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首款“人造肉”零食来了!(2)

  
  • gscnsl   新京报  
  • 2020-01-14 18:25:37
    【导读】 2019年,“人造肉”成为食品行业的热门词。在同年11月举行的第二届中国国际进博会上,汉堡王美国“人造肉”供应商Impossible Foods携“人造肉”汉堡首次亮相中国。随后,香港植物肉品牌入驻天猫国际,奈雪的茶联合国内知名“人造肉”...

    2019年,“人造肉”成为食品行业的热门词。在同年11月举行的第二届中国国际进博会上,汉堡王美国“人造肉”供应商Impossible Foods携“人造肉”汉堡首次亮相中国。随后,香港植物肉品牌入驻天猫国际,奈雪的茶联合国内知名“人造肉”品牌Starfield星期零联合推出“人造肉”系列产品。2020年1月3日,中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟表示,“人造肉”是未来食品的标志性产品,机构预测到2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。目前,“人造植物肉”国标正在制定中,出台暂无时间表。

     

    据百草味透露,2020年第一季度,百草味将陆续上线第二款“人造肉”产品以及与杜邦合作的第二代人造肉产品。“如果说第一款是零食可‘人造肉’的话,第二款就是让‘人造肉’零食更零食化”。而不同于第一代的两款“人造肉”产品,第二代产品将会实现技术突破,告别“动物元素”。

     

    来源:新京报

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