吃在保山秀色,可餐!野鸭湖畔吃花赏花,今天也是精致的猪猪!

  
  • guoping   阿衰碎碎  
  • 2018-06-10 17:25:17
    【导读】盛夏距施甸县城大约15公里的地方有一处集美景美食为一体的佳境,这就是施甸姚关山邑野鸭湖。从县城沿着施姚公路一路向南,乘车大约二十多分钟就可到达。山邑,历史悠久,风光秀丽。据《施甸县地名志》地名词条记载,山邑彝语意为两水交...

    盛夏

    吃在保山秀色,可餐!野鸭湖畔吃花赏花,今天也是精致的猪猪!

    吃在保山秀色,可餐!野鸭湖畔吃花赏花,今天也是精致的猪猪!

    距施甸县城大约15公里的地方有一处集美景美食为一体的佳境,这就是施甸姚关山邑野鸭湖。从县城沿着施姚公路一路向南,乘车大约二十多分钟就可到达。

    吃在保山秀色,可餐!野鸭湖畔吃花赏花,今天也是精致的猪猪!

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    山邑,历史悠久,风光秀丽。据《施甸县地名志》地名词条记载,山邑彝语意为两水交汇的地方。邑者,古代称国为邑,邑亦国,指封地。其二,邑者古有“九井为夫,四井为邑”,邑是朝廷用来征粮纳税的地方,说起征粮纳税的地方,必定是鱼米之乡。

    姚关本为古湖盆地,历经数万年地质构造变化后形成了今天约2平方公里的山邑湿地。湿地湖光水色,四面青山环绕,构成了一派诗情画意的迷人景色。

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    如今,施甸县规划种植的千亩莲藕与湿地风光相得益彰,一幅水墨画卷呈现出迷人的魅力让人流连忘返。每年荷花盛开的时侯,姚关万亩荷塘打造的以“观荷、垂钓、采莲、餐饮”为一体的旅游品牌,吸引了省内外大批游客前来观荷、赏荷、拍荷、食荷。

    欣赏生态风光泛舟野鸭湖,你定能感受到清风拂面,荷香怡人。如果你走进岸边农户家中,还可以品尝到沁人心脾的荷叶茶和清甜嫩爽的鲜莲子,享用一桌原生态的全荷宴,感受浓浓的地方乡土文化。

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    “山邑人家”在开发研究全荷宴上匠心独具。全荷宴品种繁多,花样别致,构思别出心裁,已形成了自己的主导品牌。有莲藕圆子、荷花酥、荷叶鲜肉卷、藕粉蒸、凉拌荷芽、清炖莲藕、荷叶豆豉饭等十多个以荷为原材料制成的菜系。这些与荷有关的原生态食材,经过厨师的精雕细琢,再加上荷叶、荷花的点缀,每一道菜都若玉盘珍馐,让人垂涎欲滴。

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    ?荷叶宴都是用荷叶、荷花、莲藕烹调而成,而且每道菜都清香四溢、口感鲜美、色香味俱全。

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    ?比如藕圆子,先将藕洗净后舂成泥状,再加入适当肉泥、盐、味精、小粉、草果面、猪油拌匀,然后捏成圆子装到碗中,放到锅中蒸上30分钟左右,即可食用。做好的藕圆子原汁原味,口感鲜嫩,回味绵长。

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    ?荷花酥,将鲜荷花瓣洗浄后沥干,瘦肉剁成末后拌上盐、草果粉、淀粉,把瘦肉放到荷花瓣中,在鸡蛋中加入少量淀粉搅均匀,把包好肉的荷花瓣裹上糊,待锅里油八成热时,把裹好的荷花瓣放入油锅里炸至金黄色,状如一朵出水芙蓉的荷花酥,荷花瓣墊底在白瓷盘上拼成一朵荷花外形,中间以荷花瓣为馅儿的金黄蛋酥点缀。吃到口中香酥可口,入口即化。

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    ?荷通身都是宝,《本草纲目》中记载,荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可入药,可治疗多种疾病。

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    ?荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。

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    ?荷梗有清热解暑、通气行水、泻火清心的功效。

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    ?莲子能清心养心、益肾、补脾、涩肠;藕节,就是藕和藕之间连接的节,具有行血、活血、化淤的作用。

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    ?荷叶能升清降浊,可以升脾阳、清凉解暑、祛湿气;荷叶还能减肥瘦身,其中荷叶碱成分对于清洗肠胃、减脂排淤有奇效,荷叶泡茶或者荷叶熬粥,特别受女性朋友的青睐。

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    到野鸭湖来,能吃到全荷宴美食是一大幸事。到此旅游观光的客人还可以品尝到肉质细腻,味道独特优质的上等生态鱼:清炖鱼、清炖花鲢、清炖鲫鱼、麻辣火锅鱼等美食。

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    吃美食,赏美景,就去野鸭湖。在野鸭湖的一花一叶一世界里,既有古典中国的审美趣味,又可享天人合一的意境,还可享源远流长的“民以食为天”的幸福。

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    来源:保山旅游

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