泥鳅迅速取代珠三角对虾?江门养殖规模锐减60%,中山却异军突起,大幅增加至3万亩!

   kcnfcp   农财宝典水产版    2018-08-17 01:16:40
【导读】前几年珠三角对虾养殖环境恶劣,泥鳅(台湾泥鳅)成为最佳替代品。由于养殖周期短,盈利水平高、资金压力小,短短几年时间内泥鳅快速占领江门、珠海、中山等...
泥鳅迅速取代珠三角对虾?江门养殖规模锐减60%,中山却异军突起,大幅增加至3万亩!

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前几年珠三角对虾养殖环境恶劣,泥鳅(台湾泥鳅)成为最佳替代品。由于养殖周期短,盈利水平高、资金压力小,短短几年时间内泥鳅快速占领江门、珠海、中山等养虾重镇,发展到数万亩,如今却又是另外一番景象。

2017年泥鳅价格持续高涨,3-10月份价格连续保持近11元/斤的平均水平。2018年开春后价格却持续低迷,各规格泥鳅同比均降低1-1.5元,大出广大养殖户意料。短期内,江门地区养殖规模严重缩减,毗邻的中山市场却异军突起,其中北部六镇规模大幅增加至3万亩,珠三角泥鳅主产区何去何从?

文 | 农财宝典-新渔网记者 邓汉文

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替代江门对虾养殖,高峰规模达6万亩

2011年起,珠三角地区对虾养殖病害爆发严重,连续2-3年持续低迷,一些养殖户开始寻找新的养殖代替品。由于台湾泥鳅养殖周期短,养殖管理相对简单,而且出鱼方式灵活快速,从100尾/斤至10尾/斤等众多规格均能在市场找到销路,养殖模式一定程度上符合当地的养殖习惯。2012年新会睦洲、大鳌、三江以及珠海、中山等地区开始出现零散养殖泥鳅的迹象。

据业内人士统计,以10-20支/斤的规格泥鳅作为参考,塘头价格普遍保持在9.5元/斤左右,甚至更高。其中投入成本包括塘租2000-3000元/亩/年,以及种苗0.03分/尾,如果每亩成活率平均保持50-80%,使用普通虾料投喂的料比通常可以达到1.1-1.3水平,则每斤台湾泥鳅成本可以控制在6-8元左右,盈利空间充足。因此2012-2016期间,巨大利润空间引起珠三角市场的泥鳅转养潮。

珠三角地区养殖户管理水平较高,根据池塘条件、养殖技术、养殖季节等条件,调整成不同养殖模式(精养、混养几乎任君选择),普遍2~4个月即可养成1造。按照一般的养殖计划,每年的4-9月放养密度大概在4~8万尾/亩,10-3月份的冬造密度则高达到7~10万尾/亩,因此平均亩产在2500斤/亩左右,冬造亩利润最高达到4000~8000元。尽管收益相比对虾较少,但胜在稳定,成功率高,短时间内泥鳅养殖迅速走热。

同时泥鳅对于养殖户或者经销商的资金压力较低, 大多虾料经销商都放宽支持的门槛,也带动整个市场的壮大速度。珠三角饲料业界不完全统计,2016年广东泥鳅养殖面积大概超过6万亩,其中包括主要集中粤西、珠三角等地区,其中珠三角江门地区占比市场的80%,占有4万多亩。

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3年内江门规模锐减60%,主产区转移存塘反增多

2017年,珠三角对虾价格开盘就持续高涨,江门、中山、番禺等地区40支/斤报价高达43-45元/斤,并且持续至5月份,泥鳅养殖户开始再次转养对虾。自2017年开始,珠三角泥鳅热开始迅速退烧,中造虾之后整体规模出现大幅减少,尤其是江门地区。据统计,2017年10月份江门地区养殖面积减少至不足2万亩,相比2016年减少将近50-60%。

2018年3月份开春后,对虾养殖环境稍微好转,不少泥鳅户再次回养对虾,加上珠三角地区泥鳅价格出现反常态地持续低迷,20支/斤规格续保持在7.5元/斤左右,江门泥鳅规模迎来新一轮削减。“因为泥鳅和对虾养殖周期相似,一旦泥鳅早造价格不佳,早造转养对虾的迹象就十分明显。”江门大鳌镇某一经销商向记者透露。

