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夏天中发芽的土豆、红薯、洋葱、大蒜到底能不能吃?真相来了

     光明网  2019-07-01 11:33:49
【导读】对于一些勤俭持家的女主人来说,最让其头疼的事情,无外乎就是气温回升,家里的蔬菜发芽,这样一来扔了浪费,不扔又怕吃坏了家人,那么发芽的土豆、红薯、洋葱、大蒜这几种家里常吃的几样蔬菜,到底能不能吃呢?真相马上揭晓。土豆发芽...

对于一些勤俭持家的女主人来说,最让其头疼的事情,无外乎就是气温回升,家里的蔬菜发芽,这样一来扔了浪费,不扔又怕吃坏了家人,那么发芽的土豆、红薯、洋葱、大蒜这几种家里常吃的几样蔬菜,到底能不能吃呢?真相马上揭晓。

土豆发芽:土豆发芽了之后,如果不管不顾的吃了,对人体的危害可是很大的,因为发芽的土豆子,含有一种物质叫做龙葵素,这种物质吃到人的身体中之后,很容易引起咽喉肿痛,还有一些胃肠的疾病,所以如果家里有土豆发了芽,别怕浪费,还是扔掉吧。

红薯发芽:虽然红薯和土豆的淀粉含量都是很高的,但是发芽的红薯却和发芽的土豆有很大的区别,虽然发芽的红薯,在食用的时候没有不发芽的好吃了,但是总的来说,它的营养价值是没有多少变化的,最重要的是没有产生毒素,放心吃就行了。

洋葱发芽:这种蔬菜发了芽就有些为难人了,很多人都不知道要不要吃,能不能吃,其实发芽的洋葱本身就没有多少营养了,但是没有毒,吃了也不会引起任何不适,但是没有营养的食物,吃与不吃自己选择就好了。

大蒜发芽:大蒜发芽了之后,虽然它含有的大蒜素会越来越少,但是发了芽的大蒜口感还是不错的,很多朋友还特别喜欢吃蒜苗呢,不错这样的大蒜,最好不要作为调料来食用,可以用一些方法,让它发的芽生长,最后吃蒜苗味道不是更好吗?

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