宁夏特产为何如此火爆?宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫47大特产介绍

  
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  • 2019-05-20 11:39:22
    【导读】宁夏这个地方想必大家都是非常熟悉的一个名字了吧,宁夏一个非常美丽的地方,也是我们中国五大少数民族之一。在宁夏的少数民族是回族,所以如果你想要去到宁夏旅游的话,那么去到宁夏就是不错的选择。相信去到宁夏这个地方你可以感受到...
    宁夏特产为何如此火爆?宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫47大特产介绍

    宁夏特产为何如此火爆?宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫47大特产介绍

    宁夏特产为何如此火爆?宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫47大特产介绍

    宁夏特产为何如此火爆?宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫47大特产介绍

    宁夏这个地方想必大家都是非常熟悉的一个名字了吧,宁夏一个非常美丽的地方,也是我们中国五大少数民族之一。在宁夏的少数民族是回族,所以如果你想要去到宁夏旅游的话,那么去到宁夏就是不错的选择。相信去到宁夏这个地方你可以感受到少数民族的风情。由于家人加餐、朋友聚会、礼品赠送、旅游特产等四类消费形态方面畅通品的关键所在。从消费者购物目的性看。特别是城市规模的逐渐扩大,以需要绿色,健康食品成为主流的食品标准。土特产自然成为此类商品的首选。说到宁夏的名优特产品,你会想到什么?枸杞?甘草?宁夏被誉为“塞上江南”,辽阔的资源孕育了众多的宁夏特产。

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    宁夏石嘴山特产

    说到宁夏我们就必须谈一谈宁夏的石嘴山。石嘴山得名是因为山脉和喝酒之间交汇处的石头突出就像嘴巴一样所以久得名字石嘴山。石嘴山的特色百合干可是这里非常旅游特色的一种食材,如果去到石嘴山的话一定要去买上一点回家,保健抗衰老。主要特产有大武口凉皮、大武口小公鸡、黄渠桥羊羔肉、李岗西甜瓜、沙湖大鱼头、太西煤、百合干、盖碗茶、通伏大米、揪面片、烤羊排、麦芽糖、蜜枣羊肉、烤羊头、榆钱儿、羊盘缠等。

    1、糖麻丫

    糖麻丫属于油炸食品,但是虽然是油炸类的吃起来却一点油腻的感觉也没有。甜甜的味道深受很多当地人和游客们的喜欢。糖麻丫是很多当地人记忆里面的美食,甜甜的味道让整个童年也变得甜蜜起来。如果只管吃甜食的人儿一定要尝尝,甜甜的味道肯定会让你的味蕾得到升华。食用甜品可以让自己身体中分泌一种可以让人感到快乐的物质,所以食用甜品可以让你快乐哦。心情不好的时候来一点甜食是不错的选择哦!

    2、羊盘缠

    羊盘缠又被称作为是油圈子,这种美食就是将面盘成一个像手镯大小的圆圈,然后放入到油里面进行油炸,等到面圈子炸到两面金黄的时候就可以从油锅里面捞出来了。看起来表面光滑,吃起来也是香酥脆。

    3、百合干

    百合干在宁夏可是出了名的食材,百合干就是用新鲜的百合经过自然的晾晒。百合干这种食材功效非常多,既可以保健又可以延缓衰老。百合的制作方法也是多样,可以用来泡水喝,也可以用来煮粥。

    4、石嘴山老豆腐

    豆腐是我们中国餐桌上必不可少的食材,寓意着生活的清贫。豆腐中的蛋白质含量非常多,多吃蛋白质的话对身体非常的好。老豆腐吃起来口感浑厚,吃上一口满嘴都是豆子的香味。

    5、石嘴山香油

    石嘴山香油是非常具有特色的食材,香油所用的领悟非常的多。比如我们吃火锅的时候可是必不可少的。香油还可以用来当做是凉拌菜的调味品,这样制作出来的菜品不仅吃起来非常的独特,所以香油这种食材往菜里面一加就能让一道普通菜变得不平凡。

