别人问你常州有啥特产的时候,别再只说萝卜干啦!

  
  • hblks527   旅游景点攻略  
  • 2015-09-06 09:48:52
    【导读】1海底捞的酸梅汤——常州出品酸梅汤最早起源于清乾隆年间,属于宫廷饮品,后来酸梅汤这一宫廷秘方传到常州。曾几何时,桂花酸梅晶冲泡的酸梅汤是常州人最爱的解暑圣品。现在,无论你走进全国任何一家海底捞,喝到的酸梅汤其实都是来自常...

    1海底捞的酸梅汤——常州出品

    别人问你常州有啥特产的时候,别再只说萝卜干啦!

    别人问你常州有啥特产的时候,别再只说萝卜干啦!

    酸梅汤最早起源于清乾隆年间,属于宫廷饮品,后来酸梅汤这一宫廷秘方传到常州。曾几何时,桂花酸梅晶冲泡的酸梅汤是常州人最爱的解暑圣品。现在,无论你走进全国任何一家海底捞,喝到的酸梅汤其实都是来自常州新北区怡泰食品出产的酸梅晶冲泡的哦!

    2传自唐代的味道——芝麻糖

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    常州芝麻糖始于唐朝,盛于宋朝,选用纯白芝麻、绵白糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆,味道纯正,还有和胃顺气、止咳和治便秘等营养功效。

    3飞机上的航空食品——常州萝卜干

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    “常州有一怪,萝卜干作下酒菜。”常州萝卜干选用新闸出产的红皮萝卜为原料,腌制工艺独特,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。常州江南玉蝶食品出产的“玉蝶”萝卜干更成为了常州机场的航空食品,让更多国内外友人都能品尝到这一常州美味。

    4皇帝发起的美食——素火腿

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    梁武帝萧衍是武进县万绥乡人。梁武帝笃信佛教,号召僧人吃素,自己也以身作则,于是做出了以豆制品或干面为原料的素鸡、素火腿。已经有100多年制作历史的常州义隆素菜馆制作的素火腿深受食客们的追崇,主要原料是豆腐衣,口感独特,富含蛋白质等营养元素。

    5明朝贡品——建昌红香芋

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    根据记载,金坛建昌出产的红香芋,在明朝时被列为朝廷贡品,其种植史比荔浦芋更悠久,其皮红、肉白、性糯、味香,具有食疗功效,并已被认定为国家地理标志产品。

    6茅山里的不老药——金蝉花

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    金蝉花的历史记载比冬虫夏草早800年,《本草纲目》中记载,陶弘景曾用它来练长生不老丹。 茅山盛产金蝉花,具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用。秋天可以来一煲——金蝉花老鸭汤,很是滋补。

    7中华绒螯蟹之乡的特产——长荡湖大闸蟹

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    优良的水质,创新的养殖概念令长荡湖被誉为“中华绒螯蟹之乡”。长荡湖出产的大闸蟹具有青背、白肚、黄毛、玉爪的特征,口味鲜美、营养丰富。有资料记载“长荡湖特产有玉爪蟹、银鱼等”、“玉爪蟹味鲜异常、出涑渎浦过簖亦肥美”。

    8形味兼具——金坛雀舌

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    金坛雀舌茶历史悠久,早在宋朝年间就有史籍记载,是常州第一个获得国家地理标志保护的产品。产于江苏省常州市金坛区方麓茶场,形如雀舌而得名,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

    9成就青虾名镇——社渚青虾

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    “社渚青虾”是国家地理标志产品,养殖于溧阳市社渚镇的丘陵地带,养殖规模大、技术规范,此地水源无污染、青虾个头大、矿物质含量高。

    10难忘桂花香气——南山板栗

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    南山板栗主产于溧阳的丘陵山区,其壳薄、果粒大、色泽褐红光洁,味甘美,肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁。最难得的是其果肉还带着桂花的香气。

    11国家农产品地理标志——天目湖白茶

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    天目湖白茶具有独特的感官品质:外形细秀略扁,色泽绿润、透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄、清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。

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