译自:Managing Pig Health and the Treatment of Disease
Mike Muirhead and Tom Alexander
猪的健康和疫病管理
迈克·缪尔黑德和汤姆·亚历山大
第十四章营养
营养与疾病
本章看似阐述营养对疾病综合征的重要作用,但着重点仍是营养调控本身更层次的信息。读者可以参考专业书籍了解此章节信息。(例如:《生猪生产的科学化及实践化》,源自惠特莫尔CT朗文集团(英国)有限公司)农场内饲养员一个主要的工作就是辨别猪只年龄及生产周期与摄入的饲料成分,摄入量及饲料质量之间的相互影响。在这个环境实施有效管理不仅可以对整个畜群的疾病进行有效控制,还可以将猪只的生物潜能发挥最大化。必须的营养物质包括蛋白质和氨基酸,能量,必需脂肪酸,水,维生素和矿物质。考虑猪只体重及日粮类型因素,正常的配比需要可参考表14-1。
如果读者有饲养方面的难题可参考列表内提供的与营养相关的临床症状。首先可根据症状确定病因,这将有助于判定哪种潜在的营养缺乏或者问题症结所在。此种情况下,建议你去咨询一下农场饲喂员。因为饲喂的饲料原料组成有助于更细致的鉴定出哪种原料缺乏,例如可能是饲料内能量不足或赖氨酸在此生长环境下不适用该年龄段的猪只。图14.3列出了一系列由于矿物元素缺乏或过剩而导致的临床症状。图14.4列出的为由营养元素及维生素缺乏而导致的临床症状,但其中的很多现在已不多见。猪只的详细营养元素需求表在附件中列出。就目前来看,猪场内最常见的问题是饲喂猪只的饲粮难以满足其氨基酸及能量的需求。
图14.1 猪只不同生长阶段日粮营养成分需求表
猪只不同生长阶段日粮营养成分需求表 | ||||||
日粮组成 |
不同活体重自由采食饲粮配比 | |||||
6-10仔猪补饲(教槽) | 10-20 断奶仔猪 | 20-50育肥猪 | 50-100育成猪 | 干奶母猪 | 哺乳母猪 | |
粗蛋白% | 23-25 | 19-22 | 18-20 | 16-17 | 13.5-13.8 | 17-18 |
粗纤维% | 1-3 | 2-4 | 2-5 | 3-4 | 4-5 | 2-5 |
消化能MJ/kg | 15-16 | 14.5-15 | 13.8-14.1 | 13.5-13.8 | 13.3-13.8 | 14.2-14.8 |
必须脂肪酸mg/kg | 100 | 300 | ||||
赖氨酸% | 1.3-1.5 | 1.25-1.35 | 1.0-1.1 | 0.85-0.95 | 0.6-0.7 | 1.0-1.15 |
精氨酸% | 40 | |||||
组氨酸% | 35 | |||||
次亮氨酸% | 60 | |||||
亮氨酸% | 110 | |||||
半胱氨酸% | 60 | |||||
苯丙氨酸% | 95 | |||||
苏氨酸% | 60 | |||||
色氨酸% | 18 | |||||
缬氨酸% | 75 | |||||
钙g/kg | 10-12 | 8-10 | 8-10 | 8-10 | 8-11 | 9-12 |
磷g/kg | 8-10 | 6-8 | 6-8 | 6-8 | 6-8 | 7-9 |
氯化钠g/kg | 2-3.5 | 2-3.5 | 2-3.5 | 3-4 | 5 | 5 |
镁g/kg | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 |
铁mg/kg | 100 | 80 | 60 | 60 | 80 | 80 |
锌mg/kg | 100 | 100 | 90 | 90 | 75 | 75 |
锰mg/kg | 80 | 60 | 30 | 20 | 200 | 200 |
铜mg/kg | 175 | 175 | 100 | 100 | 5-15 | 5-15 |
碘mg/kg | 1.0 | 1.0 | 0.5 | 0.14 | 0.4 | 0.4 |
硒mg/kg | 0.2 | 0.3 | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
维生素A iu/kg | 7500 | 7500 | 8000 | 8000 | 8500 | 8500 |
维生素D3 iu/kg | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 | 2000 |
维生素E iu/kg | 100-250 | 100-150 | 100 | 60-80 | -80 | -100 |
维生素K mg/kg | 4.5 | 3.5 | 2.5 | 2.5 | 3.5 | 3.5 |