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    宁夏固原特产

    每一个旅途者心中都有一个游遍千山万水的梦,我作为一个南方人,渴望北上看看新疆的大沙漠,想看看北京的万里长城,渴望去看看内蒙古绿油油一望无际的大草原,渴望到高原去看看当地的风土人情。趁着这次假期,我去了宁夏的固原,你们有听说过那儿的六盘山、胭脂峡等著名的景点吧。在网上我们也能查到那儿美丽风景的图片,但现实来到这地方还是有很多的惊喜的。主要特产有固原红鸡、固原葵花、泾源黄牛、彭阳辣椒、彭阳杏子、西吉马铃薯、西吉西芹、固原白豌豆、固原小麦、固原银耳、旱地西瓜、红宝枸杞、酒麸、六盘山蚕豆、六盘山沙棘、隆德中药材、六盘山突齿蟾等。你可以不通过任何的滤镜看看这儿的景,你可以尝尝这儿的美食。说道美食,我就想和大家来分享分享这个固原的美食吧。

    6、固原马铃薯

    我们都知道土豆的另一个名字叫马铃薯,这个东西哪儿都有,生活中我们常常吃它,对于它我们并不陌生。那为什么我还要和大家说它呢?固原这儿的马铃薯因当地的气候等因素比较适合马铃薯的生长,所以当地的马铃薯品质优良,含有的淀粉量极高,营养成分比较丰富,所在固原这个地方马铃薯也是他们的主要食物之一,他们的做法多种多样,我就不一一说明了,到了固原玩,你也要亲自尝尝哦。

    7、六盘山黄芪

    六盘山黄芪这个是固原当地的特产,很多人都不知道它是什么吧。它属于中药材,富含的营养价值对人体有很大的帮助,它富含的香豆精、黄铜类化合物,可以补气固体利水等作用,是医疗保健品的重要成分,所以可以买一些回来烹饪给家人吃。

    8、六盘山秦艽

    六盘山秦艽也是当地的特产之一,它也是属于中药材类的。它表面呈黄棕色或灰黄色的,呈圆柱形,气味有些特异,味苦。但它具有治风湿关节痛、结核病潮热等症状。它也可以作为补品使用,所以对于自己身体好的东西我们又何必节省呢。

    9、彭阳杏子

    在当地,杏子也是他们的收入之一。小球状的外表披着黄色的外套,看着可爱极了,吃了更好吃。它的口感比较良好,酸甜适中,它的果肉富含钾元素、维C素等,吃了了它可以生津止渴,润肺化痰等作用。而且杏子在当地还可以做成杏干、果脯等农副产品,很方便我们这种来旅游的人儿带回去给亲朋好友品尝。

    10、西吉西芹

    西吉西芹也是当地的一大地方产业,推动了当地的经济发展。它纤少肉嫩,味纤色亮。正因为这样,它深受大家的喜爱。尤其是那些主妇们,走在大街小巷中,看到他们的菜篮里总是有这么一把绿油油的西芹。而西芹富含的维生素对人体也有很大的帮助,香脆的口感让人吃了很有食欲。这些美食都是当地土生土长的东西,我们吃多了城市了崔生物,富含各种催化剂额食物中,来到固原,我推荐大家尝尝当地原汁原味的美食。

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    宁夏银川特产

    我国广袤的西北地区,物产丰富。作为宁夏首府的银川,除了有着非常特色的西北风光之外,还有着很多具有当地特色的特产,代表着宁夏这个省份的特色。不仅是宁夏人民走亲访友的时候会经常作为礼物送出去,外来的游客到宁夏旅游的时候,也少不了带上几样回去。银川特产主要有常信西红柿、五星茄子、金贵螺丝菜、丁北西芹、经济桥黄瓜、银河韭菜、贺兰砚、宁夏大米、西正甘草、贺兰山葡萄、红黑瓜子、红皮黄甘桃、红鳟鱼、胡麻油、黄河鸽子鱼、黄河鲤鱼、黄河鲶等。

