工具/原料
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- 猪肉 (100克)
- 小芋头 (2个)
- 茶干 (3块)
- 鸡蛋 (1个)
- 虾 (100克)
- 淀粉 10克
- 油盐 少许
- 小葱 2根
方法/步骤
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分步阅读
一、猪肉,芋头,茶干,虾(剥壳),都切成丁待用,葱切末,鸡蛋打撒加100ml温水并加入淀粉搅拌成糊状;
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二、开火,加少许油,爆葱花,炒肉;
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三、依次放入茶干,虾,芋头,少许盐后再炒一分钟左右,加入开水;
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四、15分钟后加入备用的糊状的淀粉鸡蛋水;
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五、用勺子不时搅拌,一分钟后关火;
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六、出锅,一大碗好吃的肉羹就好了。
注意事项
芋头同山药,接触后容易手痒
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