80元/斤还有人吃!浙江将推广100万亩稻渔共养,主打养殖小龙虾

  
  • juabgyuhua118   中国水产门户网  
  • 2019-11-02 12:07:50
    【导读】“别以为冬天没有人吃小龙虾,现在批发价都80元/斤了。1斤份的卖到99元,也只是保个本价而已。”老赵在杭州城西万塘路开了3年小龙虾馆,从每年3月小龙虾上市,要一直卖到11月份。他说,小龙虾的价格,其实一年内波动比较大。为何小龙虾...
    80元/斤还有人吃!浙江将推广100万亩稻渔共养,主打养殖小龙虾

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    80元/斤还有人吃!浙江将推广100万亩稻渔共养,主打养殖小龙虾

    “别以为冬天没有人吃小龙虾,现在批发价都80元/斤了。1斤份的卖到99元,也只是保个本价而已。”

    老赵在杭州城西万塘路开了3年小龙虾馆,从每年3月小龙虾上市,要一直卖到11月份。他说,小龙虾的价格,其实一年内波动比较大。

    为何小龙虾的价格会有如此大的波动?浙江在推广小龙虾养殖上有什么好的做法?

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    01 饭店龙虾贵,主要原因还是损耗高

    在杭州勾庄水产批发市场,眼下已是大闸蟹的旺季。

    市场负责人说,十一过后,小龙虾在市场已难觅踪迹,偶尔有货,也是江苏蟹塘里挑出来的,价格确实要70-80元/斤,极少,你基本买不到。

    “过山车式”的龙虾价格,老赵深有体会。

    3月初上市批发价是35-40元/斤;6月大量上市时,会跌到15-18元/斤;9月以后,小龙虾陆续打洞冬眠,价格又会一路飙升;10-11月是全年最高点,批发要70-80元/斤。

    老赵分析,虾冬天这么贵的原因,主要是成本高,货源有大棚养殖的,也有掘地三尺把冬眠虾挖出来。但他比较少进这种货,一来成本高,二是抱卵虾口味也相对差一些。

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    眼下已打洞冬眠的抱卵小龙虾

    记者从市场上了解到,小龙虾的主产区是先有江苏盱眙,后有湖南湖北,这几年的价格基本上是一路上扬。

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    80元/斤还有人吃!浙江将推广100万亩稻渔共养,主打养殖小龙虾

    大家最直观的感受是,小时候,十几块钱可以买一堆龙虾回家吃,现在,饭店里动辄上百元。

    小龙虾卖这么贵,倒不是饭店老板黑心,而是多方面原因造成的。

    以老赵这几年的经历为例,之前他一直只进湖北龙虾,因为湖北龙虾腮腺雪白,比江苏的品相好,而且个头大,这几年饭店老板都喜欢用湖北货。

    不过,由于长途运输,一箱虾的死亡率接近一半,这部分损耗是老赵和批发商平分,也就是死一斤虾, 18元/斤的话,老赵承担9元,上家也承担9元。

    所以,饭店龙虾贵的主要原因是损耗高。

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    浙江本地养殖的小龙虾

    02 浙江将推广100万亩稻渔共养,主打养殖小龙虾,农户一亩净挣3500元

    如果有本地小龙虾可以进货,而且品质挺好,价格不贵,老赵其实很愿意采购本地货源,还回馈消费者。

    这样的好事,马上就要发生了。

    10月28日,省农业农村厅印发了《浙江省稻渔综合种养百万工程(2019-2022年),提出到2022年,全省稻渔综合种养面积达到100万亩,而稻渔共养的主打品种就是小龙虾。

    10月30日,全省稻渔共养推进会在嘉兴海盐举行。

    记者跟着全省11个地市的农业部门一起,跑了海盐、海宁两地三个稻渔共养的示范基地发现,小龙虾大军已经在浙江大地的田野上悄悄蔓延。

    80元/斤还有人吃!浙江将推广100万亩稻渔共养,主打养殖小龙虾

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    海宁誉海农业千亩稻田开春养殖小龙虾

    秋收时节,割稻机在海宁誉海农业的千亩良田里“哒哒哒”欢快奔跑。

    收完这茬晚稻,卖完粮,往年都会种冬小麦,收入微薄。

    而此时,誉海农业的方张兴却要进入农闲时节,他要等着年后会放水进稻田,种水草养殖小龙虾。

    “今年3月,我们水稻田里的小龙虾刚刚结束冬眠从地里钻出来,就有人花46元/斤的高价来收购,那个时候虾还很小,一斤有60-70头,批发商都还抢着要呢。”

    方张兴告诉记者,种早稻的季节,现在田里改养了小龙虾,基本是从3月卖到6月,价格最便宜的时候,卖过15元/斤。接下来,田里就要种晚稻了,小龙虾会留一部分种,放养到稻田边开挖的深沟里。

    80元/斤还有人吃!浙江将推广100万亩稻渔共养,主打养殖小龙虾

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