饲粮中添加不同水平油菜花粉对蛋黄和鸡肉组织脂肪酸组成的影响

   日期:2017-01-08 21:08:00   来源:网络    热度:   ©内容举报
摘 要: 目的 分析饲粮中添加不同水平油菜花粉对蛋黄和鸡肉组织脂肪酸组成的影响。方法 选用210 日龄的海兰褐壳蛋鸡 540 只, 随机分为 4 组, 基础饲粮中分别添加 0%(A 组)、3%(B 组)、5%(C 组)、8%(D 组)的油菜花粉, 预饲 1 周后, 连续饲喂 50 d 后改喂基础饲粮, 观察至第 70 d。 结果 实验前期(0~50 d)蛋黄中ω-3PUFA、α-ALA、DHA 含量随着饲粮中油菜花粉添加量的增加而增加, D 组增加极显著(P<0.01)。蛋黄中ω-6/ω-3PUFA比值随着花粉添加量的增加而降低, 其中 D 组在第 5d 至 30d 降低极显著(P<0.01)。实验后期(50~70d)蛋黄中ω-3 PUFA、α-ALA、DHA 含量和ω-6/ω-3PUFA 比值逐渐恢复至对照组水平。添加花粉对脑组织中脂肪酸组成无显著影响(P>0.05); 胸肌中ω-3PUFA 含量随着花粉添加量的增加而明显降低, 其中 C 组差异极显著(P<0.01), D 组差异显著(P<0.05); 各花粉添加组鸡肝中ω-3PUFA 含量分别为 1.96%、1.89%、3.11%和 3.28%, D 组差异极显著(P<0.01), 脂肪组织中ω-3PUFA 含量分别为 1.61%、 1.84%、1.86%、 2.27%, D 组差异显著(P<0.05)。
结论:饲粮中添加油菜花粉能够提高蛋黄、肝脏和脂肪组织中ω-3PUFA 的含量, 在 3%、5%和 8%三个花粉添加水平中以 8%花粉添加水平效果最好。
关键词: 油菜花粉; 蛋黄; ω-3 系多不饱和脂肪酸; 饲粮
      
      膳食脂肪过量或饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)与多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA) 比例失衡对多种慢性疾病的产生有重要影响。ω-6/ω-3PUFA 的平衡对机体正常生长和内环境的稳定有重要作用, 可以减少心血管疾病和其他慢性疾病的发生。 WHO 和 FAO 推荐ω-6/ω-3PUFA 摄入比例为(5~10):1。将亚麻籽、鱼油等添加到饲粮中, 可以提高新鲜禽蛋、蛋制品中ω-3PUFA 含量并降低ω-6/ω-3PUFA 比例。油菜花粉中多不饱和脂肪酸含 量 丰 富 , 含 有 高 比 例 的 ω-3 脂 肪 酸 -α- 亚 麻 酸(α-linolenic acid, α-ALA), 占 总 脂 肪 酸 含 量 的48.51%, SFA 与 PUFA 比例合理, 且 VE 含量丰富,对于防止饲料及鸡蛋的过氧化, 延长保质期都有积极意义。目前国内外禽蛋市场上尚未见到通过饲喂花粉而增加ω-3PUFA 含量的禽蛋问世。本实验旨在研究向蛋鸡饲粮中添加未破壁的油菜花粉对蛋黄及蛋鸡组织中脂肪酸组成的影响, 探索花粉利用的新途径及功能性蛋品的开发。
1 材料与方法
1.1 实验材料与试剂
1.1.1 实验材料
      油菜花粉: 由蜂产品商店购买的当年新鲜油菜花粉, 镜检纯度≥95%。
1.1.2 仪器与试剂
      GC-2014 气相色谱仪(日本岛津); 脂肪酸标准品(47885-U, Sigma); 正己烷和正庚烷为色谱纯(天津赛孚瑞公司); 其他试剂均为分析纯(国药集团化学试剂有限公司)。
1.2 实验设计
      选用 210 日龄的处于产蛋高峰期、体型基本一致、健康的海兰褐壳蛋鸡 540 只, 随机分为 4 组, 每组设 5 个重复。每个重复 27 只, 每笼 3 只鸡, 共 9笼, 采用 3 层立体鸡笼喂养。对照组饲喂基础饲粮(A组), 实验组在基础饲粮中分别添加 3℅(B 组)、5℅(C组)和 8℅(D 组)的油菜花粉。预饲 1 周后, 连续饲喂50 d, 第 51 d 全部改喂基础饲粮, 至第 70 d 实验结束。饲粮组成和营养水平见表 1。
1.3 饲养管理
      采用半封闭式鸡舍, 白天为自然光照, 早晚辅以人工光照, 每日恒定光照为 16 h (5:00~21:00)。根据蛋鸡的饲养规程饲喂, 自由采食, 自由饮水, 鸡舍按照常规程序消毒。
1.4 样品采集
      分别在第 0、5、10、15、20、30、40、50、60、70 d 每个重复随机取 2 枚鸡蛋, 每组共计 10 枚鸡蛋,4 ℃ 贮存, 24 h 内进行蛋黄中脂肪酸的提取和甲酯化。第 41 d 时, 每个处理组随机取 5 只蛋鸡, 分离鸡肝、鸡脑、胸肌和脂肪组织, -20 ℃ 贮存待测。
 «   1   2   …   3   4   5   …   6   7   »    
 
 
 
相关资讯
 
相关图文
 
图文热点
 

 
相关栏目
为您推荐

精彩推荐

鸡饲料添加剂使用方法

鸡饲料添加剂使用方法

鸡病临床诊断技术要点

鸡病临床诊断技术要点

蛋鸡脂肪肝综合征的发生原因及其防治措施

蛋鸡脂肪肝综合征的发生原因及其防治措施

蛋用种鸡的体管理

蛋用种鸡的体管理