牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

   juabgyuhua118   牧蜂老班长    2019-11-05 19:00:47
【导读】?随着社会的发展,人们餐桌上的食物越来越多样,从水里游的到山上长的,从本土食物到外国美味,能吃的咱们都不想放过,真正体现了“民以食为天”这句话。这...

?随着社会的发展,人们餐桌上的食物越来越多样,从水里游的到山上长的,从本土食物到外国美味,能吃的咱们都不想放过,真正体现了“民以食为天”这句话。这几年,有不少食物走红,像牛蛙和小龙虾这些被调侃为入侵失败的物种,可以说是夜宵爆款。和小龙虾相比,牛蛙似乎没有这么红,但是它能有现在的知名度也是十分不容易了。

牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

牛蛙在上个世纪90年代左右开始在我国推广养殖,在小龙虾之前,牛蛙就曾作为夜宵红火过,但还是有人嫌弃它上不了台面,近几年成为网红菜之后,牛蛙也成了我国水产养殖重要的名特水产品之一。牛蛙能够再次被人们接受,并且有这么高的热度与它的肉质有很大关系,和小龙虾相比,它的做法更加多样,而且塞到各个菜系里也不会显得奇怪,因此牛蛙有着很高的市场需求量。

牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

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从百度指数来看,在小龙虾的夏季消费高峰过后,牛蛙的搜索指数甚至超过了小龙虾,而且以牛蛙作为招牌的单品餐厅也越来越多。但是与一直走上升路线的牛蛙餐饮来说,牛蛙养殖业却并不顺利,一方面因为高密度养殖会带来非常大的污染,牛蛙养殖开始不受待见,一些地方还实施禁养。另一方面是牛蛙的行情是出了名的波动大,高的时候赚的盆满锅满,低的时候也是赔的家底不剩。

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像今年全国牛蛙的行情就是涨跌不定,在广西,大多牛蛙已经养成就能上市了,但这段时间蛙价只有4块多一斤,养殖户们都惜售等高价,也有一些养殖户左右为难:现在低价卖了价钱太低,成本可能都不够,但一斤饲料一斤蛙,一直不卖就没有钱周转购买饲料,而且后市行情不好的话可能还是亏本。到底卖不卖?成为困扰养殖户的一个难题。

牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

相比于小龙虾,牛蛙养殖的竞争十分激烈。大多数水产在消费者心里都有一个受青睐的产地,如阳澄湖大闸蟹、盱眙小龙虾,在市场中这些品牌地有着相当大的优势。但是牛蛙哪里的最好吃?大多数消费者不会在乎,只要好吃哪里的都行。广西的这些牛蛙养殖户,现在就面临着这样的竞争,马上澄海就要集中出蛙了,广西的蛙价将不再有优势,来收购的人会越来越少,到时候想再卖出去就更加困难了。

牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

牛蛙丰产却不出塘,养殖户左右为难:卖了亏本,不卖养不起

由于今年7月份左右,蛙价高峰时还保持在6到8元一斤,因此不少养殖户打算推迟到明年高价的时候再出售。不过今年水产市场并不景气,这样做虽然有机会博得高价,但是风险很高,尤其是气温变换各种蛙病也可能会发生,如果养殖户技术不够,到时更是得不偿失。牛蛙餐饮那么火爆,养殖户们却十分艰难,你觉得他们能不能等来一个好价钱?欢迎留言和我们一起讨论。

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