提要:老母猪辛苦一生,最后还是进了屠宰场,买猪肉还是细心点好
母猪肉最后都去哪里了?作为一头种猪最后命运还是逃脱不掉被屠宰,这也是猪的悲哀之处,生来就是被人们食用的。为何会问母猪最后都去哪里了呢?其实这主要和母猪肉的一些缺点有关,这里就和大家聊一下母猪的流向问题。
老母猪能吃吗?
其实关于母猪最后都去哪里的问题,本质上就是说母猪到底能不能吃,吃了会不会对身体有害,母猪到底能不能进行贩卖的问题。答案是母猪是可以进行市场流通的,国家并没有禁止母猪销售,但是现在的情况是母猪是能够在市场上流通的,但是有一条件就是必须要挂牌表明是母猪肉。不过这个操作起来就有很大难度了,你认为卖猪肉的商家会专门挂牌子告诉你自己卖的是母猪肉吗?
老母猪辛苦一生,最后还是进了屠宰场,买猪肉还是细心点好
人们如此抗拒母猪肉原因是什么呢?
不仅是母猪肉,公猪肉也是很受大众排斥的,也就说这些种猪肉都是很不受市场欢迎的。原因在哪里呢?其实小时候家里面也会养几头猪,老母猪当然是少不了的,有时候养了很多年的老母猪后来产仔下降了,自然就能够继续喂养了,一般都是卖给猪肉贩子了。
老母猪肉人们不喜欢吃的一大原因就是——不好吃,因为老母猪都是饲养了很多年的,肉质非常的老,口感上非常的差,不仅肉老而且肉柴,做出来的肉难以嚼烂,没有香味。这也是人们不喜欢使用老母猪肉的原因。
除了这方面的原因之外因为母猪的饲养时间过久,体内的有毒物质积累比较多,并且一些不经过正常途径销售的母猪的食品安全方面是没有办法保障的。所以最好还是不要图便宜购买不正规的猪肉。
老母猪辛苦一生,最后还是进了屠宰场,买猪肉还是细心点好
除了母猪之外公猪其实也是很不受大众欢迎的,公猪不受很欢迎的愿意其实和母猪类似,都是因为味道不够好,尤其是公猪因为没有进行阉割,所以体内的性激素含量高,肉带有一股腥臊味,并且脂肪含量高,总之就是很不适合人们食用。
那么这些种猪最后都去哪里呢?
种猪最后当然是先去了屠宰场,然后通过屠宰场去往不同的地方。大部分免疫合格的母猪最后还是流向了我们的餐桌,只不过大部分并不是以生肉的方式被我们购买的,而是被加工成各种肉制品。最常见的就是我们经常使用的肉松,因为肉松本就需要肉质比较老一些的肉类,这样纤维更加多一些,做出来的肉松才会更好。
并且在制作肉松的过程中会加入大量的调料品,这样原本猪肉的味道就会被掩盖住,尤其是一些公猪,这些猪肉体味比较大,经过这样的处理之后,购买者是根本就区分不出来是否是种猪肉了。
除了制作肉松之外,价格低廉的母猪肉还会被用来制作其它的肉制品,比如年轻人喜欢吃的猪肉脯,还有香肠、火腿肠、肉罐头、猪肉干等等产品。总之大部分都是一些调味剂使用比较多的肉制品。
老母猪辛苦一生,最后还是进了屠宰场,买猪肉还是细心点好
另外还有一些母猪因为价格低廉被一些不法的商家拿来以次充好当做普通猪肉出售了,流向了我们的餐桌。并且因为母猪饲养的时间长,体内的脂肪含量比较高,所以有些人会拿去炼油。
总之母猪最后大部分还是被我们食用了,只不过大对数是在我们并不知情的情况之下进行的。所以购买猪肉的时候还是先做好一些功课的好,这样能够避免自己买到母猪肉,并且最好是去正规途径购买,不要贪图小便宜。
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