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央视:水果价格涨7成,已成“贵族”!果农如何将水果利润最大化

   转载 发布时间:2019-05-15 18:01:00   来源:网络   举报
【导读】 近日央视财经频道报道,虽然蔬菜的价格逐渐下降,但是水果的价格却在最近几个月大幅走高,部分地区的水果已经三个月连续上涨,甚至一周的涨幅即可达到10%,部分水果品种比去年同期价格相比上涨了大概78%左右...

近日央视财经频道报道,虽然蔬菜的价格逐渐下降,但是水果的价格却在最近几个月大幅走高,部分地区的水果已经三个月连续上涨,甚至一周的涨幅即可达到10%,部分水果品种比去年同期价格相比上涨了大概78%左右,水果嫣然成了日常消费品中的“贵族”,可如此高的水果价格并没有给果农带来更大的经济效益,多数农民会认为导致这一问题的主要原因就在于果贩子。可实际情况远不是果贩子从中赚取差价那么简单。

导致水果价格上涨成“贵族”的一个重要原因是因为去年水果产量的下降,就拿苹果和梨来讲,2018年苹果和梨的主产区都受到了大范围的冻害侵袭,直接导致苹果的产量下降25%左右,梨的产量下降20%左右,经过了一个冬季的消耗之后果贩子冷库中的水果库存量大幅下降。再加上进入4月份之后,各地天气逐渐升高,而且比往年的温度相对更高一些,导致市场上水果的需求量增加,水果价格自然居高不下。

虽然水果价格逐渐上涨,且上涨幅度较大,可是农民却反映自己的收入并没有增加。这主要是因为果农种植丰收的水果并不是直接流向于市场,而是要经过果贩子的手才能到终端消费者手中,所以农民并没有水果的定价权,即使市场上的水果再贵农民也无法增加收入。另一边作为果贩子,水果从产地到销地又会有比较大的损耗,再就是果贩子需要租用门店、冷库等场所以及工人等也是不少的开支,果贩子要加价卖的,这就出现了一种诡异的现象,那就是农民种植水果不赚钱甚至亏钱,而消费者却反映自己吃不起水果。

那作为果农如何将水果利润最大化?,对此有专家给农民出了3个方法:

1)关注市场,选择较新品种。水果的更新换代也是比较快的,经过培育经常会有新品种上市,新品种可能会在口感、营养价值或者耐储存上有新的突破,所以果农要时刻掌控市场动态,了解市场的水果发展动向,及时作出更新换代的抉择,时刻走在市场前端才可以保证自身利润。

2)摒弃劣品,走精品路线。随着人们生活水平的提高,现在消费者消费的品质和档次都在不断提升,劣质水果的市场越来越小,所以果农应走精品路线,满足消费者的需求,销量大了水果价格自然也就可以有效提升。

3)形成产销一条龙。正如上文所说对于水果,农民是没有 定价权的,只有水果贩子可以定价,所以农民可以发展产销一条龙,掌控终端市场价格,如此就可以有效保证自身利润。

 
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