立冬三日采黄柑,立冬过后采摘柑橘需要注意啥?这几点要注意一下

   lijun123456   农记    2019-11-10 00:19:18
【导读】已经立冬了,说明冬天已经来临了,天气就要开始冷了。立冬就是秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠了。也就是说,立冬时,很多果树都...

已经立冬了,说明冬天已经来临了,天气就要开始冷了。立冬就是秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠了。也就是说,立冬时,很多果树都已经采摘完毕了,接下来就是要准备做好冬季修剪的工作。但是,对于柑橘这种果树来说,在立冬以后才正式进入采摘的时节,所以有“立冬三日采黄柑”的说法。

立冬三日采黄柑,立冬过后采摘柑橘需要注意啥?这几点要注意一下

立冬三日采黄柑,立冬过后采摘柑橘需要注意啥?这几点要注意一下

在柑橘的采摘上,需要做到适时采摘,才能确保柑橘的果实品质。不过,柑橘的品种非常多,不同种类与品种的果实,成熟时间不同,有的早熟,有的晚熟,我们有时难以把握好到底柑橘的果实成熟了还是没有成熟。但是,虽然柑橘的成熟期不同,但果实成熟都有共同的特征。而我们在采摘柑橘时,就需要把握好柑橘的这些特征,才能做到适时采摘。一般柑橘成熟的特征主要表现为:

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首先是着色上,柑橘成熟的第一个特征就是果树着色由绿转黄,还没有成熟的柑橘,果皮中含有大量的叶绿素,因此果皮表现为绿色。随着果实的成熟,果皮中的叶绿素逐渐减少,相反,类胡萝卜素和叶黄素不断增加,这样,果实从绿色逐渐转为黄色。

其次是含糖度,柑橘的含糖量上的话,就非常酸,说明柑橘还没有成熟。柑橘果实在成熟过程中,果汁中的含酸量逐渐下降,含糖量不断增多,从而使果实由酸变甜,在这个时候采摘,就可以保证果实的品质。

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再次是果汁量,柑橘果实在成熟过程中,因果汁中的可溶性固形物含量不断增加,使细胞吸收水分的能力提高,所以果汁含量随着果实的成熟而增加。

最后是果实风味,柑橘在成熟后,会散发出特有香气,这是因为随着果实的成熟,果皮组织中不溶于水的原果胶逐步分解成溶于水的果胶和果胶酸,使细胞失去胶粘力,使果实软化。而且,果实内部产生各种挥发性的芳香物,形成果香味。

采收柑橘不能太早或太迟,过早酸度大、糖分低、风味不佳、果皮易失水皱缩。太迟则不耐贮藏和运输,还影响树势恢复和来年产量 。所以,我们必须要把握好柑橘的这个成熟特征,做到根据用途采摘,才能在柑橘的在运输、销售、贮藏等过程中,不至于变烂。而要真正的做到适时采摘,必须要注意以下几个方面的问题:

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A注意用途采摘。如果需要长途运输销售的柑橘,只要果实已达固有大小、肉质坚实而未变软,大部分果实已经上色时就可以采摘。而对加工食用的柑橘,要果实成熟,表现出该品种的色香味即可采摘。对本地就近销售鲜食的柑橘,要达到固有色泽风味和香气,其内含物达到一定要求指标进行采摘。对采种用的柑橘,果实可以过熟,使种子充分成熟后采摘。

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B注意分期采摘。弱树、高产树要适当提早采,以减轻树体负担,有利于来年继续丰产稳产。同一株树不能一次采尽,应分几次采完,以免生理失衡,导致严重落叶和急衰。

C注意不要伤到树体。有的人在采摘柑橘时,对于处于树体上部难以采摘到的柑橘,会用竹竿等拍打,这样会伤害到树体,使柑橘树不易恢复,影响来年的产量。所以,在采摘时,要用采果梯,一定要靠近果实,不能压枝、拉枝和扭枝摘果,并要防止树枝弹伤果实。并且要用橘剪剪果蒂,第一剪在果蒂1~2厘米处剪下,第二剪齐果肩剪齐,并尽量减少损伤。

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D注意天气采摘。为什么要注意采摘时的天气呢?因为在雨天、雾天,或者刮大风的天气下采摘柑橘,会使柑橘不易贮藏,易引起烂果。所以,在采摘柑橘时,要尽量在天气晴朗时采摘,而且不能在早上有露水的情况下采摘。

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E注意不要损伤果实。采摘柑橘的过程中,不能随意将柑橘从高往下丢在果园的地上,这样容易将果实砸伤。所以,必须要用采果篮,在采果篮周边铺上稻草或者较为松软的物体,以防果实碰伤,果篮可挂在树枝上,其高度以手能将果放入篮内为准,篮内装果8~9成即可卸下后再采。在装运柑橘过程中,不能装得过多过重,过重会压伤果实。装运各个环节必须轻装、轻卸,以免在装运过程中造成不应有的损失。

文|山魈

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