北方稻田养蟹的技术

   lijianxiao   yz355    2015-11-18 13:47:00
【导读】 在东北稻田养殖的蟹,主要以中华绒螯蟹(俗称河蟹)为主,因原产地于中国,且两只大螯上密生绒毛而得名。水稻和河蟹可以共生并且有很好的互补效益。首...
  • 在东北稻田养殖的蟹,主要以中华绒螯蟹(俗称河蟹)为主,因原产地于中国,且两只大螯上密生绒毛而得名。水稻和河蟹可以共生并且有很好的互补效益。首先水稻是多分蘖植物,植株繁茂,为河蟹提供了良好的隐蔽和栖息场所。而河蟹的活动可以疏松土壤,摄食水稻杂草,为水稻生长提供良好环境;其次,水田的水源充足、水质清新、水温适宜,有利于河蟹的生长。同时,水稻施用的肥料促进了水草、水生浮游生物和底栖生物的生长繁殖,为河蟹提供了丰富的食料。而河蟹的排泄物和剩余的饵料,在经水稻提供营养的同时,也促进了土壤改良,减少肥料施用量,提高水稻产量;再次,稻田养殖河蟹时,经常用生石灰、高锰酸钾等消毒剂,也减少了水稻病害的发生;最后,河蟹对农药非常敏感,因此养河蟹的稻田有利于生产有机稻谷,从而提高了水稻的商品价值。但是北方稻区养蟹时,因为春季水温低,水稻的生育期短,河蟹的生长期受到限制,河蟹长得小,其商品价值低。而且养殖技术要求高,养殖环境的设施要求严格,成本增加。具体做法如下:

    一、养蟹稻田的工程建设

    养蟹稻田的工程建设有两项,一是放蟹到稻田前暂养的暂养池工程,二是稻田的田间工程。

    1. 暂养池工程。为了提高河蟹的成活率,从外地购来的扣蟹先进行暂养。一般准备的暂养池面积是养蟹水稻面积的十分之一以上。暂养池可利用稻田边沟、小池坑塘等地。暂养池要平整,池深1.5米,保持30~50厘米水位,以便扣蟹栖息和活动。暂养池最好700平方米为一格,进排水要自成体系。

    2. 稻田田间工程。田间整地时,要挖环形、田字或井字形沟。一般在离稻田埂1米处,挖0.5米深、0.5~1米宽的环形沟,环沟面积占整个水稻面积的5%~10%。挖环沟的土方叠在埂上形成坝埂,并夯实。田间工程的目的是增加水深和水量,调节水温,更重要的是有利于设置防逃避墙、防涝、巡池、投饵和河蟹栖息,便于回捕。

    3. 防逃设施工程。防逃是稻田养蟹的关键环节之一。坝埂要坚实,高0.7~0.8米、顶宽0.5米、坡度1︰1.25。不能过陡,否则容易造成河蟹上下爬行困难,形成懒蟹。防逃墙是在养蟹稻田的周围,用90厘米宽塑料薄膜,埋入地下30厘米,压实,剩余60厘米,在上面用绳往田外方向卷,并每隔1米插入木桩固定,防逃墙拐角处要建成弧形,以防河蟹攀爬。防逃墙一定要牢固,向内侧稍有倾斜。每个进排水口内外两侧,都用铁丝网和直径20厘米塑料管设置防逃网。

    二、扣蟹的养殖技术

    1. 扣蟹放入暂养池前的预备工作。由于是在每年4月购扣蟹,而5月下旬至6月中旬是放入稻田的时间,因此这段时间需要扣蟹暂养。蟹暂养池不能施用除草剂,禁用刺激性、挥发性化肥等物。放蟹前20天,施正常施肥量一半量的有机肥或鸡粪等农家肥或尿素。在放蟹前15天,每1000平方米暂养池用225公斤生石灰对水泼浇消毒,杀灭病菌和寄生虫。一般每公顷投放扣蟹2万只以内,为获得更大的经济效益,应多选择雌性蟹。扣蟹入池前用4%食盐水或每公斤15毫克高锰酸钾溶液浸泡8~10分钟。长途运输购回的扣蟹,不能马上放入暂养池中,应先在水中浸泡3分钟,提出水面10分钟,如此反复3次,再放入暂养池中。

    2. 扣蟹暂养期管理。扣蟹暂养期间,应每天傍晚投小杂鱼1次,日投饵量占蟹重的2%~3%,根据摄食情况,灵活掌握投饵量的多少。在暂养期间,特别是扣蟹刚入池的3~5天,摄食量很大,超过理论推算量几倍,原因是越冬期间河蟹肠胃内无物。在接下来几天,摄食量明显减少,这都是正常现象。暂养池内缺水则需补水。

    3. 放养后的饲养管理。放扣蟹时要将河蟹均匀分散到整个稻池。同一稻池放养河蟹,尽量1次放足,不能补放。

    (1)饲料品种。河蟹是杂食性动物,所以饲料来源比较广。常见的水生植物,陆生植物中大部分禾本科植物皆可食,谷实类(如煮7分熟的麦粒、玉米类、稻谷等)、饼粕类、糠麸类均可。河蟹喜食动物性饲料,如螺类底栖生物、屠宰场的下脚料、鱼虾类、蛆、蚯蚓等。除喂天然饵料外,还应补充人工合成饵料,以满足河蟹快速生长的需要。

