泥鳅的养殖技术
泥鳅易于饲养,但要获得较高成活率,仍然有其技术操作要点,现介绍如下。
1.场地选择
(1)位置:对场所的要求是日照良好,温暖通风,交通方便,水源充足,排水容易,周边地区无较大污染源,不受农药或有毒废水的侵害。
(2)水源:泥鳅适应性强,无污染的天然水体及井水和自来水均可用来养泥鳅。
(3)土质:土质对饲养泥鳅影响很大。在黏质土中生长的泥鳅,体黄色,脂肪多,骨骼软,味道好;在沙质土中生长的泥鳅,体乌黑,脂肪少,骨骼硬,味道差。因此,养泥鳅的土质以黏土土质为好,呈中性或弱酸性。
2.日常管理
池塘养殖泥鳅是我国目前大规模养殖泥鳅的一种主要生产方式。有单养和混养两种。
(1)单养:一般选用水泥池、黏土池或石砌护坡的池塘,密养成鳅,面积以600-1500平方米水面为宜。具体方法为:放养苗种前20天要建好防逃设施,清塘消毒。清塘消毒主要用生石灰,也可用漂白粉,每667平方米生石灰75-100千克,或用漂白粉20-30千克。注入新水至20厘米以此消毒并培肥水质。施足基肥2-3周后,水体中即会产生大量水蚤(红虫)。这时,水质的肥力已适合鳅苗的生长。把水体加深至40厘米左有,即可放养种苗,一般放养密度,大鳅(60尾/千克以内)每667平方米水面放600-800千克,中鳅(60-90尾/千克)每667平方米水面放500-600千克,小鳅(150-300尾/千克)每667平方米水面放400千克。
(2)混养:一般土池或石砌护坡池,以饲养鲢、鳙、草、鳊、鲤、鲫鱼种为主,混养泥鳅,对主养鱼种投饵、施肥,而对泥鳅就不必另外投饵了,放养密度为每667平方米水面放鳅种6000-12000尾。
①饵料和肥料的种类:
动物性饵料:蚕蛹、蚯蚓、河蚌、小鱼及动物内脏等;还有水生的天然饵料,如水蚤、丝蚯蚓、小昆虫等。蚕蛹是泥鳅最理想的食物,用蚕蛹养出的泥鳅,个体肥短、肉厚、含脂量高,骨骼较软,食用价值高。
植物性饲料:米糠、麦麸、豆渣、豆饼以及其他农产品加工废弃物。
肥料:与饲养其他鱼类一样,施肥的主要目的是为了培养水生的天然饵料,肥料主要有人畜粪(有机肥料)、化肥(无机肥料)和生物肥。
②投饵:将饵料与腐殖土混合成黏性团状进行投喂,饵料投在固定的食场上。要注意不同生长阶段和不同水温时泥鳅对饵料的不同要求,以调整饵料的种类及投喂量。水温在20℃以下时,植物性饲料占60%-70%;20℃以上时,逐渐调整为以动物性饵料为主,投饵量也要随着水温的变化进行调整。一般每天投饵量:3月份投饵量为泥鳅总重的1%-2%;4-6月份,投饵量为泥鳅总重的3%-5%;
7-8月份,投饵量可增加至泥鳅总重的10-15%;到9月份,投饵量则逐渐下降至泥鳅总重的4%。当水温高于30℃或低于10。C时要减少投饵量或不再投饵。水温适宜时每天分早、中、晚投喂3次,水温较低时每天只分上、下午投喂2次。饵料可做成团状或块状的黏性饵料放人饵料台沉人离池底3-5厘米处。切忌连续几天内投喂单一的高蛋白质饲料,否则会导致泥鳅在池中群集,并引起肠呼吸次数急增。由于肠吸人的空气无法畅通而排出体外,致使泥鳅群集而浮于水面造成病害,大量死亡。
也可全程投喂专用配合饲料。
③施肥:放苗前l周,在池边角处堆肥,方法是按每667平方米施1000千克畜禽粪,1000千克青草计算,堆一层粪肥,铺一层青草,再撒一层石灰,最上面用薄土夯实。经发酵沤烂肥水自然流进池中培养水蚤、丝蚯蚓等。在饲养过程中补施追肥,要根据水体中的饵料生物的丰歉情况来决定,饵料生物少时,施追肥。通常每月追施一次有机肥。
(3)防逃:遇梅雨季节或暴风雨,要检查防逃设施的安全,进水口与出水口的栏栅是否通畅,防止泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。
(4)水质管理:静水饲养泥鳅,水质要清新,以黄绿色为好,透明度20-25厘米。当水色开始变成茶褐色或黑褐色时,必须换水,以免夜晚溶氧不足。
(5)防止敌害:在饲养地四周清除害兽易潜伏之地,并撒上杀鼠剂或安放捕鼠器具;要有驱赶鸟兽的设备;同时还应防止野杂鱼、特别是食肉鱼类进入池内。
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