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CCTV7农广天地视频:[每日农经]以稀为贵的乌骨羊(20150203) />乌骨羊是在海拔3000米以上的山上发现的,是全世界范围当中,哺乳动物中,唯一一个具有乌骨乌肉特征的一种动物。乌骨羊虽然名字里带乌字,但是毛色并非发乌,而体内是乌骨和乌肉。普通绵羊的羊肉为鲜红色,而乌骨羊的羊肉发乌,颜色发深。在煮的过程当中,乌骨羊它的黑色素是可以渗透到汤里面的,汤的颜色会比较深,而乌骨鸡的黑色素通常不会进入到汤里面,汤比较白。