    11、胡麻油

    这是一种高级的食用油,是用胡麻作为原料炼制的植物油,胡麻油含有丰富的维生素E,作为美容元素,促进细胞分裂,非常的抗衰老。其次,其中的亚油酸棕榈酸,对软化心血管有着很好的作用。而且,胡麻油有一个特别的作用,就是可以抵制尼古丁,具有抗烟毒的作用,所以说是烟民的首选。但是要注意一定要买正宗的胡麻油,如果是劣质的掺了杂质的胡麻油,反而对身体不好。

    12、黑宝发菜

    发菜属于藻类的一种,因为是蓝褐色,形状又像女性的黑色长发,所以叫做发菜。在宁夏,它属于山珍的一种,与海参、燕窝等齐名,发菜的蛋白质是鸡蛋的20倍,有着非常高的营养价值,还含有脂肪、钙质、磷、铁,不仅可以解油腻、降脂消食,而且能够促进伤口愈合,非常适合病愈的人食用,所以也被叫做八宝之一。

    13、枸杞根

    都知道宁夏的枸杞很有名气,其实,你可能不知道,枸杞根也是一种珍贵的食材,也是中药的一种。又叫做地骨皮。枸杞根在临床上有着降脂降压的功效,是治疗高血压的常用药材,此外,还有这降血糖的功能。同时还可以解热解毒,对治疗疥疮也很有用,因此,可以称得上是一种珍贵的药材。我国很多地区都种植枸杞根,而以宁夏最为出名。

    14、海原香水梨

    西北地区的水果因为日照时间长,往往非常的汁多甜蜜,宁夏著名的富硒瓜就是西瓜的著名品种。除了西瓜,宁夏还有一种著名的水果叫做海原香水梨,不仅汁水丰富,而且甜度很高。作为天寒地冻的西北地区,宁夏人民还会将香梨冰冻起来,在冬季的时候浸入冷水中冰冻起来。春季的时候,打破冰壳化冻后,梨肉已经变成了黑褐色,但是此时的甜度最佳,沁人心脾。每个地方都有每个地方的特产,这也是我们国家幅员辽阔的特点,对于旅游产业越来越发达的我国来说,业余时间去旅游已经是常事了,如果去宁夏旅游不知道带什么东西的话,不妨带上这几样东西,一定物有所值。

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    吴忠特产

    吴忠地处西部内陆,属温带大陆性半干旱气候,冬无严寒,夏无酷暑,年降水量在260毫米左右,年蒸发量有2000毫米,年平均气温9.4摄氏度。这里四季分明,日照充足,蒸发强烈,雨雪稀少,昼夜温差大,全年日照达3000小时,无霜期163天,是中国太阳辐射最充足的地区之一。主要特产有扁担沟苹果、金银滩李子、涝河桥牛肉、涝河桥羊肉、鸽子鱼、青铜峡辣椒、同心滩羊肉、同心凉皮、同心圆枣、吴忠牛乳、盐池二毛皮、盐池甘草、盐池胡麻、盐池滩鸡、盐池甜瓜、盐池西瓜等。

    15、盐池滩羊

    盐池滩羊曾经走进文化旅游介推会,它代表着宁夏的一种特产已经是无公害、天然的象征。盐池滩羊以独特的自然环境使得成长起来的羊膻味几乎没有,脂肪比较均匀,这在很大程度上使的滩羊的口感就比其他的羊肉更加鲜美,而且在自然中成长的滩羊的肉比较嫩,吃起来鲜滑无比,甚至有很多的餐馆都会以盐池滩羊作为他们的商标。盐池滩羊作为国内外羊肉质量最好的食品,广受人们的好评,现在盐池滩羊广销海外,有机会的话大家一定要品尝一下,感受盐池滩羊的魅力。

    16、盐池摊鸡

    宁夏有着大片的草原面积这些都为摊鸡的生长提供了得天独厚的条件,每一只盐池摊鸡都是纯天然,原汁原味,非常纯正,现在食品问题越来越严重,像是盐池摊鸡这样品质高的食物已经非常少了。盐池摊鸡肉质细嫩,吃起来有嚼劲,口感极好,拿来炖鸡肉、煲汤都是不错的选择,盐池摊鸡其实具有的是肉鸡与草鸡共同的优点,所以对于滋补身体也是有很高的功效,如果说有朋友喜欢吃鸡肉的话不妨选择盐池摊鸡。

