盐城特色菜----猪肉芋头羹

   guoping   吃货闯荡天下    2019-08-03 14:02:49
【导读】工具/原料more猪肉 (100克)小芋头 (2个)茶干 (3块)鸡蛋 (1个)虾 (100克)淀粉 10克油盐 少许小葱 2根方法/步骤6/6分步阅读一、猪肉,芋头,茶干,虾...

工具/原料

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  • 猪肉 (100克)
  • 小芋头 (2个)
  • 茶干 (3块)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 虾 (100克)
  • 淀粉 10克
  • 油盐 少许
  • 小葱 2根

方法/步骤

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分步阅读

一、猪肉,芋头,茶干,虾(剥壳),都切成丁待用,葱切末,鸡蛋打撒加100ml温水并加入淀粉搅拌成糊状;

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二、开火,加少许油,爆葱花,炒肉;

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三、依次放入茶干,虾,芋头,少许盐后再炒一分钟左右,加入开水;

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四、15分钟后加入备用的糊状的淀粉鸡蛋水;

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五、用勺子不时搅拌,一分钟后关火;

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六、出锅,一大碗好吃的肉羹就好了。

注意事项

芋头同山药,接触后容易手痒

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