关于玉林荔枝狗肉节,那些你知道的和不知道的

   amdoc939   森林驴    2019-06-19 16:02:03
【导读】前言说实在话,真不想去讨论这种吃与不吃狗肉的问题,更没有必要用这种“屠杀”、“拯救”之类如此血腥的字眼,来形容玉林荔枝狗肉节。首先,吃狗肉犯法吗...

前言

说实在话,真不想去讨论这种吃与不吃狗肉的问题,更没有必要用这种“屠杀”、“拯救”之类如此血腥的字眼,来形容玉林荔枝狗肉节。

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首先,吃狗肉犯法吗?我们生活在一个法治社会里,没有任何法律条文规定不得或者禁止食用狗肉,既然法无禁止,自然可以啦!至于到了个人,吃与不吃全凭个人喜好,比如有人喜欢吃牛肉,有人偏爱羊肉,也有人只吃猪肉,都是个人行为,总不能都去禁止别人不能吃牛肉、羊肉、猪肉吧。我想,只要不影响到他人都是可以的。

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更何况,从来都没有什么荔枝狗肉之类的节日,那只是当地群众在每年夏至那天习惯食用荔枝和狗肉,玉林狗肉节、荔枝狗肉节全是那些媒体和所谓的爱狗人士杜撰出来的,当地政府也已经发表类似的声明,从来没有组织过狗肉荔枝节之类的节日活动。

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来由

荔枝狗肉节,是广西玉林市民间自发形成的节日,是一种欢度夏至的传统民俗。虽然在民间里早已有所传,但兴起的时间并不长,应该是兴起于上世纪九十年代。随着改革开放,经济发展,物质得到了极度的丰富,玉林渐渐兴起在夏至这一天吃荔枝和狗肉,而且一年比一年旺,特别是随着爱狗人士的到来,加上网络的推波助澜,极大推广了这个所谓荔枝狗肉节,甚至一度成为玉林的代名词。

虽然玉林本地人不觉得怎么样,但玉林的“狗肉荔枝节”已经名声在外,周边的梧州、贵港、南宁、北海、钦州甚至广东等地的食客纷纷专程开车过来,赶赴玉林人的盛宴,场面可谓壮观,且席卷周边的县市,大有星火燎原之势。夏至那天,满城风雨,酒楼排档,几乎满座,很多平时无名的排档一夜之间也热闹起来,更有聪明商家临时租用台凳,租用临时店面开起了大排档。街上的荔枝摊点,也摆得通城皆是。傍晚6点钟开始,全城沸腾,到处是可见的是灯火通明,男男女女,酒令划拳,酒香肉气,壮观的场面常常会持续深夜时分。

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荔枝

荔枝,是中国江南名贵水果,与香蕉、菠萝、龙眼一起被誉为“南国四大果品”。而玉林等地盛产荔枝,且品种众多,享誉盛名。

每年夏季来临之际,火红的荔枝也摆满了街头巷尾。从杜牧的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”与苏东坡的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”几句名诗中,荔枝享有了无数的声誉,清香甜美的荔枝深得人们的喜爱。李时珍在《本草纲目》中则如此介绍荔枝:“常食荔枝,能补脑健身,治疗瘰疠疔肿,开胃益脾,干制能补元气,为产妇老弱补品。

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狗肉

狗肉 ,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。狗肉不仅蛋白质含量高,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

狗肉入菜谱,于中国来说可谓渊远源长,算得上是一种饮食文化。明代大医学家李时珍在《本草纲目》就记载有:食狗肉有“安五脏、轻身、益气、宜肾、宜胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦”等功效。狗肉被许多人视为美味佳肴,又以其为益身健体的滋补良药。加之狗肉吃起来气味醇厚,芳香四溢,所以倍受人们的青睐。“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,足以说明狗肉本来就是一道很诱人的菜肴,有其无法阻档的饮食诱惑力。

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夏至,荔枝,狗肉

狗肉、荔枝这两种似乎并不相关的在中医理论上同属于易“上火”的食物,却在炎热的夏至日搭到了一起,岂不是火星撞地球吗?!不过,这也不是玉林人专有发明,北方人不是有“抱着火炉吃西瓜”、重庆人不是有“光着膀子吃火锅”的玩法吗?玉林的饮食文化,注重菜式的味道与营养,且素有“狗肉荔枝夏至菜”的说法,狗肉可焖可煲也有白切,而荔枝呢可生吃,也可以拿白酒来冲泡,拿荔枝和跟狗肉一起吃,有狗肉香浓与味美,又有荔枝的甜口新鲜。狗肉跟荔枝,一生一熟,本来就不是一道菜,而简单粗暴地加在一起,一肉一素,一热一凉,又是如此之绝配。

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结语

不管你承认与否,夏至荔枝狗肉节,已经俨然成为玉林文化习俗的一部分;不管你支持与否,现实中的夏至荔枝狗肉节仍然会延续下去……我们保护动物,不虐待动物,作为一个个人,可以选择不吃,但也不干涉别人,互相尊重。吃狗肉、叹荔枝是正常的消费行为,法律没有禁止,也与道德无涉,吃与不吃都是个人的喜好、习惯而已。

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话说到此,不知道你对所谓的”玉林荔枝狗肉节“有什么看法,欢迎下方留言。

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