    17、涝河桥牛肉

    涝河桥牛肉纹理清晰,肉的脂肪非常均匀,切开的牛肉你可以细细瞅到它白红分布,颜色鲜嫩,非常不错。涝河桥牛肉非常鲜嫩,一口下去非常多汁,而且这种牛肉的蛋白质含量高但是脂肪含量低,这对于那些爱美的女孩子来说就是福音,可以一饱腹福了。除此之外,涝河桥牛肉还有丰富的矿元素,对人体来说非常有营养,很滋补。涝河桥牛肉味美而且脂肪低,这样的美食大家确定不尝尝吗?

    18、盐池西瓜

    介绍了这么多的荤菜,接下来要介绍的就是盐池西瓜。盐池特有的地理环境使得盐池的西瓜又大又甜,每一个西瓜个头非常均匀,上边暗绿色的纹理使得习惯拿起来格外的好看。盐池西瓜皮薄肉厚,里边的籽儿少而且比较大,吃起来非常方便,西瓜的糖粉积累的很足,一口下去甜甜的西瓜直接下肚,顿时清爽了不少,甜甜的味道让你爱不释手,这样的美味推荐给你。

    宁夏吴忠不仅有着风味独特的摊鸡、滩羊,还有口感甜滑的盐池西瓜,每一样都是不可多得的美味,如果吃完了美味的摊鸡再来一份甜甜的西瓜是不是感觉会很舒爽,这样的美味一定不要错过,相信大家品尝过会喜欢上它的。

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    中卫特产

    中卫市深居内陆,远离海洋,靠近沙漠,属半干旱气候,具有典型的大陆性季风气候和沙漠气候的特点。春暖迟、秋凉早、夏热短、冬寒长,风大沙多,干旱少雨。年平均气温在8.2~10℃之间,年均无霜期159~169天,年均降水量138~353.5毫米,年蒸发量1729.6~1852.2毫米,全年日照时数3796.1小时。主要特产有中宁枸杞、中宁圆枣、香山压砂西瓜、海原硒砂瓜、南长滩软梨、南长滩大枣、海原马铃薯、海原小茴香、蒿子面、枸杞芽、阴米糖、石膏、硅石、黏土等。

    19、枸杞茶叶

    宁夏中卫最为出名,最有特色的一种茶叶,我想一定可以是这枸杞茶叶。枸杞不仅可以用来熬粥,做菜,还可以用来泡酒。毕竟我们都习惯了枸杞果的味道,殊不知这枸杞叶还可以用来做成茶叶。要想喝到这味道醇厚甘甜的枸杞茶叶必然是要经过繁琐的工序才能完成,泡出来的茶水清澈而又透明,感觉越喝越健康,作为一个爱茶人士这样的茶叶一定不要错过。

    20、冻兔肉

    兔肉中含有的营养物质可以说是超过了很多的肉类美食,一直以来都很受人欢迎。据了解兔肉性凉,能起到滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。尤其是宁夏中卫的冻兔肉,作为当地的一种特色美食,吃起来软嫩而又有嚼劲,做上一盘鲜美的兔肉菜,再小酌几杯,真好。宁夏冻兔肉被称为一道美容菜,在女性朋友的口中得到过一致好评。所以看来这样的美味受人喜爱也是有据可寻的。

    21、小茴香

    茴香很常见,在我们心目中一直都充当着我们做食物必不可少的一种调味料的形象,其实不然,茴香既可作为佐料食用,又可以用来入药。宁夏中卫的小茴香以品质优良,色香味美备受人们的青睐,来到这里怎么能放过此类上等的调味料呢。

    22、枸杞芽

    来到宁夏中卫你就会发现曾经无人问津的枸杞芽变成了当地的餐桌常物。枸杞芽其实就是枸杞上的嫩苗,其中最鲜嫩的部分。它吃起来略带苦味,但后劲却是微甜,能起到明目去火的功效。可以用来烹炒、凉拌或者是煮茶,味道都很不错。

