说到鞍山海城的特产,怎么能少了耿庄大蒜呢

   hblks527   鞍山生活    2019-10-17 17:45:44
【导读】耿庄大蒜是辽宁省的一个特产。耿庄大蒜蒜头肥大,辛辣味浓,蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤,不变味。19世纪中叶从外地引进,在耿庄镇薛家堡子一...
说到鞍山海城的特产,怎么能少了耿庄大蒜呢

说到鞍山海城的特产,怎么能少了耿庄大蒜呢

耿庄大蒜是辽宁省的一个特产。耿庄大蒜蒜头肥大,辛辣味浓,蒜汁粘稠。捣出的蒜泥可保持一昼夜不泄汤,不变味。19世纪中叶从外地引进,在耿庄镇薛家堡子一带栽培,已形成一定规模。到20世纪开始大量栽培。

耿庄大蒜集100多种药用和保健成分于一身。另外,蒜氨酸是耿庄大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

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耿庄大蒜可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张,可使皮肤气血循环好,而使肌肤红润。冬天时煮些耿庄大蒜汁入浴缸中泡澡,效果更佳。

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耿庄大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用,以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖醋蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。

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