鞍山海城西四镇稻田养蟹,稻蟹共生,西四大米香飘华夏

   lijun123456   掌上鞍山    2019-10-27 14:07:18
【导读】鞍山海城的西四大米,呈椭圆或圆形,米粒丰满肥厚,色泽青白,气味清香。煮后粘性油性大,柔软可口,剩饭不回生,凉饭口感同样好。西四大米现有蟹田米、胚...

鞍山海城的西四大米,呈椭圆或圆形,米粒丰满肥厚,色泽青白,气味清香。煮后粘性油性大,柔软可口,剩饭不回生,凉饭口感同样好。西四大米现有蟹田米、胚芽米、香米三个品种。西四镇的6万亩水稻种植区,已由过去的传统种植改为全程机械化种植,可产优质稻米4万吨,远销北京、深圳、厦门、上海、广州等地。

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水稻生长期热资源丰富。西四水稻年收一季,生长期长达158至165天,到收获时,已经天降寒霜。此时,西四的气候适宜,空气湿度间湿间干,昼夜温差大,可以使水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类。这是西四大米优质并且有点甜食味值高的重要因素。

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稻田养蟹,稻蟹共生,是西四的稻田生产模式。蟹能清除稻田杂草,吃掉部分害虫,促进水稻生长,而稻田又促进河蟹生长。养蟹的水稻,宜选用耐肥力强,秸秆坚硬,不易倒伏,抗病害的高产水稻品种。西四的种粮大户们得占天时地利,抢占先机,赢得机遇。

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西四,是唐王征东时古战场,是唐王征东时部队存放战马之地。此地美景数不胜数,被人称作“塞外小江南”,得天独厚自然资源养育着这里的辽河儿女。传说唐王带领元帅薛礼、大将军王君可征东。时值初春,大批兵马踏冰过河,冰被踏开,河里立刻出现由众多螃蟹搭成的蟹桥帮助唐王兵将过河,大将王君可不听嘱托回头观望,螃蟹立刻散开,将其刀马落入河中,至此辽河水被大刀分开。唐王大军过河后大败高丽。一直到现在,螃蟹的壳上还留着当年的马蹄印。

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