    23、盐池甘草

    盐池甘草产于宁夏回族自治区吴忠市盐池。从外观看:甘草色红皮细肉黄、骨重粉足,条干顺直,横切面呈菊花心发射状。其根和根茎是一种很重要的植物药。临床验证,甘草有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能。用甘草加工的浸膏,治疗气管炎、咽炎、尿道炎、腹泻、类风湿性关节炎等。也用作香烟增强味的品质,还可用于化妆品制造牙膏、洗漱液,是较理想的口腔呼吸道天然缓和清洁剂。生产甘草浸膏或甘草酸铵的废渣,可制造灭火器用的泡沫稳定剂。

    24、盐池二毛皮

    盐池二毛皮产于宁夏回族自治区吴忠市盐池。盐池滩羊二毛裘皮毛色洁白如玉,毛股自然弯曲,毛质纤维细而柔软,花穗生动美观,能够纵横倒置,如水波起伏,瑞雪飞落,造型轻盈动人,华贵大方。滩羊皮毛色洁白,毛长而呈波浪形弯曲,形成美丽的花案,毛皮轻盈柔软。滩羊羔羊初生时毛股长为5.4cm左右,生后30d毛股长度可达8cm左右。这时,毛股长而紧实,制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散。

    25、贺兰砚

    贺兰砚是特色传统手工艺品。产于宁夏蓝宝,原材料为贺兰石。贺兰石结构均匀,质地细腻,刚柔相宜,是一种十分难得的石料。用其刻制的贺兰砚,具有发墨、存墨、护毫、耐用的优点。构成贺兰石的矿物非常微细,只有头发丝的几十分之一,而相互聚结又特别紧密。就在这般细腻基底上,均匀散布着许多比较坚硬的石英粉和铁矿物微粒,它们恰似在贺兰石中嵌入了“硬质合金”。贺兰砚发墨迅速,不郁结,又耐用,带盖的贺兰砚如同密封器一般,素有“存墨过三天”之誉。与天下第一的端石齐名。这一优点深受书法家、画家的喜爱。

    26、盐池滩羊肉

    盐池滩羊肉产于宁夏回族自治区吴忠市盐池。肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉。肌肉光泽润滑,红色均匀,胴体表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀,肌纤维细,呈三角形或楔形的脂尾丰满、润滑,尾尖细圆达飞节,无膻腥味。滩羊羔羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化,而且脂肪含量适中,尾形呈长三角形,丰满、润滑。滩羊肉煮沸后的肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,具有滩羊肉特有的香味,味香四溢,有“屋内煮肉屋外香”之名。

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    27、灵武长枣

    武长枣,宁夏回族自治区灵武市特有品种,栽培历史悠久,品种优良,所产鲜食果味鲜美,质地酥脆,汁液多,果肉白绿色,可食率和营养价值高。被批准为中国国家地理标志产品。大小较整齐;灵武长枣鲜食果味鲜美,质地酥脆,汁液多,果肉白绿色,可食率94.6%;功能食品和营养价值高。含有多种对人体有益的营养成分。含有大量维生素P,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对高血压、动脉粥样硬化等病症有疗效,营养丰富,用途广,有益于人体健康;用鲜枣制成酒枣,其味香甜独特,为春节时佳品。

    28、中宁枸杞

    中宁枸杞本名宁安枸杞,位居宁夏五宝之首,以原产地在中宁县城宁安堡而得名。中宁枸杞是家种名优农产品,是继承我国长期利用野生枸杞的传统经验,在宁安堡一带特殊环境下发展起来的贵重中药材。中宁已在全国40个大中城市建立“中宁枸杞专卖店”181家,在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点,枸杞干果及其加工产品远销30余个国家和地区。“中宁枸杞”已成为中国驰名商标,并被评为全国最具影响力的地理标志,品牌价值近30亿元人民币,列中国农产品区域公用品牌价值排行榜第19位。

