茄子不用炒不用炸,这样做比肉还好吃,又软又入味,香得受不了

   lijun123456   柔蓝水晶    2019-11-08 08:13:00
【导读】蒸菜也是很美味的。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子还可以清...
茄子不用炒不用炸,这样做比肉还好吃,又软又入味,香得受不了

茄子不用炒不用炸,这样做比肉还好吃,又软又入味,香得受不了

蒸菜也是很美味的。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子还可以清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,应该多吃些。

剁椒酱可是个提味的好调料,不管是拌面还是炒菜放一些,可以提香,而且最后用油一烹,整个菜肴的香味就出来了,茄子又软又入味,搭配上剁椒的微辣和油香味,还夹杂着蒜香味,这道菜真的是好吃极了,比肉都香都好吃,吃剩下的油,晚上做了炒面吃,那个味儿真是超级香!

茄子不用炒不用炸,这样做比肉还好吃,又软又入味,香得受不了

茄子不用炒不用炸,这样做比肉还好吃,又软又入味,香得受不了

配料:长茄子100g 青椒5g

辅料:盐 油 剁椒酱 蒜 花椒 干辣椒

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1.长茄子切成条状。

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2.摆在盘中,上面摆上剁椒酱,再撒一层盐。

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3.放入蒸锅中,蒸十分钟。

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4.取出盘子,在茄子上摆上蒜粒、青椒粒、干辣椒碎。

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5.锅里倒入油,放入几颗花椒爆香。油热后,浇在茄子上面即可。

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注意:

1.用圆茄子也可以,但没长茄子好看。

2.剁椒酱也是咸的,加一些盐让茄子更有味,淋生抽茄子变色会不太好看。

3.油一定要烧热,浇到蒜上才香。

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