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安庆六白猪介绍及图片

  
  • xiaoz   网络  
  • 2020-04-07 10:34:00
    【导读】 一、中心产区及分布 安庆六白猪原产于安徽省安庆市太湖县、望江县,主要分布于太湖、望江、宿松、怀宁等地。 安庆六白猪产区多为丘陵和山库区,丘陵区海拔高度小于400米,低...

    一、中心产区及分布



    安庆六白猪原产于安徽省安庆市太湖县、望江县,主要分布于太湖、望江、宿松、怀宁等地。

    安庆六白猪产区多为丘陵和山库区,丘陵区海拔高度小于400米,低山区绝对高度在400-800米之间,中山区绝对高度大于800米。据调查,该地区年平均温度为16.4℃(变动范围-12.7℃~40℃)、年平均降水量为1368.4毫米、地面积雪年平均4.8天、无霜期为11月20日—3月15日,而且境内有省五大水库之一的花亭湖水库,水源充足,这不仅对农作物生长非常适宜,对养猪生产也十分有利。

    农作物以水稻为主,还有大麦、小麦、山芋、油菜、玉米等,当地农民又有种植和放养青绿、水生饲料的习惯。青粗饲料来源丰富,为猪种形成提供了物质基础。另一方面,随着生活水平的提高,市场需要大量新鲜、有特色的猪肉,因而促使当地群众选育肉质好、瘦肉多、成肥快的兼用型猪种。

    安庆六白猪介绍及图片

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    二、品种来源及发展



    (一)品种来源

    据调查,六白猪产于华北型和华中型猪交接混杂之处。猪种来源复杂,北部受湖北圻春、英山的黑猪,西部受湖北黄梅的眉花猪,南部受江西彭泽、鄱阳花猪的影响,历史上就有购买北部的黑猪与鄱阳花猪进行杂交的习惯,经过劳动人民长期精心饲养管理和严格选择而育成具有六白特征的耐青粗饲料、抗病力强的优良地方猪种。

    据宿松、太湖县志及居民家谱有关史料考证,宿松、太湖居民大部分祖籍江西鄱阳湖一带,早在西汉和太平天国年代,江西鄱阳居民大量渡江迁居宿松、太湖一带,鄱阳花猪随移民带入境内。据此推测,安庆六白猪形成的历史是比较悠久的。

    (二)品种生物学特性

    安庆六白猪具有抗病力强,耐青粗饲料的特性,该地农民有圈内积肥的习惯,猪圈内也不通风透光,卫生条件很差。但六白猪很少发病,而长白猪、内江猪、金华猪在这样条件下易患胃肠炎、季节性感冒,长白猪且易患皮肤病。在传染病流行时,上述外来猪种首先发病,且死亡率高,而六白猪发病少,死亡率亦很低,外来猪种与六白猪杂交后,其杂种猪发病率也比外来种猪发病率显著降低。当地群众称“六白猪是草包猪,糠育肥”,说明六白猪耐粗性能好。

    (三)群体规模

    据2007年调查,安庆市共存栏六白公猪21头、母猪507头。公猪的利用年限为3-4年,而母猪的利用年限为4-5年。

    (四)选育情况

    在上世纪七十年代确定六白猪为地方优良品种后,马上建立了保种区,采取了一系列的保护措施,此时纯种六白种猪数量最多达三万多头,后由于没有专项保种经费和受外来品种杂交改良的双重影响,致使数量迅速减少,目前纯种数量不到600头。

    为有效保存安庆六白猪这一优良地方品种,太湖县畜牧局于2002年建立了保护六白猪的观音种猪场。目前种猪场有种猪52头,另55头种猪投放给农户饲养,每年按公猪800元/头、母猪200元/头给予补贴,所产仔猪按制定的保种技术方案选留后备种猪,使六白猪的保种工作有了转机。2005年,望江县现代良种养殖有限公司在望江县畜牧局的配合下建立了安庆六白猪保种群,其中公猪6头,母猪122头,并制定了严格的保种选育和开发利用计划。

    (五)现有品种标准及产品商标情况

    2006年,安庆六白猪被农业部列入国家级重点保护名录。目前以订单方式建立了“公司+基地+农户”和“养殖生产计划+保底价回收承诺”的生产经营开发体系,以纯种六白猪和含六白猪血缘的内二元、内三元杂种猪为猪源,开发生产腊肉、腌肉、肉丸、扣肉等适销产品。

