。

      事实上,不仅海鲜行业,澳大利亚当地的樱桃、牛羊肉等出口行业,也受到疫情的重创。在这个时代,经济全球化已经渗透到每个国家每个个体的血液中。

      灾难面前人类的命运早已紧紧捆绑在一起。(来源:冻品攻略)

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