概述
鳜鱼系真鲈科、鳜属、鳜种。属完全淡水生活鱼类,栖息江河、湖泊、水库等水草茂盛且洁净水体,很多地方都可通过鳜鱼是否天然繁殖来做为判断青山、绿水的标准。白天多潜伏水底,夜间活动觅食。广泛分布于中国、韩国、俄罗斯、日本、朝鲜。国内除青藏高原外,全国各水系均有分布。
【水产大全】鳜鱼
二
形态特征
鳜鱼体高、侧扁、眼后背部显著隆起。头中大、吻尖突、吻长大于眼径,眼中大,略大于眼间隔。口大、端位、斜裂。具一辅上颌骨。
雌雄鉴别
鳜鱼雌雄个体特征明显,可常年用以鉴别雌雄体。雄鱼下颌前端呈尖角形,超过上颌许多,肛门后白色圆柱状生殖器上,有圆形泄殖孔一个;雌鱼下颌前端呈圆弧形,超过上颌少许,肛门后白色圆柱状生殖突上,具生殖、泄尿两个孔。
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三
生活习性
鳜鱼不喜长距离徊游、迁移,喜独居。适宜水温在15~32℃。10~25℃范围内,随水温度升高,鳜鱼特定生长率随温度升高而加快,25~35℃之间变化不明显,水温35℃时,鳜鱼生长未见明显减慢,这与多数鱼类生长速度和与水温关系不一致,说明鳜鱼最适宜生长温度可能会更广。
鳜鱼生性凶猛,肉食性鱼类,捕食其它鱼类和水生动物。仔幼鱼阶段即捕食其他鱼苗,200mm时主要捕食鲂鲛鳌、小型鱼类、虾类,也食蝌蚪和小蛙;250mm以上主要摄食鲤、鲫等鱼类。冬季停止摄食,春夏秋季夜间捕食旺盛。
四
人工养殖
鳜鱼属淡水性鱼类,常年栖息在洁净静水或微流水环境,特别是大型湖泊水草茂盛处,亦适宜池塘养殖。养殖场水源应保证充足、水质优良,以无污染的江河水、湖水或大型水库水为宜。成年鳜鱼养殖,鱼塘面积以8亩左右为宜。鱼塘过大,会给管理带来很多不便。鱼塘过小,水质易产生恶化,且不易调节,严重时会引起缺氧,常导致鳜鱼患病。水深可保持在1.5-1.8米。池底宜保持15-20cm的壤质淤泥。