    (六)近15~20年消长形势

    1、数量规模变化

    通过上世纪八十年代采取的各种保种措施,安庆六白种猪数量在九十年代初达到最高峰,仅太湖县就有三万多头,九十年代中期由于多种原因使六白猪数量呈直线下降趋势。

    2、品质变化大观

    六白猪抗病能力强,肉质鲜美。但近年来品种混杂,纯种六白猪数量稀少。基本无品质变化。

    3、濒危程度

    由于专项保种经费不足和受外来品种杂交改良的双重影响,致使数量迅速减少,目前纯六白种猪数量不到600头。

    安庆六白猪介绍及图片

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    三、体型外貌



    安庆六白猪体型中等偏小,体质细致,头轻,嘴筒宽中等长,鼻面微凹,面部皱纹清晰,耳大下垂至嘴角,皮薄,毛稀。全身被毛黑色,毛短稀,额部、尾端和四肢均白色为其毛色特征。腹小微下垂,四肢结实,背腰平直,体形修长,后躯丰满,乳头七对以上。

    按六白范围的多少,可分为长六白、短六白两种。长六白猪自额部至嘴筒有一条流星,尾端白色,前肢自腕关节、后肢自跗关节以下均为白色。短六白猪仅额部、尾端和四蹄上三寸以内为白色。六白猪额部有明显的菱形皱纹,群众谓之“福”字头,喙部为肉红色,腹大下垂,四肢结实,皮薄细微。

    安庆六白猪按头型分为长嘴筒和短嘴筒两种类型。长嘴筒型猪头较窄,骨骼粗壮结实,繁殖力高,初产仔9头左右,经产仔12~14头,但生长较慢,分布在有放牧场的湖滩地带;短嘴筒型猪额较宽,嘴筒短而宽平,耳较大,耳尖下垂至嘴叉,背腰宽广,全身比较丰满,四肢结实,但繁殖力相对较低,初产仔7头左右,经产仔10~12头,分布在饲养条件较好的畈区。

    安庆六白猪介绍及图片

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    四、生产性能



    1、生长发育

    据调查,在以全价饲料为主饲养条件下,6月龄后备母猪平均体重为35公斤,体长81厘米,胸围74厘米,体高43厘米;后备公猪体重略低于同龄母猪。六白育肥猪180日龄体重88kg,料肉比3.5:1,体长103.60cm,胸围99.70cm。母猪9月龄体重为99.56kg,公猪10月龄体重104.56kg。公猪初情期115日龄,母猪初情期121日龄,经产母猪年产2.2胎,年提供育成仔猪23头左右。

    2、繁殖性能

    据调查,小公猪3~3.5月龄,小母猪3~4月龄开始性成熟。母猪发情周期为18天左右,发情持续期为3~4天,公猪7~8月龄体重达40~50公斤,母猪5月龄体重达30~35公斤时,开始配种利用。公猪在饲养条件好的情况下,可以利用十年,饲养条件差时只能利用6~7年,母猪一般一年繁殖两窝,有的达2.5窝,一般可以利用6~7年。

    初产母猪,据22窝统计,平均产活仔数7.13头,平均初生重0.65公斤,一月龄每窝活仔数7.08头,平均窝重21.95公斤,双月断奶平均仔数7头,平均窝重49公斤,平均个体重7公斤。哺育率98.17%。经产母猪每窝产活仔9~13头,仔猪初生重0.8kg,60日龄断奶窝重75kg左右,据244窝的统计,平均产活仔数10.54头,平均初生重0.69公斤,一月龄每窝活仔数为10.3头,平均窝重98.65公斤,平均个体重9.74公斤,哺育率为95.92%。

    成年公猪体重65~105kg,体长107~125cm,成年母猪体重62~100kg,体长104~124cm。育肥猪在中等营养水平下日增重300g,85kg屠宰时,屠宰率70%,胴体瘦肉率40%。

    3、肥育性能

    经调查,仔猪在4月龄以后,喂给全价饲料配合部份青料,到10~12月龄开始催肥,一般催肥1.5~2月屠宰,催肥时采用高能低蛋白饲料,并投饲大量青饲料。从断奶平均9.5公斤到12月龄平均93.5公斤。

