饲料质量不仅由蛋白标量决定

  
  • xiaoz   国际畜牧网综合  
  • 2019-04-01 00:03:00
    【导读】 鱼粉:作为养殖动物最佳的蛋白质提供原料,进口鱼粉的粗蛋白可达60%、国产鱼粉粗蛋白一般在35%--55%。鱼粉中氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸含量丰富,鱼粉中含有较大的不饱和脂肪酸,且消化率好,同...
    鱼粉:作为养殖动物最佳的蛋白质提供原料,进口鱼粉的粗蛋白可达60%、国产鱼粉粗蛋白一般在35%--55%。鱼粉中氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸含量丰富,鱼粉中含有较大的不饱和脂肪酸,且消化率好,同时也是良好的钙、碘、硒等矿物质来源。此外,鱼粉中B族维生素含量高,尤以维生素B2及维生素B12含量丰富。鱼粉可以提供良好的蛋白质及必需氨基酸的,可促进生长,改善饲料利用率,但是在饲料配方中使用鱼粉的来提供蛋白质成本会大大提升。即使现阶段鱼粉原料价格低迷,进口鱼粉价格都保持在10000元/吨以上。
    肉骨粉:用动物屠宰后不宜食用的下脚料以及肉类罐头厂、肉品加工厂等的残余碎肉、内脏杂骨等为原料,经高温消毒、干燥粉碎成的粉状饲料。因所用原料不同,质量差异较大。蛋白质含量在20%一50%,比较容易变质导致原料质量不稳定,所以在水产饲料使用的比较少。价格在4000元/吨左右。
    血粉:血粉的粗蛋白质含量高达80%~93%,但是血粉所含氨基酸很不均衡,赖氨酸含量高,但蛋氨酸、精氨酸含量低,异亮氨酸含量几乎为零,钙、磷含量很低。根据郭殿文的研究中表明血粉虽然蛋白质含量比较高但是养殖动物的吸收率是比较低的,甚至比某些植物蛋白的吸收还低。猪血粉价格在3600元/吨左右。
    羽毛粉:羽毛粉中含粗蛋白80%-85%,远远超过鱼粉的含量。但是其品质特别差氨基酸组成不平衡,缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸等,因此,羽毛粉蛋白质生物学效价较低,加上适口性差,只能作为蛋白质提升的补充原料,必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用才能获得良好的饲喂效果。市场价格一般在4000元/吨左右。
    植物蛋白源
    豆粕:很好的植物性蛋白饲料原料,一般的豆粕(饼)粗蛋白含量,在40%-45%,氨基酸的比例是常用饼粕原料中最好的。其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量也都在水产动物营养需要量以上,所以大豆粕多年来一直作为平衡配合饲料氨基酸需要量的蛋白质饲料被广泛采用,价格在2500元/吨左右。
    菜籽粕(饼):菜籽粕粗蛋白的含量在37%—39%,但是粗纤维含量比较高达到18%以上,属于低能量蛋白饲料,其氨基酸中赖氨酸、硫氨基酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸也都能基本满足水产养殖动物的营养需要量。价格在2000元/吨左右。
    棉籽粕(饼):由于榨油工艺不一,所以其粗蛋白含量有较大的浮动,在22%--44%之间。蛋氨酸、胱氨酸含量比较高,但是赖氨酸含量太低。价格在1700元/吨左右。
    大豆:全脂大豆中约含35%的粗蛋白,17%-20%的粗脂肪,有效能值也较高,不仅是一种优质蛋白质饲料,同时也可作为高能量饲料利用。从氨基酸组成及消化率分析也属于上品。赖氨酸含量在豆类中居首位,约比蚕豆、豌豆含量高出70%。但是其含钙较低,总磷含量中约1/3是植酸磷。因此在饲用时还应考虑磷的补充与钙、磷平衡问题。价格在3500元/吨以上。
    饲料中粗蛋白的来源路径颇多,“蛋白含量越高,饲料质量越好”养殖户的错误观念,往往会助推饲料企业无限提升饲料蛋白质的含量。在现在饲料市场价格竞争如此激烈的环境下,厂家需要严控成本,只有使用低质低价的原料才能满足“粗蛋白”的饲料含量标识。这些低质原料做出来的饲料不但可消化性差,营养组分不平衡,而且其中的抗营养因子可能会严重损伤水产动物的消化系统与免疫机能,导致饲料系数上升、易发病,出现高蛋白饲料质量反而不如低蛋白饲料的“奇怪”现象。所以影响养殖动物吸收生长的因素绝对不仅仅是饲料粗蛋白的标识,那么决定饲料质量的因素有哪几个呢?

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