大蒜及大蒜素在养猪业中的妙用

   日期:2017-05-17 20:02:00   来源:猪OK网    热度:   ©内容举报

  大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷等,将大蒜茎叶切成碎末,晒干粉碎,拌在饲料中,无论大小猪都爱吃,既有促生长的作用,还可以预防多种疾病的发生。

  如:将大蒜6~8瓣捣汁与红糖茶叶水一起拌料,连用3日,可治猪只轻度感冒;大蒜6~9瓣捣碎,与小苏打一起拌料,可治猪积食;取大蒜6~8瓣捣碎后加入少量白酒,可预防猪腹泻;将大蒜1~3瓣捣汁拌料饲喂,可以有效防止仔猪拉稀,并且能刺激食欲,促进生长……

  而大蒜素则是从大蒜中提取的一种挥发性油状物质,是大蒜的主要活性物质之一。大蒜素用于饲料中,可作为杀菌剂、杀虫剂、解毒剂、调味剂、动物保健增产剂及品质改善剂,并且具有无污染、抗菌力强、安全性高等特点,已开始应用于绿色饲料和绿色食品的生产中。具体来说有以下六大好处:

  1 诱食、促生长

  大蒜素具有浓郁的自然香味,用于猪饲料中不仅能改善饲料异味,而且能提高猪的食欲,增加采食量,促进猪肠道的食物消化,促进生长,可部分代替饲料中的其他香味剂。

  2 抗菌

  大蒜素最重要的生物学功能就是抗菌作用,其对象包括细菌、真菌、病毒、微生物等,作用的范围比较广,被誉为天然抗生素。

  3 提高免疫能力

  大蒜素含有多种活性成分,能提高机体细胞的免疫功能。其具有活化有糖脂质组织的细胞膜的功能,可加快细胞的新陈代谢速度,增强活力,增强机体的免疫力。大蒜素还具有增加巨噬细胞、淋巴细胞功能的免疫调节作用。

  4 降低腹泻率

  大蒜素中含有天然的大蒜油,具有浓烈的大蒜气味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,总含量大于等于80%,抑菌力强,对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻,巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显著效果。

  5 改善猪场环境

  大蒜素在猪体内酶的作用下转变成大蒜辣素,大蒜辣素能阻止蚊蝇在猪粪便中生长繁殖,减少蚊蝇对猪的骚扰,减少疾病传播,改善周围环境。

  6 改善猪肉品质

  在生长育肥猪日粮中添加5%的鲜大蒜,能够延长猪肉的贮存时间,降低肌肉的剪切值,提高干物质、肌内脂肪和粗蛋白质含量,明显改善肉质。

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