    (2)饲喂技术。以增加个体重量为重点,保证收获时个体重在200克左右。投喂时应“四定”,即定时、定量、定质、定点。定时即早上8~9时、下午4~5时投喂。定量应依河蟹生长阶段、季节、具体气候而控制投喂量,不能忽饥忽饱,以投喂后4小时吃完为宜,早上投喂量占三分之一、傍晚占三分之二,天然饵料以自由采食为主,平时人工合成饵料占蟹重的2%,夏秋季节摄食高峰期配合饵料可增加到蟹重的3%。定质为动植物性饵料比例为3~4︰6~7。夏季动物性饵料比例可适当降低,防止水质恶化。阴雨天或高温天气(低于15℃或高于28℃时)少投或不投,经常在饵料中拌入高钙素、维生素C等,防止缺乏微量元素而引起蜕壳不遂,还可拌入1%的大蒜泥,防止肠炎。定点即25平方米固定一个投饵点,投饵要均匀,河蟹取食方便,生长均衡,商品规格较大,成活率与产量均较高。尽管搭埂用工多,占地面积大,投喂费力,但经济效益显著。如果投饵不均匀,就会出现投饵处蟹成群抢食,大者欺小,小的吃不饱的情况,走进田间发现有许多小蟹在原地觅食烂稻根叶充饥,根本吃不到人工饵料。

    (3)水质管理。水质是稻田养蟹的关键环节,既要满足水稻的生长要求,又不能恶化水质,可按照“春浅、夏满、秋勤”的原则进行管理。春季为提高水温,有利河蟹蜕壳,应使稻田保持浅水。夏季高温,应使稻田达到最深水位。秋季正处于摄食高峰,如果动物性饵料增多,气温又高,极易泛塘,应勤换水,由其他季节的每周换1次水改为2~3天1次,1次换三分之一。换水时间控制在3小时,以防换水过速,使稻田水温突变。河蟹每蜕壳1次增加1次体重,经常换水能有效刺激河蟹活动,加速蜕壳。但在河蟹蜕壳时只能加水,不能排水。

    (4)病害防治。无论河蟹患什么病,在没有准确诊断的情况下,不能乱用药,应该坚持先换水后治病、先杀虫后杀菌的治疗原则。

    ①水肿病。初期症状是腹脐内部呈橘黄色,严重时腹脐下端与头胸甲连接处有明显裂口,近似蜕壳不遂症状,三角区有积水。本病多发生在水中氨态氮高期间。

    治疗方法:减少施肥量,少施勤施;用每公斤40毫克生石灰全池泼洒,第3天用每公斤二溴海因0.2毫克连用2天。

    ②黑鳃病。症状是鳃丝呈暗灰色、全黑色,行动迟缓,不摄食,多因水质老化,长时间混浊所致。

    治疗方法:换水,增加水体,泼洒每公斤5~8毫克光合细菌;用高效治鳃灵或二溴海因每公斤0.2毫克连用2次,每天1次。

    ③急性中毒。这是池水在短时间内有毒物质浓度过高造成的。症状是蟹腹脐张开下垂,螯足、步足脱落,脐部向上,死亡。

    治疗方法:采取换水;用生石灰、生物制剂调节水质。

    ④纤毛虫病。高温水质老化时多发病。症状是病蟹表面附着许多黄灰色绒毛状物,行动迟缓,爬上陆地。

    治疗方法:用每公斤纤虫净0.8~1.2毫克,甲壳素全池泼洒,重点环沟、拐弯处,用药48小时后换水。

    4. 消灭天敌。河蟹主要天敌有鼠、蛙,一般采用下鼠药和人工捕拿的方法。在防逃墙外定期布点放鼠药,在放蟹前要彻底清除暂养池及养蟹田中蛙卵及蝌蚪,因蛙类也喜食小蟹。

    5. 灭菌消毒。能减少养殖期间病害的发生,为河蟹正常生长创造一个良好的生态环境。放蟹前将田内水彻底排干换水,再按每立方米水体15~20克泼洒生石灰水,既消毒灭菌又补钙,有利于河蟹蜕壳生长。

    6. 池巡。在扣蟹入池后,坚持每天早晚巡池,这是养蟹日常管理的重要工作。对河蟹活动情况、摄食、病害、水质、水位变化、池内外水位差、坝埂打洞漏水、防逃设施、进排水网等进行巡查,特别是大风、暴雨天气更要认真仔细检查,发现问题,及时处理,以免造成损失。

    7. 捕捞。一般在水稻收割前捕蟹,多用坝埂捉蟹的方法。“北风吹、蟹脚痒”,这正是捉蟹的好时机。每天傍晚,河蟹便爬到坝埂上防逃墙内侧,可持手电筒捉蟹。

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