当前位置:首页 > 新闻资讯 > 国内新闻 > 正文

首款“人造肉”零食来了!

     新京报  2020-01-14 18:25:37
【导读】2020年1月13日,休闲零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代产品——新“肉”时代烟熏小片肠,这是国内首款通过低温工艺即可食用的“人造肉”产品。百草味相关负责人表示,该款产品以“解馋无罪恶感的新型植物基肉零食”为产品定位,目前...
2020年1月13日,休闲零食百草味宣布上市“人造肉”零食一代产品——新“肉”时代烟熏小片肠,这是国内首款通过低温工艺即可食用的“人造肉”产品。百草味相关负责人表示,该款产品以“解馋无罪恶感的新型植物基肉零食”为产品定位,目前倾向于为18-35岁、追求无负担健康生活的年轻人群。

 

 

据了解,百草味于2019年6月确定“人造肉”系列研发项目,核心团队为百草味食品研究院。确定立项以来,该研究院先后与国外多家头部厂牌寻找合作,最终与美国杜邦公司达成技术合作生产。

 

其中,一代产品“烟熏小片肠”的核心突破在于摒弃了以往国内“素肉”的工艺,采用了植物蛋白原料,满足了尝新“素肉”需求人群“口感接近真实肉”“无胆固醇”“无动物脂肪”等需求。这是主要以我国东北非转基因大豆组织蛋白搭配二次提纯的魔芋粉等制作而成的“人造肉肠”。

 

据百草味介绍,这款产品主要为喜欢尝鲜、喜欢素食的年轻人群打造,产品由苹果果木炭火熏烤而成,率先在天猫旗舰店抢先开售。

免责申明:本栏目所发资料信息部分来自网络,仅供大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位,支持正版。若本文侵犯了您的权益,请直接点击提交联系我们,立刻删除!
 免责声明:本文观点仅供参考学习,不构成投资建议,据此投资操作,风险自担。
 
相关推荐
 
图文热点
 

 
 
 
联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 辽ICP备11016505号-2