老温州才知道的“毛昌佬”,一碗鱼头面,秒杀各路网红美食!

  
  • xiaoz   吃喝玩乐IN温州  
  • 2019-05-14 12:27:13
    【导读】比起那些众所周知的美食店铺,毛昌佬的滋味大概只有龙霞路附近的居民们才知道。龙霞路,破旧的街道,严格点说,这有点“城郊结合部”的意思,仿佛要被这个越来越快的城市抛弃。毛昌佬面馆,就立在路边,你可能在去万象城、上温州南高架...
    老温州才知道的“毛昌佬”,一碗鱼头面,秒杀各路网红美食!

    老温州才知道的“毛昌佬”,一碗鱼头面,秒杀各路网红美食!

    比起那些众所周知的美食店铺,

    毛昌佬的滋味

    大概只有龙霞路附近的居民们才知道。

    老温州才知道的“毛昌佬”,一碗鱼头面,秒杀各路网红美食!

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    龙霞路,破旧的街道,

    严格点说,这有点“城郊结合部”的意思,

    仿佛要被这个越来越快的城市抛弃。

    毛昌佬面馆,就立在路边,

    你可能在去万象城、上温州南高架时路过这里几百次

    但没有一次发现它。

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    像所有的传统老面馆一样,

    夫妻经营,装修简单,

    甚至有点儿“环境恶劣”。

    附近停车位可遇不可求,许多人就停在店门前

    进门吃碗面,擦擦嘴,坐回车里就走。

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    店内是大锅里升腾起来的烟火气息,

    外面是热闹且凌乱的街坊市集。

    这腾腾的蒸汽已经在这儿冒了十几年,

    这一片白茫茫里,藏着的是老底子的味道。

    老温州才知道的“毛昌佬”,一碗鱼头面,秒杀各路网红美食!

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    店虽小,但宾客盈门,

    点了面等着的时候,可以先切一盘猪头肉边吃边等。

    肥瘦相间,不腻口,配上酱油醋,

    忍不住不断落筷,又担心占了胃,影响吃面。

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    一碗招牌鱼头面,不能错过,

    鮸鱼头和身一起煮的汤底,

    香浓可口,别提有多入味,

    吃完面,抿完鱼,是连汤也要喝掉的。

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    鮸鱼先煎至皮金黄,后入汤煮面,

    肉厚、味鲜、刺少、骨松,

    连鱼带面干完一碗面,

    你只会悔恨自己胃不够大。

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    两条小黄鱼霸占了大半的碗口

    满满一份只用16元

    良心、好吃,透骨新鲜,五星好评

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    夹起小黄鱼趁热吃,

    连骨头都可以消化下去~

    但凡是与黄鱼沾了边,

    都逃不了一个“鲜”字!

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    在毛昌佬有一项“骚操作”,

    把你想吃的浇头单点炒一炒,

    加进面里,可以得到一碗大满贯。

    奈何我们点了一份猪肝、猪腰,

    还没忍到加进面里,就被我们消灭一光。

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    城市发展太快,我们享受着

    它带来的好处,便不想再抱怨。

    只是很感谢时光留下这些老面店,

    让我们的慌张有处安放。

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    店名:毛昌佬面馆

    地址:温州市瓯海区龙霞路34号

    人均:15元

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    撰写丨且酷

    设计丨Ye

    摄影丨VAN

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