”禁抗令”出台|无抗养殖是我们的美好愿望,还是真正可以实现?

  
  • xiaoz   网络  
  • 2015-10-07 19:50:52
    【导读】9月1日,农业部发布号令“中华人民共和国农业部公告第2292号”——为了保障动物产品质量安全和公共卫生安全,停止在食品动物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药,撤销相关兽药产品批准文号。此“禁抗令”用意不言而喻...
    9月1日,农业部发布号令“中华人民共和国农业部公告第2292号”——为了保障动物产品质量安全和公共卫生安全,停止在食品动物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药,撤销相关兽药产品批准文号。此“禁抗令”用意不言而喻,畜牧业未来只会更加严厉的“限抗”、“禁抗”。然而,我们在养殖一线听到的,却是不同的声音。“无抗养殖”,真正可行性有多大,是未来可以实现的?还是我们一厢情愿的镜花水月?

    以下内容是丹麦有史以来第一次通过试验研究,来考察不用任何抗生素养猪的情况。

     


     

      交付屠宰厂的未用任何抗生素治疗过的生猪的数量一直在增加,但这个成就对生产者来说是痛苦的。

      Karsten Westh的Bornholm猪场位于Østermarie,每年生产22,000头屠宰猪。

      每周,他都从22,000头的猪群中都挑出一定数量的猪来扮演特殊的角色。它们都带上绿色的耳标,说明它们从出生到屠宰都是不是用抗生素的。

      Bornholm猪场是生产无抗猪的两家断奶猪生产商之一、五家屠宰猪生产商之一。然而,尽管他认为这方面具有有趣的潜力,但它也在若干方面带来了挑战。

      “这个过程当中有一些激动人心的挑战,并且一直有各种起伏,造成我们不得不去掉这些耳标,因为这些猪需要治疗,但我们当然一点也不后悔参与这项试验。

      “作为养猪生产者,我们必须面对抗生素的问题,并努力找到我们能实施的办法,”Westh先生说。

     

    无抗养殖意味着:更多工时
     

     

      这些带绿标的猪都养在单另的栏位中,目的是让它们到出栏的时候仍然能够带着绿标。

      然而,这对它们来说并不总是一条笔直的道路。为了避免抗生素,猪群使用了一系列的疫苗,而这本身也会造成新的问题。

      Westh先生的猪场工作人员必须全天不断检查,确保猪一切正常,因此他特别赞扬了他的团队的敬业精神。

      这项工作需要更多的时间和灵活性,并且在该猪群当中一直特别重视卫生。工具需要更彻底地冲洗,靴子更频繁地更换,清洗和干燥的频率比以前更多。

      “如果认为生产这样的猪不需要额外的成本,那是一种错觉。我们不得不在这些猪舍中花费更多的时间,这显然是要花费成本的。”

      “我们注意到一个事情,那就是同窝仔猪的增重速度差异更大了。这意味着生产过程远不如以前均匀,说明产量会降低,”Westh先生说。

     

    一个有教育意义的过程
     

     

      就在现在,全生产规模当中大约20%的比例能够在无抗条件下坚持到屠宰。

      气候控制栏中的断奶猪尤其容易罹患疾病,而对Westh先生来说,是否使用抗生素总是一个艰难的决定。然而,他总是把自己对猪的健康所负有的责任摆在第一位,有病就必须治疗,但不管怎么说,他还是有信心。

      “我们还有很长的路要走,但这都是这个过程的一部分。我们没有一个列出了所有答案的手册,我们边干边总结,而且很难预料怎样做能管用。然而,我们看到的不是问题,我们看到的是挑战,正因为这个原因,这也是一个有趣的过程,”Westh先生说。

      该课题的一个焦点恰恰是这个过程的成本将会有多高。常见的挑战是,任何有可能对无抗猪有好处的措施都必须在全群规模上实施,因此实际成本会非常高。

      然而,我们希望,随着经验的不断积累,会有更多的猪成功地以无抗状态养成,从而能降低成本。

    以上内容内容摘自于The Pig Site新闻小组,温鹏翻译。


      丹麦的这组实验带给我们的思考,其实远不止增加人工成本这么简单,同时也是以牺牲猪只的成活率为代价的。丹麦的这种做法,不一定就是适合我国国情,至少目前来说,没有几个企业能做到。这个实验,只供借鉴与思考。

      面对越来越严格的抗生素使用限制,我们希望政府的政策能更贴近实际生产。无抗之路,我们还有很长一段路要走,但这都只是一个过程,我们在不断总结实践的过程中,终会找到兼顾无抗、成活率、猪肉品质等全面的养殖道路。

      10月5日,我国中医学科学家屠呦呦获得诺贝尔奖的消息,无疑带给我们另一种思考,比如,中草药代替抗生素的可能性有多大?我们能不能通过中草药在养殖中的应用,实现真正的无抗养殖?

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