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猪肉价格已见顶并走向下行趋势?短期可能还会反复

   guoping   畜牧养殖资讯  2019-11-22 10:21:59
【导读】据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测,16省市上周猪肉出厂价格周平均值为46.11元/千克,环比跌9.6%。昨日,黑龙江一级带皮白条肉出厂报价已降至43元/千克,河北一级带皮白条肉出厂报价40.5元/千克。生猪价格也下跌,11月18日全国外...

据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测,16省市上周猪肉出厂价格周平均值为46.11元/千克,环比跌9.6%。昨日,黑龙江一级带皮白条肉出厂报价已降至43元/千克,河北一级带皮白条肉出厂报价40.5元/千克。

生猪价格也下跌,11月18日全国外三元出栏均价32.9元/千克,较15日降1.82元/千克。19日全国外三元出栏均价33元/千克,较18日涨0.1元/千克。

这一轮猪价调整始于东北。该地区猪价10月中上旬最大涨幅55.98%,但10月下旬至11月17日累计跌幅32.79%。东北猪价波动剧烈,河北、安徽、山东等地随之而动。分析认为,东北地区猪价之所以会出现如此大的调整,可能与供需及预期密切相关。

从供应的角度来看,东北地区最先出现非洲猪瘟疫情,也因此最早复产,猪肉供应量相对较为充足。另一方面,由于气温大降,促使散户集中出栏,导致供应快速增加。

从预期的角度来看,发改委近日表示,加大中央预算内投资支持力度,支持生猪规模化养殖场和种猪场建设,多措并举,促进生猪稳产保供。妥善实施冻猪肉储备投放,保障猪肉消费需求。增加牛羊肉、禽肉、鸡蛋生产和供应,多渠道扩大猪肉和牛羊肉等替代品进口,确保整体肉类蛋白市场供应基本充足。

从农业农村部的数据来看,全国生猪存栏下降幅度明显收窄,能繁母猪存栏环比止降回升。10月份,生猪存栏环比下降0.6%,能繁母猪存栏环比增长0.6%。按此趋势,年底前生猪产能有望实现探底回升,市场供应将逐步增加,明年有望基本恢复到正常水平。再加上非洲猪瘟病毒科研攻关取得重要进展,多重积极因素都给猪肉价格的上涨预期带来了较大压力。

那么,这是否意味着猪肉价格已见顶并走向下行趋势?从短期来看,猪价可能还会存在反复。市场预期,随着南方腌腊活动开始,猪肉的终端需求可能会有一个脉冲,因此今年底国内猪价仍有上涨可能。从长期来看,猪肉供应缺口仍大。

当然,拉长时间来看,人们的生活习惯也在发生改变。猪肉消费整体呈现下降的趋势,牛羊肉、禽肉、鱼肉等消费出现持续增长。在近期猪肉波动过程当中,这种替代现象更为明显。可以预计,若猪肉价格持续上涨,其终端消费可能会持续滑坡,供需关系最终也会找到一个均衡点。

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