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南京农大胡元亮:中兽医人才紧缺是制约中兽药发展的最大限制性因素

     猪场动力网  2019-11-04 18:18:41
【导读】南京农业大学 胡元亮教授(右)随着非瘟对中国养猪业的影响,中兽药再次被推到了风口浪尖。中兽药的使用在中国具有几千年的历史,在我国对抗疫病的过程中立下了汗马功劳,近年来随着大家对食品安全的关注,国家减抗替抗政策相继出台,...

南京农业大学 胡元亮教授(右)

随着非瘟对中国养猪业的影响,中兽药再次被推到了风口浪尖。

中兽药的使用在中国具有几千年的历史,在我国对抗疫病的过程中立下了汗马功劳,近年来随着大家对食品安全的关注,国家减抗替抗政策相继出台,中兽药在畜牧行业的广泛使用成为了必然趋势。

但同时,类似“今珠多糖”等中兽药“神药”的炒作,使得仍有一部分人对于中兽药的使用存疑。那么,中兽药在畜牧行业中到底能够解决什么问题?使用过程中应该注意什么?为此,猪场动力网采访了中国畜牧兽医学会中兽医学分会资深顾问,南京农业大学动物医学院胡元亮教授,解读目前中兽药在国内的发展现状。

目前中兽药发展最大的问题是中兽医人才的缺乏

猪场动力网:中药的使用在中国历史悠久,您认为中兽药在过往的发展过程中,有哪些问题是我们需要关注的?

胡元亮:中兽药应用最大的问题,我们一直把它归结于中兽医人才太少。因为目前各高等院校基本没有中兽医本科专业,就导致了中国在中兽医应用方面的人才极度缺乏。你想想,治病使用中药还是西药,全靠医生去介绍,你连介绍的人都没有,怎么谈推广应用。所以我们一直在呼吁,期望尽快设立中兽医本科专业。虽然现在中兽医研究生是有的,但研究生主要做研究方面的工作,在临床应用这方面的人才很少。

另外,中药材的质量也很关键。现在,中药的需求量很大,一些要靠人工种养。中药材讲究“道地”,不同地域、不同季节采收,它的有效成分和质量是不一样的。例如黄连,得生长四年以上的有效成分最高。如果刚长成形就挖出来用,质量就打折扣了。而且,市场上有时也会出现假药,严重影响疗效。

在企业产业化方面,有些企业做的比较好,像生泰尔、加农正和、江西中成、天津生机、齐鲁动保等,这几家比较注重开发中药。总的来说,行业内好的中药产品还比较少。

以上这些,可能都是中兽药发展过程中值得大家关注的问题。

猪场动力网:关于中兽药人才缺乏的问题,现在有没有好的解决办法?

胡元亮:呼吁设立中兽医本科专业很多年了。各学校的专业设置首先靠学校申请,然后是教育部审批。2019年教育部批准了河北农大和西南大学可以进行中兽医专业的本科招生,相信随着中兽医学的发展,会有更多的院校进行中兽医专业的本科招生。

减抗替抗和增强免疫是中兽药未来的主要应用方向

猪场动力网:中兽药在猪场中主要有哪些应用?

胡元亮:首先一个,减抗替抗,这是当前要落实的行动。《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017—2020年)》指出,要“选择生猪、家禽和奶牛等优势品种,开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建活动,推广使用安全、高效、低残留的中兽药等兽用抗菌药物替代产品,从源头减少兽用抗菌药物使用量。”因此减少或替代抗生素是中兽药产品应用的一个方向。实际上,一些中药的抗菌效果是蛮好的。第二,增强免疫。提高抗病力对防病治病的作用大家是熟知的。其次是围绕常见病、多发病,譬如家畜家禽的呼吸系统疾病、消化系统疾病等。中兽医注重“治未病”、防大于治,中兽药擅长调理、适用于保健,这些为中兽药的应用提供了很大空间。

猪场动力网:中兽医中,我们把非瘟归结于哪一类的病?

胡元亮:中兽医把非瘟归结于疫疠,也叫瘟病、瘟疫,是一种严重的传染性疾病。对于瘟疫,中药还是有效的。就我了解,已有一些专家试用中兽药预防非瘟,能够减少损失。从全身调节和增强抗病力方面来讲,应该是有用的,可使发病猪的症状相对减轻,甚至不发病。

潜心研究20年,从基础研究到应用研究,芪藿散脱颖而出

猪场动力网:您研发的新兽药芪藿散当时是基于什么样的研发思路去研究这样一个产品的?

胡元亮:开始真没想去做新药。1999年我拿到一个国家自然科学基金项目,主要是筛选增强免疫的中药成分,并研究其机理;后面又获得三个国家自然科学基金项目,研究多糖的分子修饰,四个课题都属于基础研究。后来,又获得两个国家科技支撑计划和一个公益性行业(农业)科研专项,属于应用研究。因为有新兽药研究指标,才开始新兽药研发。刚好把前面的基础研究成果用起来,芪藿散的一个原料药就是前面进行硫酸化修饰研究得到的。从开始基础研究算起,到2017年拿到新兽药证书、现在产业化生产,算下来有20年时间,涉及到7个科研课题。把前面的基础研究和后面的应用研究结合起来才做成这个产品。芪藿散的核心技术,就是分子修饰,通过结构改造,提高对机体免疫力增强的功效。

猪场动力网: 中药发酵也能够提高药效,发酵和分子修饰区别是什么?

胡元亮:发酵和分子修饰是两种不同的途径,原理不同。发酵是通过微生物和酶的作用,增加或改变中药的有效成分。我们采用的分子修饰叫接枝修饰技术,在中药成分的分子链上加一个基团。硫酸化修饰用氯磺酸-吡啶法,给多糖加上一个磺酸根,转变成磺酸盐,提高了多糖的水溶性。而且它的离子、极性也会发生改变,更容易与细胞结合。从抗病毒的角度可以和病毒争夺细胞,从免疫的角度则容易进入免疫细胞,促进免疫细胞的功能。

猪场动力网: 中药有很多种,研发芪藿散的时候您是怎么选择原料呢?

胡元亮:原料主要是黄芪和淫羊藿,做科研肯定要科研调查。根据调查,我们对几十种中药成分进行比较筛选,运用在体实验和离体试验,通过比较中药成分对免疫细胞增殖和机体免疫功能的影响,筛选出最有效的成分,然后再根据筛选的成分选择原料药。芪藿散中的硫酸化多糖,是通过16种中药、500多个硫酸化多糖的层层比较获得的。第一步是多糖的提取,每一种中药多糖,一般提取3~5个分级多糖。

什么叫分级?

就是使用不同浓度的酒精进行分步沉淀,沉淀出不同分子量的分级多糖。比如,先把药液中酒精浓度调整到40%,提取出1个多糖,再把上清液中酒精浓度依次提高到50%、60%、70%、80%,提取出后4个分级多糖。

第二步是多糖的硫酸化修饰,要对每个分级多糖进行修饰,采用正交试验优化修饰条件,每个分级多糖修饰出9个硫酸化多糖。

第三步是硫酸化多糖的筛选,先对每个分级多糖获得的9个硫酸化多糖进行比较,选出1个活性最强的硫酸化多糖;然后对每种中药多糖筛选出来的硫酸化多糖进行比较,筛选出1个活性最强的硫酸化多糖;最后对16种中药多糖中筛选出来的硫酸化多糖进行比较,筛选出排在前三位的3个硫酸化多糖。用这3个硫酸化多糖组成多个方剂,通过临床试验比较,确定芪藿散的组方。

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