    19、六盘山黄芪

    六盘山黄芪产于宁夏回族自治区固原市隆德县。主根深长,约30-80cm,直径1.5-3cm,上端较粗,棒状,稍带木质,浅棕黄色。黄芪是隆德县道地中药材,为药食两用,具有益气升阳,固表止汗,利水消肿之功效,能加强心脏功能,保护心肌,降低血压;具有延长细胞寿命,推迟细胞老化的作用;隆德县黄芪主要产品为黄芪饮片及黄芪保健品等。

    30、盐池黄花菜

    产于宁夏回族自治区吴忠市盐池。盐池黄花菜较同类产品花长1~2cm,花瓣肥厚,条纹清晰,色泽棕黄,嘴部乌黄,无油性,条子长粗壮均匀,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。盐池黄花菜有爽快的清香气,味鲜质嫩营养丰富, 蛋白质含量为12.1%-12.6%,钙含量为0.35%-0.41%,是人体所必须的养分。盐池黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,可作为病后或产后的调补品。

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    31、贺兰螺丝菜

    贺兰螺丝菜产于宁夏回族自治区银川市贺兰。贺兰螺丝菜形如薄荷,茎四棱,株高60厘米左右。果实为小坚果,含种子一粒,无胚乳,黑色,卵圆形或长卵圆形,每500克约有250个。贺兰螺丝菜食用部分是地下块茎,肉质脆嫩,无纤维,盐渍酱制,风味良好,为酱菜中的珍品。每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g,还含有多种矿物质、维生素和胆碱等,具有很高的营养价值。

    32、丁北西芹

    丁北西芹产于宁夏回族自治区银川市贺兰。侧根生长快且发达,叶片直立,叶柄长且肥大,宽3-4厘米,多呈水晶状。每100克西芹含水分≥94克,粗纤维≤0.7克, 维生素C ≥6毫克。其颜色呈黄绿色,肉质鲜嫩,口感脆,且纤维含量少的特点。2005年该村蔬菜运销大户段金国牵头成立了贺兰县常信乡西芹产销合作社。合作社在散户经营的基础上,以科技为依托,以市场为导向,实行“统一供种、统一管理、统一销售”,有力地提高蔬菜种植农户进入市场的组织化程度。

    33、盐池荞麦

    盐池荞麦产于宁夏回族自治区吴忠市盐池。荞麦颗粒呈褐色或黑色三棱状。其味甘性凉,含有多种维生素P,蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质。荞面活络、荞面搅团、猫耳朵、荞剁面等再配以自己淹制的老咸菜和盐池滩羊的羊肉臊子,其风味独特,口感爽滑,以及可解暑消渴的荞面凉粉等使得荞麦系列制品深受盐池及周边地区消费者的喜爱,荞麦本身具有降血脂、防静脉硬化、提高心血管功能等多种效用。

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    34、同心圆枣

    同心圆枣产于宁夏回族自治区吴忠市同心县王团镇大沟沿。同心圆枣树势较强,树冠圆头形,树姿开张,发枝力强,干性强。主干灰褐色、皮部纵裂。裂纹浅,易剥落。1至2年枝灰褐色。皮孔中大较密。灰白色,突起,有长刺。枣股肥大,圆锥形,抽生枣吊1至6条,通常2至3条,每吊有叶9至18片,坐果多集中在中部,叶长65毫米,宽34毫米,叶深绿色。

    35、六盘山秦艽

    六盘山秦艽产于宁夏回族自治区固原市隆德县。株高40-60厘米,主根粗大,圆锥状,上粗下细,扭曲不直,表面有纵向扭曲的纵皱纹,长10-30厘米,直径1-3厘米,有少数分枝,表面棕黄色或灰黄色,味苦。六盘山秦艽浸出物含量为29.1-29.8%、龙胆苦苷含量为4.1-4.6%。目前,宁夏隆德县进行的人工种植秦艽已基本成功,因此宁夏将逐渐有人工种植的药材提供药用;秦艽有降压、减慢心率、抗炎及镇痛等作用。

