老母猪淘汰后去了哪里,你知道吗?

   liubingbing   首席畜牧师    2019-03-26 21:50:30
【导读】全世界一共有15亿头左右的生猪,在这么大体型的动物中,除了猪绝无仅有,其中亚洲占到了60%,而中国占到了50%,2018年中国生猪存栏量为42817万头,出栏量为...

全世界一共有15亿头左右的生猪,在这么大体型的动物中,除了猪绝无仅有,其中亚洲占到了60%,而中国占到了50%,2018年中国生猪存栏量为42817万头,出栏量为69382万头,其中九个大型的上市养猪企业(温氏、牧原、正邦、雏鹰等),共出栏生猪4476.3万头,占到了6.45%,在2017年,这九大企业出栏3442.46万头,占到了4.9%,说明规模猪场占的比例越来越大,按照每头母猪提供17头生猪计算,母猪存栏量在4000万头左右,规模猪场每年母猪淘汰率在30%,这是一个非常庞大的数字,按照保守估计,每年淘汰进入市场的母猪至少为1200万头,这些母猪都去了哪里?母猪肉可以食用吗?今天宋老师猪病大讲堂给养殖户朋友讲讲相关的问题,供大家学习参考:

老母猪淘汰后去了哪里,你知道吗?

老母猪淘汰后去了哪里,你知道吗?

淘汰母猪的猪肉是否可以直接上市,各地执行的标准有所不同,国家质检总局从2001年开始实施的《鲜、冻片猪肉》标准中提到:生猪应来自非疫区,并持有产地动物防疫监督机构出具的检疫证明。公,母种猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉,但这并不是强制性规定,各地可以根据具体情况来决定是否让淘汰母猪上市销售,有的地区未严格规定,有的地区要求鲜销要在醒目的地方公示。这个和监管部门的工作也有很大关系,现阶段都是由屠宰企业统一宰杀母猪,但是有的屠宰企业不愿意宰杀,因为母猪的体重比肉猪的体重要多50%,有的客户买到母猪肉也会去投诉,这样也对屠宰场不利。

老母猪淘汰后去了哪里,你知道吗?

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其实,经过正常途径流入市场的母猪,毕竟是通过检疫的,但是有些因病淘汰或者病死的母猪,就会被某些不法商贩盯上,因为价格低廉,所以肯定有些人会私下屠宰,然后以极低的价格给一些小型肉类加工厂(香肠和火腿肠等)或者餐饮摊贩(包子,饺子,烧烤等),危害老百姓的餐桌食品安全。在欧美等发达国家,淘汰的母猪是不会被人食用的,淘汰母猪的骨头和肉处理后用来做饲料,脂肪用来做油脂。中国现阶段还没有相关的确定规定。

老母猪淘汰后去了哪里,你知道吗?

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那么老母猪肉到底能吃吗?这个问题也是众说纷纭,很多人担心母猪肉里面有激素,这是没有的,之前农村有个说法,说是吃了母猪肉的小孩子,会得癫痫,所以叫做母猪疯,这当然是没有依据的,母猪因为产仔多,存活时间长,自然肉质就不好,皮厚毛囊粗,为了让母猪更好的产仔,养殖户也会给母猪用药,药物用多了也会造成药物残留,母猪肉里面含有免疫球蛋白,属于一种抗体,在母猪怀孕后期出现在血液中,产前进入乳腺形成初乳,人直接食用母猪肉的话,可能就成为抗原,这是对人健康不利的,大家选择肉类的时候一定要看好标识,尽量不要选择母猪肉食用,避免发生问题,如果选择的话一定要选择正规途径的母猪肉,感谢大家的阅读!

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