青椒贮藏保鲜的五种方法

   liuyiang871029   中国农科新闻网    2019-03-26 14:05:00
【导读】 1、灰埋法:在箱或筐底放8厘米厚的草木灰,再依次放一层青椒一层灰,青椒中间要有空隙,四周用灰隔开。最上层用8厘米厚灰密封,放入室内凉干后将青...

1、灰埋法:在箱或筐底放8厘米厚的草木灰,再依次放一层青椒一层灰,青椒中间要有空隙,四周用灰隔开。最上层用8厘米厚灰密封,放入室内凉干后将青椒装入,垛入窖内,垛3—4层,用通气口调节窖温,保持温度7—10℃,空气相对湿度80%—90%,每周倒垛检查1—2次。

2、窖堆贮法:在窖内地上铺一层厚约10厘米的麦秸或稻草,上面放青椒约35厘米厚,堆一长条,然后视窖温情况覆盖麦秸和稻草等。注意通风和控制窖内温度。开始7—10天检查一次,后期半月检查一次,发现烂椒及时拣出。

3、袋藏法:用宽25—30厘米、长40—50厘米的塑料袋,在袋的上、中、下部用图钉扎出透气小孔,装入青椒,扎紧袋口,放在8—10℃的空屋内,可贮存1—2个月,如袋内水珠过多,可7天左右打开袋口通风一次,发现有烂椒立即清除。

4、缸藏法:以中、小型缸为好,贮前将缸洗净。用1%的漂白粉消毒后晾干。将青椒柄朝上层层摆放在缸内,排满后用塑料薄膜盖严缸口。为适度透气,应在薄膜上用筷子扎5—7个小孔,把缸放在8—10℃的室内,天渐冷时,缸围盖草苫防寒。

5、沟藏法:在背阴处挖宽1米,深1.2米的沟,沟底铺填4厘米厚的细沙,一层青椒一层沙,排4—5层,最后一层离地面35厘米左右。

实习编辑:张小倩

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