“今年新会大鳌从往年6000-7000亩左右下滑至2000多亩。”江门粤海饲料有限公司珠江大区负责人冯日雁透露,由于泥鳅早造价格不乐观,新会地区转养回对虾的泥鳅养殖户或超过20%。“其中6月份泥鳅出现短暂上调,价格接近10元/斤,否则中造之后泥鳅规模将锐减得更加厉害。”

“与江门地区相反的是,2017年下半年以来,中山地区泥鳅规模则出现快速增长的趋势,其中广州、珠海也有少部分人开始养。”珠海市某水产饲料有限公司中山北部泥鳅市场经理杨燊透露,2016年整个江门地区泥鳅饲料容量超过4万吨规模,中山北部六镇(阜沙、港口、东凤、三角、黄圃等)总量则不到0.8万吨,2017年下半年规模突破1.2万吨,2018年则可能接近3万吨左右,周边广州、珠海等市场也跟进养殖,市场结构明显发生变化。

据杨燊透露,之所以中山地区重现“泥鳅热”,主要因为2018年上半年草鱼持续低迷,草鱼养殖户转养导致,与早年江门“泥鳅热”如出一辙。转养的群体主要集中在阜沙镇、港口镇,其中三角、黄圃主要以生鱼、草鱼种产业为主,两者产业链已经较为成熟,转养群体则相对较少。从目前江门以及中山北部饲料销量来看,2018年泥鳅总产量远远超出2017年,接近2016年的产量。

多因素引发6个月低迷,后市养户信心足?

“参照去年8-9月份行情,10支/斤左右规格能到9.5元左右,今年价格一直保持8.3,同比降低1元。”珠三角一位流通业内人士李明(化名)向记者反映,珠三角的商品泥鳅主要广州为中转,运往北方市场,如山东、辽宁等市场,平均每日流通量大概在15万斤左右。珠三角地区商品泥鳅往往要和华中地区争抢鱼价,目前泥鳅流通能力不完善的情况下,广东市场竞争力不足,往往倍受市场压价,现在行情已经低迷多月。

据悉,目前山东、辽东地区海鲜批发价至少在14元/斤(10-20支规格左右)以上,有充足的利润空间,但塘头价格始终较为低迷,今年珠三角产量暴增,市场相对需求下降,加上流通压价,成为市场低迷的主要原因。

另外一主要原因是年中华中鱼中南下收鱼较少。据李明透露,2017年6月后,长江流域暴雨天气频繁,洪水泛滥,两湖、华东等主产区,泥鳅产区损失惨重,流通商南下备货,导致珠三角产区收购价随之水涨船高。相反,今年南下收购的鱼中明显较少,如今珠三角存塘泥鳅还有60-70%,存塘量充足导致目前塘头价明显上调乏力。

“最后一个重要原因是高温天气。 ”2018年自6-7月份开始天气逐步走热, 高温天气运输流通过程中出现的残身、缺鳍等症状被消费端压低价格,加上高温运输损耗大,流通商出货意愿较低,导致冬造泥鳅存塘消耗慢,新造泥鳅与华中产区同时集中出鱼,因此8月份价格迟迟未回调。

“随着入秋,10月份之后珠三角泥鳅可能真正将迎上调,整体估计有1-2元的涨幅。”珠三角地区某一饲料企业业务员向记者透露,今年珠三角泥鳅规模再度快速增长,但对虾养殖形势也逐渐好转,泥鳅现规模维持时间可能不长。随着冬造大棚虾到来,泥鳅规模可能快速缩减,行情将会进入新一轮上调空间。

另外,往年9-10月份之后北方泥鳅市场需求大幅增加,华中、华东产区气温下降,珠三角市场优势开始凸显明显,同时作为韩国、日本滋补药膳的黄鳝也迎来出口峰值。“目前只能说,泥鳅价格相对去年走底了,整体后市仍然具有上调势头。”事实上,不少养殖户对后市信心依旧不错。

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