    36、贺兰山东麓葡萄酒

    “贺兰山东麓葡萄酒”是宁夏回族自治区贺兰山东麓地区采用自产优质葡萄酿造的葡萄酒,凭借独特自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术,贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评。白葡萄酒呈近似无色、微黄带绿、浅禾杆黄、禾杆黄、金黄色泽。红葡萄酒呈深紫色、深红、深宝石红。贺兰山东麓地区地处世界葡萄种植的“黄金地带”。位于中带干旱气候区,属于典型的大陆性气候。系冲积扇三级阶梯,成土母岩以冲积物为主,非常适宜葡萄的生长。

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    37、南长滩大枣

    具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。当地栽培大枣历史悠久,清朝乾隆年间,时任中卫知县的黄恩锡在其《中卫竹枝词》中写道,“亲串相遺各用情,年年果实喜秋成。永康酒枣连瓶送,蒸枣枣园夙擅名”,在《春行杂咏》中写道“春行缓辔随骢马,一路看山到枣园”,真实的描绘了200多年前卫宁平原栽培枣树以及枣果加工的繁荣景象。

    据清乾隆《中卫县志》记载,“有枣、梨、桃、沙果、秋子、苹果、桑葚、葡萄、杏、沙枣和枸杞。民国时期以枣、梨、杏、沙果、秋子、葡萄和枸杞为主品种,成种面积亦大”,“民国年间,永康、徐庄、枣林、沙滩、南长滩、蔡桥、新墩等地枣园、枸杞园、沙果园分布较多,红枣、枸杞、长把梨、香水梨遐迩闻名”。

    38、宁夏羊羔酒

    宁夏羊羔酒生产历史长达千年,有关资料可以追溯到唐代。宁夏羊羔酒以宁夏灵武特有的地产羊羔肉(宁夏二毛裘皮的伴生产物)、宁夏枸杞、灵武长红枣等为原料精酿而成,呈琥珀色,入口香甜,微辣,无羊膻味,药用价值很高,作为药酒早在李时珍的《本草纲目》中就有记载,雍正皇帝的御批“在宁夏出一种羊羔酒,当年有人进过,今有二十年停其不进了,朕甚爱饮他,寻些送来,不必多进,不足用时再发旨意,不要过百瓶,特密喻。”证明此酒曾是皇家的御用贡酒。

    宁夏羊羔酒是将羊羔肉与红枣、枸杞等原料经预处理后与糯米饭混合,采用麦曲糖化人工控制天然发酵的方法酿制而成,酒精度在28°~35°之间。该酒的酿制技艺要求非常严格,主要括酒酿的制作、开耙、榨酒、灌坛后酵、勾兑、煎酒、灌坛陈酿等过程。

    宁夏特产为何如此火爆?宁夏银川石嘴山吴忠固原中卫47大特产介绍

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    39、贺兰石

    贺兰山出产的贺兰石,石质细密,坚而不脆,呈天然深紫和豆绿两色,有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构,似云、似月、似水、似山的国案,雅趣天成,经能工巧匠雕饰,成为上好的石砚工艺品。请末,就流传着“一端二歙三贺兰”之说。贺兰砚古朴典雅,造型优美,别具一格,且具有不吸水、易发墨、不损毫、加盖后砚内余墨数日不干不臭等奇效,深受历代书法家喜爱,公认为砚中佳品。近年来,贺兰石砚推陈出新,雕刻内容和形式有了新的飞跃,无论是“太白醉酒”、“李时珍采药”、“赤壁怀古”、“松鼠葡萄”、“松鹤延年”,还是“北斗七星”、“飞天乐伎”、“丹凤朝阳”……都栩栩如生,巧夺天工,显示了相当高的艺术造诣。北京人民大会堂宁夏厅展有宁夏石雕艺人以贺兰石雕刻的大幅竖屏。

    40、香酥鸡

    鸡洗净,从脊背劈开剔去筋骨,用刀背砸断鸡翅大转弯处,剁去鸡爪、嘴、眼,抽去大、小腿骨,然后用花椒、精盐腌拌鸡身,葱姜拍松与丁香、八角一起放鸡肚内,腌渍2小时后,放入盘内,加酱油、糖,绍酒、清汤上笼蒸烂取出,去葱姜、花椒、丁香、八角,鸡身抹上酱油,放入九成热(约225℃)的油锅中炸至金黄色时,捞起沥油,剁成长条,照鸡原样摆入盘内,外带花椒盐上桌即可。

