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如何养好断奶猪仔——酸化剂的应用

     加易加  2019-09-07 17:25:04
【导读】 由于断奶时仔猪的生理、免疫功能还不成熟,故断奶仔猪易出现各种风险。断奶仔猪无法分泌足够的盐酸来维持胃内的低pH环境,肠道中粘膜免疫蛋白有限。不论饲料中能量/蛋白质原料的质量如何,断奶仔猪小肠绒毛都会受到破坏,大肠杆菌、沙...

由于断奶时仔猪的生理、免疫功能还不成熟,故断奶仔猪易出现各种风险。断奶仔猪无法分泌足够的盐酸来维持胃内的低pH环境,肠道中粘膜免疫蛋白有限。

不论饲料中能量/蛋白质原料的质量如何,断奶仔猪小肠绒毛都会受到破坏,大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌便会在小肠内定殖。常见影响如腹泻、高死亡率、高发病率,对断奶仔猪的生长性能带来严重的负面影响。

在仔猪断奶问题出现早期,我们可控制两个因素。 第一个便是断奶日龄。欧盟公布仔猪断奶日龄应不少于28日,除非存在兽医或福利问题必须提前断奶。许多农场也是这样执行的,但是实际仔猪的断奶日龄每周都在变化,因为要适应本场生产批次流动的需求。在断奶前的最后一周,仔猪的酶系统、粘膜免疫也得到更快的发育,更加成熟。第二个可控制因素为解决仔猪断奶时胃酸不足问题。简单的有酸混合物,在断奶仔猪、生长育肥猪日粮中已使用多年。

没有哪一种单一的有机酸可全部满足表中所列的10点。某些酸几乎可满足全部要求,如柠檬酸、山梨酸,但山梨酸的价格稍高。丁酸、丁酸盐可刺激肠道上皮细胞的生长,但其挥发性、刺激性气味导致实际操作难度增加。另外,干喂粉料或颗粒料,不适合添加液体形式的酸。 因此,在实际中,应将不同有机酸结合使用,这样才能满足上述10种要求。断奶仔猪的某些复合酸制剂必须要有高效的抑菌、杀菌作用,适口性也有一定的要求。而用于生长育肥猪日粮中的酸制剂,则相对简单些,对适口性的要求也低些。特殊复合酸制剂开发用来控制沙氏菌。在欧洲,人们还用这种酸制剂来控制食品的沙门氏菌污染。表1中提到,好的酸制剂还必须与饲料中其它成分有协同作用。我们自己的研究发现,某些酸作用于细菌细胞后,可帮助饲料中其它成分更容易地杀死细菌。如短链脂肪酸可影响细胞壁的渗透性,酸离子以扩散方式进入细菌细胞后,可作用于细菌线粒体。酸制剂可通过上述机理,削弱细菌细胞的生理功能,起到抑菌效果。我们还发现部分必需脂肪酸可协同消灭多种细菌。 饮水控制感染 在欧洲,断奶仔猪日粮中添加酸制剂已是非常普遍。但酸制剂还有其它用途。仔猪日粮中添加酸制剂,可降低细菌的增殖。但通过饮水,仔猪还会感染同样的细菌。最有效的方法就是在饮水中也添加酸制剂农场的供水系统应得到足够的重视和管理投入。长时间使用后,供水系统的储水箱、水管、饮水器都会有致病菌的感染。当仔猪每饮水一次,都存在重新感染的风险。断奶仔猪是经受不起这种折腾的。断奶后48小时还未补充母乳的仔猪,常会饮用大量的水。故污染的饮水器必将带来严重的腹泻。即使没有出现大规模的腹泻,也会对饲料利用率产生一定的负面影响。

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