这道温州特色美食在家也能做,买点鱼肉和五花肉,给家人尝尝鲜!

  
  • yjxm123   香哈菜谱  
  • 2017-08-21 01:50:47
    【导读】作者:AIE_SnIG用料深海鱼肉 300g五花肉 150g土豆淀粉 3大勺鸡蛋清 1个姜 适量盐 适量糖 1小匙鸡精 可有可无做法步骤1、鱼剔骨去皮。2、鱼肉和五花肉切丁儿,和在一起跺成泥。3、姜切小细丁儿,倒点清水渗出姜汁。4、剁碎的五花...
    这道温州特色美食在家也能做,买点鱼肉和五花肉,给家人尝尝鲜!

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    作者:AIE_SnIG

    用料

    深海鱼肉 300g

    五花肉 150g

    土豆淀粉 3大勺

    鸡蛋清 1个

    姜 适量

    盐 适量

    糖 1小匙

    鸡精 可有可无

    做法步骤

    1、鱼剔骨去皮。

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    2、鱼肉和五花肉切丁儿,和在一起跺成泥。

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    3、姜切小细丁儿,倒点清水渗出姜汁。

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    4、剁碎的五花肉与鱼肉,已经很均匀了。

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    5、加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。

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    6、抓匀后,手抓起一直往一个方向砸,直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。

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    7、做成一个个椭圆的肉饼,用水淀粉拍匀,免粘锅。

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    8、放入油锅里炸,用慢火炸至表面金黄捞出。

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    9、炸好的鱼饼。

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    10、放在蒸锅上蒸,差不多要蒸15分钟。

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    11、蒸好的鱼饼,已经闻到鱼饼的香味儿了。

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    12、放凉,切片儿。

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    13、装盘,温州民间特产

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    【原标题:温州鱼饼】

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