丹麦:养猪王国的N个高
高品质
全球使用抗生素最少的国家在全球养猪业,丹麦是使用抗生素最少的国家。从2014年起,丹麦***旗下五个养猪合作社进行全球首个全程无抗生素养殖实验。
高效
人均肉类占有量世界第一丹麦2%的人口从事初级农业生产,尽管如此,丹麦的农业产量却足以为1500万人提供食物。
丹麦的农业劳动者约占世界农业劳动者总数的万分之0.9,但生产的肉类占世界的万分之92,谷物占世界的万分之45.3。
高出栏率
猪种好、存活率高平均一个丹麦人可以养/出栏5头猪,人均肉类占有量世界第一。猪种好、存活率高是业内公认的。
高福利
幸福的猪福利保护此处福利不是人的福利,而是“猪福利”。从1999年起,各项硬性指标出台保障猪猪的生存条件。例如:养猪场的屋顶必须覆盖木头、稻草这样的自然生物;超过20公斤的猪在猪场都有淋浴服务;怀孕的猪妈妈会配备更大的空间,不能限制准猪妈妈自由出入;小猪仔必须要设计好的爬行区,2-4天内不能割尾巴等等。养猪户说啦:猪猪幸福是检验猪场合格的唯一标准。
高科技
有知识才能养猪丹麦,成为养猪户是要经过3年8个月的培训哒,学生也要经过2年学习才能在猪场工作。有知识才能养猪,猪窝的恒温调控、采光、通风,猪类的屠宰都需要高科技配合。不是野蛮操作哦。
高安全
全球食品最安全的国家丹麦是《Economists》授予的全球食品最安全国家。丹麦的食品溯源、食品分析监测上技术一份纯熟。丹麦的每一份肉制品所含的编码必须能记录该动物的出生地、农场号、车间、地域等各个环节,保证每样食品的可追溯性。在食品分析和监测设备上是业内翘楚。
高出口
85%出口丹麦每年出栏生猪85%以上作为高质量鲜肉及其加工产品销往世界各地,猪肉出口额占农产品出口总额的53%。
高度齐全的农产品加工企业
在食品生产和加工领域, 丹麦的技术和设备先进可靠,且在世界范围内得到广泛地应用。
有一部分观点认为,今后一段时期我国养猪业的发展重点应该更多地向丹麦养猪学习,借鉴丹麦养猪的发展模式。丹麦人均年养猪3头,但单个农场的最大承载量不超过500畜牧单位(约1500头基础母猪),且猪场污染物处理的比较合理。相对于动辄上万头规模的大型养猪场来说,中小规模猪场对土地的占用、污染物的处理等都有较大的灵活性和方便性。然而,无论是哪种观点,单就目前丹国的养猪优势来讲,就有许多值得我们借鉴和思考的地方。