鞍山美食众多,来鞍山游玩,一定不能错过这8大美食!
1、羊肉冬瓜汤
鞍山著名的8大特色美食,来鞍山游玩,千万不能错过
这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。羊肉酥烂,冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品。
2、红血肠
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猪血又名液体肉、血豆腐、血花,性平、味咸、是最理想的补血佳品。红血肠以此种原料为主,进行精细的烹制,使得菜品不仅色香全,而且具有相当的食补价值。
3、拌肉皮丝
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以猪肉皮等材料制作而成的一道家常菜,麻辣脆香,酒饭皆宜。是当地人最喜欢吃的一道下酒菜。
4、炖大鹅
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采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的菜肴,又名铁锅靠大鹅,是一款典型的东北菜。鹅肉酥香烂脆,酸菜色鲜味浓,明油亮芡,汤稠料足。特别适合冬季食用。
5、清炸里脊
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把里脊切成滚刀块,用酱油、绍酒、味精卤一下在下锅炸,是饮酒佳菜,越嚼越香。
6、枫叶肉干
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色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美,有嚼劲,余香味沈,甜中有咸,咸中带甜,咸甜可口,具有南味食品特点。
7、清蒸全鸭
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鸭形精巧,有骨有肉,纱布捆扎的痕迹酷似鸭皮,给人以真实感。鸭肉粑嫩,汤鱼味美,清香四溢,令人垂涎。
8、海城馅饼
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馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样。
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