藏不住了!郴州纯天然“奶牛牧场”,博士为TA每天跋涉20公里!

   lidie   吃货邦    2019-04-22 09:16:15
【导读】*文末有哞哞福利哟*不夸张地说,小编听说了曾总的故事,崇拜得两眼都放光!他从事动物科学17年,从中科院研究所博士学位毕业。而最初选择这个专业的其中一...


藏不住了!郴州纯天然“奶牛牧场”,博士为TA每天跋涉20公里!

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*文末有哞哞福利哟*

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不夸张地说,小编听说了曾总的故事,崇拜得两眼都放光!他从事动物科学17年,从中科院研究所博士学位毕业。而最初选择这个专业的其中一个原因,居然是因为“一想到牛有4个胃,就觉得很让人着迷!”

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了解到曾总以前在一个美国动物营养公司工作了5年,小编很好奇,为什么抛开大好前景选择了开牧场?

“当时觉得南方很少鲜奶,郴州又没有奶牛场,天然的东西比较稀缺。所以我就有了创办牧场的想法,虽然很多人都觉得我在冒险~”

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除了是一位“奶牛博士”,曾总更是两个孩子的父亲。和大多数父母亲一样,他总是想把全世界最好的都给他们。而这也是他创立自己牧场的另一个原因:为了能让孩子喝到更天然、纯粹的牛奶。


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于是,博志牧场诞生了。他也变身成了一位特殊的“奶牛父亲”。


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一直以为郴州没有奶牛基地,没想到居然藏在这里!

20公里以外的天然牧场


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良田镇的大虾尾村里,藏着这片养了30多头奶牛的天然牧场。曾总说郴州养牛的牧场不是没有,但是专养奶牛的却独此一处。


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小编来的时候天气正好,牧场工带着几头奶牛出来晒太阳。草丛中奶牛踱着步,不时“哞”几声,一切都显得好不惬意~


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别看这个眼神很不屑,但这里的奶牛性格都特别温顺。只要没有攻击性,就能一起和谐的拍拍拍~

这里的奶牛要吃3种“进口”草


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博志牧场的奶牛天生“高贵”。不仅眼神尤为犀利,而且还特别“挑食”!它们不吃稻草,只吃澳大利亚燕麦草、美国的苜蓿草、还有牧场自种的黑麦草三种。


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曾总告诉小编,除了他们,国内暂时还没有别地这样给奶牛喂草。


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不止因为成本高,更需要付出极大的精力。而正因为如此,博志的牛奶才得到更多吃货的认可,很多小朋友甚至是喝他家的牛奶长大!

想喝这口奶,需要6部曲

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头一回在牧场亲眼看挤牛奶,过程比想象中更加精细。将牛乳头擦拭、消毒过后把细菌较多的前奶挤出,再用纸巾把乳头擦拭干,才开始正式的机器挤奶。


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经过曾总的操作和讲解,小编当真感受到了隔行如隔山!是不是很多人和我一样,一直以为手工挤奶的质量和味道会更好?来来来,敲黑板!


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真正的“鲜”奶,全是大自然的味道


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当当当!刚挤出来的新鲜牛奶,闻起来是淡淡的奶香味,上面还浮着一层奶泡。牧场主马上拿去加热准备给我们尝鲜啦~*p.s生奶最好是加热后饮用。


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加热后的温牛奶完全就是大自然的味道!入口感觉很丝滑,奶味不会很重,但一点腥味都没有。小团子已经喝得停不下来了,团子准备好断配方奶吧...


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在中山南街路口的这个小店,就是博志牧业的郴州门店。奶吧虽然不大,但人气绝对不低!很多附近居民和学生都是指定在他家订奶。


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曾总告诉我们,奶吧的所有奶制品,都是良田牧场每天运输过来的新鲜牛奶制成的。

“杰瑞”zui爱的奶酪吃法


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《猫和老鼠》里杰瑞最爱的奶酪,也是让很多小朋友欲罢不能的“小零食”~因为正宗奶酪的味道偏咸,国内很多人都吃不惯,所以曾总调低了奶酪的盐度,更符合国内大多数人的口味。


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手撕奶酪算是店里最受欢迎的~不仅浓缩了10倍鲜奶的营养,吃起来也超方便!像鱿鱼丝一样撕成小条慢慢咀嚼,吃起来像鸡肉的口感,越嚼奶香味就越浓醇。


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哈罗米干酪的经典吃法~煎至金黄搭配西红柿片一起入口,咸浓又带着焦香味,听说曾总家崽崽一次能吃300g!

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马苏里拉奶酪是世界排名前十的奶酪之一。小编经常看美食综艺里,大厨们跑遍各大超市就为了买这一块奶酪。它还能变身N种形状,据说和西红柿、罗勒叶一起做成沙拉最地道~它也是做披萨的必备奶酪,融化后可拉出超长的丝!


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理科达乳清奶酪就像奶油一般细腻,和婴幼儿配方奶粉的主要成分一样样儿的~满满乳清蛋白!而且几乎是零脂肪哟,感觉小编的健身减肥目标有望了...

不输给“网红店”的牛奶种类


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别看是个小小的鲜奶吧,这里的种类却不输给任何饮品店!小编在牧场喝太多鲜牛奶肚子已经快爆炸,却还是忍不住想每个都尝一尝...


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这里的酸奶因为没有任何添加剂,没有超市里买的那么浓稠,味道也会淡一些。但我反而更喜欢这种天然的酸甜味,看来小团子也是,吸着都不肯撒口!

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