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山东的果农这样管理大棚葡萄!葡萄保护地促成栽培技术

     果树小百科  2019-11-21 09:50:28
【导读】来源:果树种植新技术 沈瑞随着人民生活水平的提高,市场对鲜食葡萄的需求量逐年增加,葡萄保护地栽培可提早或延迟果实成熟,延长供应期,具有较高的效益。山东省枣庄市山亭区果农庄文斌采用保护地促成栽培,露地早、中、晚熟品种合理...


来源:果树种植新技术 沈瑞

随着人民生活水平的提高,市场对鲜食葡萄的需求量逐年增加,葡萄保护地栽培可提早或延迟果实成熟,延长供应期,具有较高的效益。山东省枣庄市山亭区果农庄文斌采用保护地促成栽培,露地早、中、晚熟品种合理搭配,采后贮藏保鲜组合配套技术,解决了鲜食葡萄的周年供应技术问题。现将其探索出来的葡萄保护地促成栽培技术介绍如下:

(1)品种选择

为了提早上市,应选择高产、优质的高档早熟品种,如山东早红、青岛早红、京亚、凤凰51、乍娜等,也可选择一些穗大、粒大、外形美观、品质上乘的高档中熟品种,如藤稔、先锋、红瑞宝等。

(2)扣棚期管理

1)适时加温。①温室加温栽培的加温时间,鲁南地区以1月初为宜。加温过早,葡萄没有通过生理休眠期,常有不发芽、发芽不整齐、新梢长势不一致和花序退化等不良现象。葡萄必须在0度~7.2度的低温条件下,经过1个月左右的时间通过生理休眠。1月初开始加温,大部分品种可通过生理休眠期,加温开始。温度要逐渐上升,从开始加温到发芽,多数品种需要30天左右。在此期间,白天温度控制在25度~28度、夜间控制在10度~20度。从发芽到开花需40~50天,白天温度以25度~28度、夜间17度~23度为宜。萌芽后的第一周适当降低温度,有利于花序发育,开花期白天温度27度~28度、夜间15度左右。果实膨大到浆果成熟,白天温度25度~30度、夜间15度~23度;这一时期外界温度和气候变化剧烈,中午超过30度时要通风换气。

②不加温大棚栽培的覆膜时间,鲁南地区以2月中下旬为宜。过早覆膜发芽时间提早不多。大棚葡萄覆膜后的第一周温度宜低,白天20度、夜间10度,此后逐渐提高温度,一直到发芽,白天保持在28度~30度,夜间15度~20度。萌芽后至新梢长出7片叶期间,白天温度控制在25度~28度,夜间15度左右,以后利用晴朗的白天充分换气,白天温度保持25度。开花授粉期间,大多数品种要求较高的温度:巨峰的花粉在30度对发芽率最高,温度白天保持25度~28度,夜间16度~18度;乍娜等欧亚种可适当低些。空气相对湿度控制在50%左右。幼果膨大期间对夜温要求较高,花后15天内,夜温20度左右,以后控制在16度~20度,白天温度保持在25度~28度。葡萄着色期,温度白天保持在25度~28度,夜间一般16度~17度。此期应延长通风时间,夜间可不封闭通风口,增大昼夜温差。随着外界气温升高,可逐渐解除薄膜覆盖。

③在促成兼延迟栽培时,其二茬果的幼果膨大期正处于气温急剧下降的秋季,为使幼果迅速膨大,应开始覆膜保温。大棚温度的管理控制,基本上与加温温室相同。为了保持夜间温度,可在夜间覆盖草帘。在棚内加盖一层或双层薄膜,也会起到很好的保温效果。

2)合理施肥。按亩产量2000公斤计算,秋天应施圈肥或优质农家肥4000~6000公斤、磷肥150公斤;发芽前施人粪尿1500公斤、复合肥15公斤;新梢旺盛生长期施氮磷复合肥20~30公斤;幼果膨大期施氮磷复合肥20~30公斤;浆果转熟期施磷钾肥15~20公斤。另可结合喷药进行叶面喷肥。

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3)水分管理。温室和大棚内的土壤和空气湿度对葡萄生长发育,特别是对萌芽、坐果和浆果品质影响很大。从开始加温或覆盖薄膜到发芽这段时间,由于地温较低,根的吸收力弱,易造成树体内水分不足,引起发芽不整齐和花穗发育较差,必须灌水保持土壤和空气湿润。空气相对湿度保持在70%~80%。发芽以后注意不要过湿,开花期要控制灌水,空气相对湿度控制在50%~60%。幼果膨大至转熟期,叶片蒸发量大,整个植株需水量也大,须充分灌水,以促进浆果发育。开始着色后适当控水,空气相对湿度不宜超过60%,有利于提高浆果品质。

4)植株管理。由于设施栽培投资大、效益高,所以在栽培管理上更趋向集约化、高档化。为了提高早期产量,一般采用南北行向、单臂篱架、密植株型,株行距为0.5米×1米。在植株管理上,抹芽应在确认花序以后进行,留梢密度可比露地稍低。篱架整枝新梢间距以20厘米左右为宜。新梢长40厘米左右及时引缚,以利通风透光。温室或大棚内温度高、湿度大,新梢容易徒长,应在花前一周进行主梢摘心,以提高坐果率,一般以花序前留6~8片叶为好。花序以下副梢全除,花序以上副梢留1~2叶摘心,再次副梢同样处理。对一些落花落果较重的品种,如巨峰、先峰等,花前一周去副穗或掐穗尖,使穗形整齐美观。对一些果穗紧密的品种,如凤凰51等,适当疏除部分花蕾或幼果,使留下的果粒更加饱满。

5)确定产量。产量过高,会使果穗、果粒变小,糖度低、品质差,成熟推迟,达不到提早上市的目的。肥水得当,精细管理,三年生以上葡萄亩产量控制在1500~2000公斤比较适宜。

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