玉米种子及其构造

  
  • xiaoz   农业百科  
  • 2017-04-14 10:44:00
    【导读】 玉米种子多种多样,形色各异。例如有圆柱形,顶部凹陷,如马齿型玉米;有圆锥形,顶部光滑,如硬粒型玉米;有的表面皱缩,浅部透明,如甜质玉米;有椭圆如米粒,...

    玉米种子多种多样,形色各异。例如有圆柱形,顶部凹陷,如马齿型玉米;有圆锥形,顶部光滑,如硬粒型玉米;有的表面皱缩,浅部透明,如甜质玉米;有椭圆如米粒,如爆裂玉米,等等。种子的大小有很大的差别,一般每1000粒重量,最大的400-500克,中等的200-300克,最小的只有50-60克。生产上常用的大多在250-350克。种子的颜色也有黄、白、紫、红诸色,甚至还有蓝色的。我国栽培最常见的玉米主要是黄色和白色两种。每个成熟的干燥果穗,种子重量占果穗重的百分率,称为出籽率,一般多在75%-85%。

    玉米的种子实际上是一个果实,在植物学上称为颖果,在农业上叫做籽粒。玉米成熟的种子系由种皮、胚乳和胚3部分组成。

    (一)种皮。玉米种子最外面的薄薄的皮层称为种皮。它是由子房壁发育的果皮和珠被发育的种皮所组成。果皮与种皮合生,紧紧连在一起,好象一层角质薄膜,不易区分。种皮的成分主要是纤维素,占种子重量的6%-8%,主要起保护种子的作用。

    (二)胚乳。靠近种皮内部一层排列规则致密的细胞,里面是含有高量蛋白质的糊粉粒,所以又叫糊粉层。糊粉层里面就是胚乳,一般占种子重量的80%-85%。胚乳又分为粉质胚乳和角质胚乳两种。胚乳是供应种子发芽和幼苗生长的主要养分来源。

    (三)胚。胚位于种子基部,是种子最重要的组成部分,约占种子重量的10%-15%。胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成,实际上就是未来发育成新植株的雏形。胚的上端为胚芽,胚的外面有一个空锥体的胚芽鞘,鞘内包裹着几个叶原基和茎叶顶端分生组织,将来可以发育成新的茎秆和叶片。胚的下端为胚根,外面包裹着胚根鞘。胚芽与胚根由胚轴连接。在胚轴朝胚乳的一面有子叶紧贴胚乳,又称为盾片。在种子发芽和幼苗生长时,子叶可以从胚乳中吸收养分。

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