    41、凉拌沙葱

    沙葱是大西北的特产也是宁夏特色菜肴之一,生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带,采回冲洗后,盆中沉淀些许细沙,味道微辣,故称沙葱。沙葱可做多种佳肴,还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美,可佐餐下酒。

    42、手抓牛羊肉

    手抓牛羊肉宁夏传统地方风味食品,用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制,瘦肉多,肉质嫩,易消化,无膻味,蛋白质丰富。成品色香味俱全,无油腻感。制法:将羯羊肉切成2斤左右的大块,投入开水中,加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等调料,炖煮至手提羊骨一抖而骨肉分离时即成。另备各种调料,如:芝麻酱、豆腐乳(调成汁)、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等,然后根据各人爱好调在小碗内,用手抓着羊肉蘸酱食用。

    43、八宝茶产品

    八宝茶风味独特,具有浓郁的民族特色及药用价值;枸杞选用宁夏优良品种--宁杞l号鲜果制成,为宁夏枸杞中的佼佼者。

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    44、滩羊

    宁夏滩羊是我国优良裘用绵羊品种之一,通常制裘用“二毛皮”。二毛皮是由一个月左右的滩羊羔皮,采用化学制剂和先进工艺精制而成的。毛质细润轻柔、洁白如雪、光泽如玉,毛穗自然弯曲,有的多达九道,故有“九道弯”之称。若轻轻一抖犹如风摆花穗,又好似水纹波浪。用二毛皮制作的男女冬装,既轻柔暖和,又美观大方,具有很好的装饰效果。滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富有弹性,也是制作毛毯、披肩围脖、毛衫等的高级原料。宁夏产的羊绒服装、提花毛毯,以其优良的品质和独特的风格驰名世界。

    45、二毛皮

    二毛皮是宁夏五宝之白宝,历史久远。据记载,秦始皇三十二年,宁夏黄河两岸被屯垦。随着秦渠、汉延渠的兴修,地近荒漠的宁夏,变得谷稼殷实,牛羊塞道。《宁夏农业地理》在唐时将此地称为塞上江南。一千年前,宁夏地区养羊业发达。清朝乾隆年间,二毛皮裘皮闻名,《宁夏府志》中有“布衣褐,冬羊裘”的记载。二毛皮出现在宁夏已有数百年。明末、民国初,外商在银川市和贺兰县的洪广地区,开设作坊和店铺专营皮毛。当时白羊多在贺兰山东麓平坦的草滩放牧,皮货商在皮板上加盖滩羊公章,以此区别,全国推销。随着商贸的发展,滩羊之名逐步取代白羊。滩羊是长期在水草丰盛的宁夏地区培育而成。肉不膻不腥,味鲜可口,畅销河北、大连、四川、合肥、福建、上海和山东等,远销德国、加拿大和阿拉伯。滩羊皮尤以银川和贺兰山一带产的二毛皮著称。

    46、外婆鱼干

    利用本身存有异味的鳐类、白鳗、海鲶等鱼类为原料,制成具有外观好,鱼臭味小,不易发霉,保存性好,加热调理后的表面色泽好,鱼香味浓等优点的鱼干品。

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    47、水盆羊肉

    水盆羊肉起源于明朝崇祯年间,因在农历六月上市,又称“六月鲜”。韩城市蒲城、大荔的水盆羊肉,久负盛名。以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料,分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序,食用时用烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣,则肉烂汤清,肥而不腻,清醇可口,别具风味。水盆羊肉的制作材料: 主料:羊肉(瘦)2500克 辅料:羊骨1250克 调料:花椒5克,桂皮5克,八角8克,草豆蔻5克,盐8克,味精5克 水盆羊肉的特色: 肉烂汤清,鲜嫩爽适,味美可口,如与烧饼同吃,并佐以青蒜、芫荽、泡菜,则风味尤美。


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