    安庆六白猪在90~100公斤以内增重较快,100公斤以上增重缓慢,故一般以12~14月龄,体重90~100公斤时屠宰为宜。

    1981年对安庆六白猪的屠宰测定表明:80~90Kg体重阶段的屠宰率平均为73.2%。活重在90公斤以上的屠宰率平均为75.7%,胴体重82.6公斤,胴体长为71.5厘米,背膘厚为3.22厘米,眼肌面积为17.6cm2,大腿率为25.4%,分割瘦肉率为34.5%,其中活重在80~90公斤的分割瘦肉率可达36.2%,分割脂肪率为30%,瘦肉与肥肉比为1:0.87。

    4、肉质性状

    对六白猪的肉质进行化学分析,测得其肉质营养成分如下:水份为55.54%,粗蛋白质为26.03%,灰分为3.43%,粗脂肪为12.27%,碘价为34.64毫克,皂价为202.03毫克,肉色鲜红,有光泽。

    安庆六白猪介绍及图片

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    五、饲养管理



    当地群众称“六白猪是草包猪,糠育肥”。六白猪耐粗性能较好。母猪常年以青粗饲料为主,仅在产前产后各一个月加大精饲料喂量,这种条件下,仔猪育成率仍达95.92%,肉猪除在2~4月龄和催肥期采用配合饲料外,其他生长阶段皆以青粗饲料为主,在这种饲养条件下,与其他品种比较,从断奶后饲养到100公斤,安庆六白猪平均日增重275克。而内江猪为230克,金华猪只有150~200克。

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    六、杂交利用



    安庆六白猪杂交效果良好,自从五十年代后期以来已被广泛应用作为杂交亲本,但不同杂交组合效果各异。在农村饲养水平较低的条件下,长白猪和六白猪的杂交种平均日增重为455克,大约克与六白猪的杂种日增重为503克,而杜洛克与六白猪杂交后代的平均日增重为478克。调查表明,六白猪与杜洛克杂交后代的适应性和耐粗饲方面较好,与大约克猪杂交后的的屠宰率较高,故这两种杂交组合较受当地群众欢迎。

    从上世纪八十年代开始推广杂交改良以来,由于农户养殖效益明显,六白猪产区大量引进大约克、长白、杜洛克、汉普夏等种猪,纯种六白种公猪的数量急剧减少,目前主要是以大约克、杜洛克和六白猪杂交为主,约占母猪总数的95﹪以上。

    安庆六白猪介绍及图片

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    七、品种评价和展望



    安庆六白猪是在以青粗饲料为主的舍饲条件下,经过劳动人民长期精心选育而成为耐青粗饲料,抗病力强,肉质好,瘦肉多的地方猪种。

    1、青粗饲料利用能力强:安庆六白猪主产区农作物以水稻为主,当地群众有种植和放养青绿、水生饲料的习惯,因此,猪的日粮就是草加糠。在调查中常听农民夸说他养的猪像牛一样,来说明六白猪对青饲料的利用能力。

    2、抗病力强:在圈内积肥,而且不通风透光的条件下,很少发病,也无皮肤病。在传染病流行期发病率少,死亡率也低,养六白猪多年不请医就诊的甚多。

    3、成肥快,肉质好,瘦肉多,腹腔贮脂能力强:在精料有限的条件下,饲养12~14个月,体重可达90~100公斤。屠宰率高达74%,花板油比例高达10.36%,皮薄肉嫩,适口性好。

    4、体型优美:六白猪背腰平直,四肢短小,但并不过分软弱,体型比华北型猪丰满,也没有华南猪凹背斜臀的缺点。

    根据1959年、1972年、1981年、2007年调查情况来看,六白猪的数量正日趋减少,由于大量引进了外种杂交,群猪也越来越混杂了,这对六白猪的选育工作,极为不利。建议有关部门积极采取措施,在该产区建立良种繁育基地,大力开展群众性的选育工作,积极扩大猪群数量,提高群猪质量,尽早选育出既保持耐粗饲、抗病力强、母猪母性强、肥猪肉质好、瘦肉多等原有性状,繁殖力、增重率、瘦肉率又有较大提高的地方优良猪种。

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