维生素B2 mg/kg | 15 | 10 | 7.5 | 7.5 | 10 | 10 |
烟酰胺mg/kg | 35 | 25 | 17 | 17 | 25 | 25 |
维生素B5 mg/kg | 22 | 17 | 11 | 11 | 11 | 11 |
维生素B12 mg/kg | 40 | 35 | 15 | 12 | 20 | 20 |
胆碱mg/kg | 1000 | 660 | 550 | 550 | 1350 | 1350 |
维生素B1 mg/kg | 4.0 | 2.0 | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
维生素B6 mg/kg | 5 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 |
生物素mg/kg | 1 | 1 | 0.22 | 0.22 | 1 | 1 |
叶酸mg/kg | 1 | 1 | 1 | 1 | 3.0 | 3.0 |
与营养相关临床病例
流产
能量;真菌毒素;铁
贫血
黄曲霉毒素;抗凝剂;煤焦油中毒;铜;铁;蛋白质;维生素E - 硒(胃溃疡)
骨折、畸形
钙;镁;锰;磷;维生素- A,D3,E
腹泻;结肠炎
过量的蛋白质;高含量的小麦;高水平的钾和镁;铁;泛酸
出血(多指大出血)
维生素K
神经症状
生物素;钙;铜;镁;锰;泛酸;磷;维生素- A,维生素B6,维生素D3,维生素E;水
生长不良、食欲不振
所有方面的营养;氨基酸- 赖氨酸,精氨酸,组氨酸,异亮氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,苏氨酸,色氨酸;能源;饲料消化率差;铁;镁;磷;钾;蛋白质;氯化钠;维生素- * A,B6,B12,D3,胆碱,核黄素,泛酸尼克酸;水;锌
产仔数差
胆碱;能源;叶酸;赖氨酸;其他必需氨基酸;维生素E
生殖障碍
胆碱;能源;叶酸;碘;赖氨酸;锰;其他必需氨基酸;核黄素;维生素- 维生素B12,E
皮肤疾病
铁;必需脂肪酸* - 亚油酸;钾;核黄素;盐;锌
猝死
硒;硫胺;维生素E;水- 盐中毒
图14.3 营养元素过量或不足导致的症状
营养元素过量或不足导致的症状 | ||
矿物质 | 缺乏时症状 | 过量时症状 |
钙 | 无乳;低产乳;骨折;低血钙症;软骨病;骨质疏松;母猪产后瘫痪;佝偻病 | 减弱骨骼强度;锌含量低于1%时可改变骨成分 |
铜 | 腿部疾病; | 出血、死亡 |
碘 | 生殖缺陷;出生仔猪被毛较少;甲状腺肥大 | |
铁 | 贫血;呼吸量增加;仔猪死亡率增加;生长缓慢;皮肤苍白 | 维生素E缺乏时易导致仔猪死亡; |
锰 | 生长缓慢;仔猪弱小;跛行 | |
磷 | 生长缓慢;与钙缺失症状同;骨质疏松 | 改变骨成分;母猪产后瘫痪 |
钾 | 生长缓慢;厌食;影响心脏功能 | |
氯化钠 | 水摄入量减少;生长缓慢;饲料利用率低;身体弱小 | 口渴;身体弱小 |
硒 | 心脏疾病;肌肉组成;猝死率 | 腹泻;足畸形;跛行;呼吸受限 |
水 | 影响所有系统机能;抽搐;易于发病 | 绞痛 |
锌 | 皮肤角质化、食欲差 |
图14.4 营养元素及维生素缺乏而导致的临床症状
营养元素及维生素缺乏而导致的临床症状 | ||
成份 | 过低症状 | 过高症状 |
氨基酸 | 易发疾病;生长缓慢 | 消化系统紊乱 |
生物素 | 不孕不育;发情;跛行;蹄畸形 | |
胆碱 | 出生个体弱小;生长缓慢 | |
维生素B12 | 生长缓慢;不孕不育; | |
能量 | 不孕不育;体重低;脂肪含量少; | 脂肪含量过高 |
脂肪酸 | 母猪、仔猪皮肤干燥;哺乳期内体重降低;生长缓慢 | 结肠炎;消化系统紊乱;稀粪 |
叶酸 | 贫血;窝产仔数低;生长缓慢 | |
烟酸 | 腹泻;皮炎;生长缓慢;瘫痪 | |
维生素B5 | 食欲差;生长缓慢;腹泻; | |
蛋白质 | 组织蛋白含量降低;生长缓慢;易发疾病 | 腹泻 |
维生素B6 | 生长缓慢 | |
维生素B2 | 不孕不育;仔猪弱小 | |
维生素B1 | 食欲差;生长缓慢;猝死 | |
维生素A | 不孕不育(较少);骨骼生长缓慢;视力受挫;身体协调机制变弱;先天缺陷:夜盲症 | 骨骼变化;OCD发生率提高;维生素E需求量增高;关节疼痛;腿部缺陷;桑葚心 |
维生素D3 | 骨折;跛行;佝偻病;骨软化症;关节肿胀 | 软组织钙化 |
维生素E | 无乳;胃溃疡;肝脏、心脏肌肉变化;MMA症状;浮肿;应激;猪痢疾;免疫机能减弱;猝死;乳房水肿; | |
维生素K | 华法林中毒概率增加;血液凝固性变差; |